Müller’s Mühle investiert in den Zukunftstrend zur pflanzlichen Ernährung

Müller‘s Mühle verfügt als Marktführer über ein seit Generationen aufgebautes Fachwissen im Bereich der Beschaffung, Verarbeitung und Veredelung von Hülsenfrüchten. Mit seiner jüngsten Investition und seinem Knowhow im Hülsenfruchtbereich baut das Unternehmen seine Position im Markt für pflanzliche basierte Produkte weiter aus.

Mit einer jährlichen Verarbeitungskapazität von rund 19.000 Tonnen, wird die neue Produktionsanlage einen wichtigen Beitrag für die stark steigende pflanzliche Ernährung leisten. „Hülsenfrüchte bedienen die großen Food-Trends, haben einen geringen CO2-Fußabdruck, ein hervorragendes ernährungsphysiologisches Profil und sind damit der ideale Rohstoff für eine zukunftsfähige Ernährung. Mit unseren neuen funktionellen Mehl-Varianten unterstützen wir unsere Kunden, die Lebensmittelhersteller, diese Ernährungstrends mit innovativen Produktkonzepten erfolgreich zu besetzten,“ so Uwe Walter, Geschäftsführer der Müller’s Mühle GmbH.

Die neue Produktionsanlage in Gelsenkirchen wird 24 Stunden täglich an 250 Tagen im Jahr in Betrieb sein und pro Tag rund 76 Tonnen Hülsenfrüchte verarbeiten.