Kurzvideos wichtige Inspiration beim Backen und Kochen

Infolge der Pandemie war 2020 das Jahr der Online-Unterhaltung. Auch 2021 wird sich der Trend fortsetzen. Vor allem als Inspiration zum Kochen und Backen gehören Kurzvideos (neben Comedy und Musik) zu den meistgefragtesten Themen im Netz.

In Zeiten von Lockdown und Homeoffice suchen die Menschen nach neuen Ideen im Haushalt. Insbesondere Anregungen zum Backen und Kochen stehen dabei ganz oben auf der Liste. Von gut 2.000 befragten Personen haben sich im Pandemiejahr 2020 rund 38 Prozent Online-Videos zum Thema Backen und Kochen angeschaut, gefolgt von Do-it-Yourself-Videos (32%), pädagogischen Inhalten (30%) und Beauty-Themen (20%). Nur Musik- und Comedy-Videos waren in der Gunst der Menschen noch stärker gefragt, so die aktuellen Ergebnisse einer Studie von TheSoul Publishing.

Diese Entwicklung wird sich auch in 2021 weiter fortsetzen, denn 65 Prozent der Befragten werden ihre Nutzungsintensität beibehalten. Bei der Frage, welche Inhalte bei den Online-Video-Formaten in 2021 an Popularität zunehmen werden, sind etwa 28 Prozent davon überzeugt, dass die Inspiration für die Küche in pikanter oder süßer Form weiter steigen wird. Insgesamt plant die überwiegende Mehrheit mit 65 Prozent, 2021 Online-Videos in ähnlichem Umfang zu nutzen wie in 2020; 18 Prozent der Befragten werden ihren Konsum sogar erhöhen und nur 16 Prozent werden ihn verringern.

„2020, das zeigen die Zahlen deutlich, war das Jahr der Online-Videos. Die Coronapandemie hat den Trend zu diesem Format zwar verstärkt, ist aber aus unserer Sicht nicht allein verantwortlich für das zunehmende Interesse. Beim Backen und Kochen werden Rezept-Videos und How-to-Anleitungen dauerhaft ein immer wichtigerer Kommunikationskanal für die Verbraucher. Unternehmen können mit diesem Format sehr erfolgreich sein, wenn sie diesen Trend in ihre Themenschwerpunkte integrieren“, sagt Victor Potrel, VP für Plattformpartnerschaften bei TheSoul Publishing.

Teilweise überraschende Ergebnisse liefert die Befragung bei den bevorzugten Endgeräten. Dass das Smartphone mit 54 Prozent auf Platz 1 liegt ist wenig verwunderlich. Das aber Laptop und Desktop mit gut 28 Prozent folgen ist durchaus erstaunlich. Spannend für die Marketingabteilungen der Nahrungsmittelhersteller dürfte aber vor allem der Blick in die Zukunft sein: Laut der Studie des Digitalstudios erwarten die Verbraucher ab 2025, dass Virtual-Reality-Sets und digitale Brillen auf einen Anteil von 13 Prozent bei den Geräten kommen werden, um damit Online-Videos anzuschauen.

Über die Studie / Methode
Für die Durchführung Studie hat TheSoul Publishing das Marktforschungsunternehmen „Market Research Society“ beauftragt. In einem Zeitraum von zwei Wochen wurden Ende 2020 jeweils rund 2.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer im Alter ab 16 Jahren in den USA, dem Vereinigten Königreich und in Deutschland befragt.