Anna Reckmann setzt den Gold-Standard für Pralinen aus Frankfurt
Anna Reckmann kann stolz sein: Denn ihr Können und ihre innovativen Ideen in der Pâtisserie wurden soeben bei den International Chocolate Awards mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet. [1] Und Frankfurt kann sich glücklich schätzen, ihre erstklassige Pâtisserie mitten im schönen Westend zu beherbergen. Denn dort, im Reuterweg 69, hat Anna Reckmann im Herbst 2019 ihre Pâtisserie-Boutique eröffnet. Die ausgezeichneten Sorten sind alle etwas Besonderes. Bei der mit Gold prämierten Sorte Rosmarin-Olivenöl verwendet Anna Reckmann feinste 64-prozentige Schokolade aus der Dominikanischen Republik sowie fruchtiges Olivenöl aus Cordoba und Rosmarin vom eigenen Balkon. Für die Füllung wird Sahne mit den Zutaten aromatisiert und dann mit knackiger Bitterschokolade umhüllt. Auch die anderen ausgezeichneten Sorten: Schoko-Maracuja, Aprikose-Schwarzer Sesam, Schwarzer-Sesamnougat, Ingwerkarmell-Cashew, Feigenblatt, Eierlikör-Mandelknusper und Sojasaucenkaramell-Sesam sind mit erstklassigen Zutaten hergestellt.
Die originellen Kompositionen sind das Ergebnis der außergewöhnlichen Kombination von höchster Pâtisseriekunst und dem Wissen über chemische Zusammenhänge. Denn bevor Anna Reckmann in Paris das Pâtisserie-Handwerk erlernte, hat sie ihr Chemie-Studium mit dem Doktortitel abgeschlossen und war als Laborleiterin einer großen Chemie-Firma beschäftigt.
Alle Pralinen, Törtchen und ihr wunderbares Eis stellt sie selbst in der eigenen Manufaktur in Frankfurt-Griesheim her. Im Herbst und Winter darf man wieder auf neue Pralinensorten gespannt sein, die sie gerade kreiert. Bis dahin kann man sich an den vorrätigen Sorten erfreuen und seine Geschmacksinne nach Herzenslust schwelgen lassen. In ihrem Ladengeschäft im Frankfurter Westend hält sie für Gourmets und Naschkatzen außerdem herrlich butterige Croissants, feinste Törtchen, köstliche Macarons, ausgewählte Schokoladen, Brotaufstriche, feinen Sekt und edles Porzellan bereit. Ein Besuch in der Pâtisserie Anna Reckmann lässt jeden Alltag zum Festtag werden. Mit ihrer Pâtisserie-Boutique in Frankfurt hat sie einen Hauch Paris an den Main gezaubert.
Anna Reckmann hat ihr Handwerk in namhaften Pariser Pâtisserien gelernt und bei der führenden Gastronomieschule Ferrandi (CAP Pâtisserie) abgeschlossen. Sie arbeitet mit den besten Rohstoffen und achtet bei der Herkunft auf Ursprünglichkeit, Naturbelassenheit und Bioqualität.
Anna Reckmann ist Pâtissière und promovierte Chemikerin. Sie möchte mit ihren besonderen Kreationen die Kunst der feinen Pâtisserie und Chocolaterie in Deutschland etablieren. Das Handwerk der Pâtisserie erlernte sie in Paris, wo sie die führende Gastronomieschule Ferrandi besuchte und praktische Kenntnisse in namhaften Pâtisserien erwarb. 2018 gestaltete sie eine stillgelegte Bäckerei in Frankfurt nach ihren Bedürfnissen um. Dort entstehen feinste Törtchen, Macarons und Pralinés, die französische Raffinesse und deutsche Präzision in sich vereinen. 2019 eröffnete sie ihre Pâtisserie- Boutique im Reuterweg 69, in Frankfurt am Main. Anna Reckmann verarbeitet nur beste Rohstoffe von exzellenter Qualität. So kommen beispielsweise Haselnüsse aus dem Piemont, Zitronen aus Sizilien und Schokolade aus den besten Anbaugebieten der Welt zum Einsatz. Für einige Pralinensorten ist sie bei den International Chocolate Awards mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet worden. Weitere Informationen unter https://annareckmann.com/de/
Anna Reckmann Pâtisserie
Linkstraße 37
65933 Frankfurt
Telefon: +49 (151) 5630-4116
http://www.annareckmann.de
Telefon: +49 (151) 21493203
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