Von A(sia-Fünf-Gewürze) bis Z(ahtar): Mirko Reeh mischt mit neuer Firma den Gewürzmarkt auf

Produkte entwickeln, die den Kunden aus der Seele sprechen, das ist der langjährige Leitsatz von Profikoch und Unternehmer Mirko Reeh. Getreu diesem Motto launcht der Inhaber von Chroma Messer Deutschland am 11. Mai seine zweite Firma GewürzGuru und belebt damit den Gewürzmarkt. Die kreativen Mixturen der Berliner Manufaktur überzeugen nicht nur durch nachhaltige Fertigung und Verpackung, sondern vor allem durch ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Alle Mischungen werden frei von künstlichen Zusätzen und Geschmacksverstärkern produziert, die einzelnen Zutaten sind bis zu ihrem Ursprung rückverfolgbar. Neben Allroundern wie der Pariser Pfeffermischung oder Fleur de Sel aus Portugal sind auch ausgefallene Kreationen wie afrikanisches Tabil, Cajun aus Louisiana oder grünes Koriandercurry erhältlich.

Echter Mehrwert dank detailliertem Rezept-Katalog

Obwohl die Mischungen von GewürzGuru teils sehr exotisch sind, können sie für viele verschiedene Gerichte verwendet werden. „Wir zäumen bei der Produktentwicklung das Pferd von hinten auf“, erklärt Reeh, der aus seiner mehr als 20-jährigen Erfahrung unter anderem in der eigenen Kochschule genau weiß, was Hobbyköchen wichtig ist. „Im ersten Schritt entsteht ein Rezept in meinem Kopf, darauf basierend experimentiere ich dann mit verschiedenen Gewürzen. Wenn wir die perfekte Mischung gefunden haben, kreieren wir weitere Rezeptvarianten für genau diese Zusammenstellung.“

Um seinen Kunden ebendiese Flexibilität für zu Hause an die Hand zu geben, hat Reeh einen eigenen Rezept-Katalog entwickelt, den es zum Kauf jeder Gewürzmischung gratis mit dazu gibt. Darin finden sich neben zahlreichen verschiedenen Einsatzmöglichkeiten für alle Gewürze und Mischungen und einer Produktübersicht auch viele Tipps und Tricks für eine abwechslungsreiche und geschmacksintensive Küche. Zusätzlich erfahren Kunden viel Informatives zu Geschichte und Herkunft der Gewürze, eine detaillierte Liste klärt über den Inhalt der einzelnen Mischungen auf.

Das Konzept ist ein Paukenschlag in der Gewürzbranche. „Wir sind die Ersten und Einzigen am Markt, die ihren Kunden mit den Produkten eine solche Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten aufzeigen“, erklärt Reeh. „Damit revolutionieren wir den Gewürzmarkt.“

Außergewöhnlich von innen und außen

Genauso besonders wie der Inhalt sind auch die Verpackungen bei GewürzGuru. Die matt-schwarzen Tüten mit abgesetzten Akzenten in knalligem Grün sind ein Hingucker, der auffallende Kontrast spiegelt sich ebenso in Umverpackung und der Ausstattung am PoS wider. Hergestellt werden die wiederverschließbaren Gewürztüten aus umweltschonendem Reispapier. Im Inneren sind sie leicht foliert, so bleiben Geschmack und Aroma besonders lange erhalten. Produziert wird bei GewürzGuru sehr kurzfristig auf Nachfrage, dann werden die Mischungen frisch abgefüllt.

Nicht nur die Qualität stimmt

Erhältlich sind die Gewürze und Mischungen bei über 400 Fachhändlern in ganz Deutschland und online über den eigenen GewürzGuru-Webshop. Eine 100-Gramm-Tüte kostet bei GewürzGuru 8,90 Euro, für 30 Gramm zahlen Kunden 3,49 Euro. Zum Kauf jedes Gewürzes gibt es den Rezept-Katalog dazu, einzeln kann er für 2,90 Euro gekauft werden. „Bei unserer 100-Gramm-Packung liegen wir im Schnitt ganze zwei Euro unter der Konkurrenz, das ist erheblich“, erklärt Reeh. „Ich möchte Produkte für jedermann anbieten und neben guter Qualität muss vor allem auch der Preis stimmen.“