Milcherzeuger/innen müssen sich positionieren

Der Milchauszahlungspreis lag im April 2021 bei 34,02 Cent pro Kilogramm und damit 4 Prozent höher als im Januar dieses Jahres. Das Verhältnis zwischen den Kosten und Preisen verbesserte sich entsprechend wieder nur geringfügig. 26 Prozent der Milcherzeugungskosten blieben ungedeckt.

Die Zeit der Einsparmöglichkeiten ist schon lange vorbei

„Die Berechnungen der MEG Milch Board mit dem MMI dokumentieren das Drama, das für die Milchbäuerinnen und Milchbauern nicht größer sein könnte“, stellt der Vorsitzende der MEG Milch Board Frank Lenz fest. „Die Rechnungen für die Produktionsmittel und Dienstleistungen der Milchproduktion können schon jetzt nicht bezahlt werden, und die Liste von neuen Forderungen an die zukünftige Produktion von Kuhmilch ist praktisch unendlich.“

Gleichzeitig beobachtet Lenz, dass nicht-landwirtschaftliche Unternehmen „Milchsubstitute“, erfinden, erforschen und gewinnbringend am Markt platzieren. „Milchbäuerinnen und Milchbauern haben versucht, diesen Entwicklungen durch Kosteneinsparungen zu begegnen“, so Lenz weiter. „Auch die Bilanzreserven sind schon lange aufgebraucht, weder Arbeit noch Boden werden entlohnt. Folglich dreht sich das Hamsterrad immer schneller, und das Drama verschärft sich eklatant. Eine Milchpreisexplosion, ähnlich wie bei den Kosten, ist nicht in Sicht. Wie auch, wenn die Milch verarbeitende Industrie ihre Macht dafür einsetzt, eine signifikante Milchpreiserhöhung für die Erzeuger/innen um jeden Preis zu verhindern."

Wie soll die Milcherzeugung der Zukunft aussehen?

„Umso wichtiger ist es, dass wir Milchbäuerinnen und Milchbauern uns positionieren und formulieren, wie wir uns die zukünftige Milchproduktion mit Kühen vorstellen. Welche Effekte hat das für die Umwelt und wie profitiert die Gesellschaft davon, dass die Milch vor Ort von Kühen durch die Arbeit von Bäuerinnen und Bauern erzeugt wird? Der Abschlussbericht der Zukunftskommission Landwirtschaft macht da etwas Hoffnung. Er kommt klar zu dem Schluss, dass Bäuerinnen und Bauern faire Preise für ihre Produkte bekommen müssen und dass eine Voraussetzung für Gemeinwohlleistungen eine positive betriebswirtschaftliche Kalkulation ist.“

Auch hier ist wieder die Positionierung der Milcherzeuger/innen gefragt: „Was ist der Preis für die zukünftige Kuhmilch? Diesen müssen wir Milchbäuerinnen und Milchbauern formulieren und aussprechen ohne falsche Bescheidenheit. Sonst werden ihn Kommissionen oder Molkereien wie gehabt festlegen – auch ganz ohne dabei bescheiden zu sein.“

Der Milchmarkt alleine wird es Lenz zufolge nicht richten, jedenfalls nicht mit den jetzigen Regelungen. Dass diese geradezu pervers sind und Milchbäuerinnen und Milchbauern in die Lähmung bringen, rückt immer mehr ins Interesse der Öffentlichkeit. Das ist auch der Verdienst des Milchdialogs mit seinen teilnehmenden Verbänden. Für die Politik stehen detailliert durchdachte Konzepte wie die Umsetzung des Artikel 148 und die Sektorstrategie des BDM bereit, um den Weg der Transformation der Landwirtschaft zu beginnen. Entwickelt haben diese Konzepte couragierte Bäuerinnen und Bauern, die sich zeigen und die Dinge beim Namen nennen – auch wenn es unbequem ist. Um auch zukünftig am Markt mit Kuhmilch mitzumischen, brauchen wir Bäuerinnen und Bauern, die mutig Ideen und den Wert (Preis) von Kuhmilch formulieren. Nichts anderes ist es was Märkte erobert: mutige Ideen die begeistern und von der Gesellschaft und dem Milchmarkt mit einem ordentlichen Preis honoriert werden müssen.