Hilcona Offensive gegen Lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung ist auch in der DACH Region ein Problem: Jeder Haushalt wirft zB in der Schweiz durchschnittlich Lebensmittel im Wert von jährlich 600 Franken in den Müll. Umweltauswirkungen von vermeidbaren Lebensmittelverlusten (Food Waste) sind die negativen Folgen. Aktuelle Studien zeigen, dass Umweltauswirkungen vermieden werden könnten, wenn die Lebensmittel gegessen statt verschwendet würden und dadurch weniger Lebensmittel produziert werden. Weggeworfene Lebensmittel verursachen zudem überall entlang der Produktions- und Wertschöpfungskette Kosten, die schlussendlich durch die Konsumentinnen und Konsumenten bezahlt werden müssen.

Noch mehr Aufmerksamkeit

Viel zu viel Müll, wie wir meinen – und deshalb Grund genug, dem Thema Lebensmittelverschwendung in der Hilcona Gruppe noch mehr Aufmerksamkeit zu schenken.  „Wir leben davon, Lebensmittel zu verkaufen. Jedes nicht verkaufte Stück ist für uns ein Kostenfaktor. Ich bin auch überzeugt, dass jedes Unternehmen sinnstiftende Ziele braucht. Dies trifft sowohl auf die Reduzierung von Food Waste zu als auch auf den Verkauf von Produkten zu vorteilhaften Preisen an armutsbetroffene Mitmenschen. Gerade in der Coronazeit gibt es mehr Armutsbetroffene, was eine Herausforderung für die Gesellschaft darstellt. Und die Gesellschaft sind wir ja alle zusammen. Wir unternehmen täglich alles Menschenmögliche, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden,“ betonte Hilcona CEO Martin Henck.

Teller statt Biotonne                                                                                                                       

Die Hilcona AG hat bewusst mehrere Massnahmen gegen Lebensmittelverschwendung entwickelt, die sich optimal ergänzen. Im täglichen Betrieb werden viele Initiativen umgesetzt, damit die vielfältigen Hilcona Produkte auf den Tellern der Kunden landen und nicht in der Biotonne.

• Die Unternehmensphilosophie ist auf höchste Effizienz und eine punktgenaue Mengenplanung ausgerichtet. 
• Moderne Prognosesysteme und automatisierte Bestellverfahren, unterstützt durch die kaufmännische Erfahrung der Mitarbeiter, ermöglichen schon heute eine sehr gute und bedarfsgerechte Versorgung der Märkte mit frischer Ware.
• Was heute noch am Feld wächst, ist vermehrt schon morgen in den Regalen zu finden. Dahinter stecken 500 lokale Hilcona Landwirte, eine effiziente Logistik und kurze Transportwege, die für höchste Frische sorgen und eine lange Haltbarkeit der Hilcona Produkte sicherstellen. Die enge Zusammenarbeit garantiert eine koordinierte Planung und wenige Verluste.
• Regelmässige Schulungen für die Hilcona Mitarbeitenden zum Thema „Reduktion von Lebensmittelabfällen“ verhindern unnötige Lebensmittelverschwendung.
• Mit Informationen zum nachhaltigen Konsum unterstützen wir unsere Kunden, damit sie zu Hause keine Lebensmittel wegwerfen müssen. Denn in den Haushalten fällt der grösste Teil der Lebensmittel an, die am Ende nicht gegessen werden.
• Wir sind mit unserem Foodservice Team ein aktives Mitglied im Netzwerk United Against Waste.

Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung