Hilcona Spinaternte: Der kleine Grüne kommt an, Geschmack mit Herkunft

Die Hilcona Agrarexperten eine durchwegs positive Bilanz.  „Wir haben in den vergangenen Wochen 1820 Tonnen Spinat geerntet, darunter sind auch 175 Tonnen bester Biospinat. Die Nachfrage nach Biospinat ist auch in diesem Jahr steigend. Wir produzieren quasi von der Aussaat bis zum Genuss. Unseren Spinat aus dem Rheintal kann man zB auch in unseren beliebten Spinat-Ricotta Tortellini geniessen“, betont Andreas Messerli von der Hilcona Agrar AG.

Mit einer Vegetationszeit von 50 bis 60 Tagen gilt das grüne Blattgemüse als Sprinter unter den Feldkulturarten.  Das kalorienarme Gemüse ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen und sollte übers Jahr Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. „Hier im Rheintal gibt es extrem gute Verhältnisse für den Gemüseanbau“, zeigt sich Ueli Giger, Anbauberater bei der Hilcona Agrar AG, erfreut. „Wir haben hier viel Sonne und sehr gute Wasserverhältnisse. Zudem verfügen wir hier über einen sehr fruchtbaren Boden. Unsere Hilcona Landwirte können im Rheintal Spitzenqualität erzeugen.“

Höchste Qualitätsstandards                                                                                                                          

Der gemeinsame Miteinander von konventionell und auch biologisch wirtschaftenden Hilcona Landwirten ermöglicht partnerschaftliches Handeln in der Wertschöpfungskette. Die Synergien bringen allen Beteiligten eine Win-win-Situation. So dient diese Vernetzung neben der fachlichen Beratung im Anbau-Management, in der Unkraut-Regulierung, im Pflanzenschutz hin bis zur Saatgutwahl auch einen Wissens- und Erfahrungsaustausch. „Wir versuchen unseren Produzenten in vielerlei Hinsicht Risiken zu nehmen“, erklärt Hilcona Agrar AG Leiter Andreas Messerli und erwähnt dass ebenso der Austausch mit anderen Anbauorganisationen und den Verschiedenen Verarbeitungsbetrieben zum Wohle der Landwirte wichtig ist. „Wir produzieren unter freiem Himmel“, betont Messerli. Auch sei das Zeitfenster für die Ernte von knackigem Gemüse oder Blattspinat sehr kurz, um den höchsten Qualitätsstandards der Konsumenten zu entsprechen.

Täglich frisch vom Feld – Geschmack mit Herkunft

Seit Beginn der Corona-Pandemie haben die Liechtensteiner und Schweizer deutlich mehr zuhause gekocht. Mit dem für die Landwirte erfreulichen Resultat: Quer durch stieg im Lebensmittel­einzelhandel für den Daheim-Verzehr der Absatz von Bio und regionaler Ware. Von diesem Trend profitierte auch das Tiefkühlgemüse und hier nicht zuletzt auch Popeyes Lieblings-Kraftnahrung, der frisch geerntete Spinat.

Pariser Karotten- und Erbsenernte wartet bereits

Viel Ruhezeit gibt es für die Hilcona Landwirte und die Hilcona Agrar nicht. Die Pariser Karotten- und Erbsenernte steht bereits auf der Arbeitsliste für die kommende Woche.