Frisch, gereift, neuseeländisch – Hirschfleisch von Rodeo Ranch Quality
Enge Kooperation
Unter der Marke Rodeo Ranch Quality arbeitet der Service-Bund eng mit Familienbetrieben vor Ort zusammen. Die Familie Duncan – der Partner für das neuseeländische Hirschfleisch – betreibt zwei Produktionsstandorte, einen in Moisgil auf der Südinsel und einen in Rotorua auf der Nordinsel. Beide Standorte bieten traumhafte Bedingungen für die Freilandhaltung der Jungtiere.
Natürliche Aufzucht
Weidehaltung und Grasfütterung zählen zu den strengen Kriterien für alle Rodeo-Produkte. Genaugenommen werden die Tiere nicht gefüttert, sondern fressen vielmehr einfach das, was die Weiden hergeben, also Gras und Kräuter. Durch diese natürliche Ernährungsweise und das hohe Maß an Bewegung, bekommt das Hirschfleisch seinen besonderen Charakter. Damit bietet Rodeo Hirsch Fleischliebhabern einen puren Genuss mit gutem Gewissen.
Ganzjähriger Allrounder
Im Sommer auf dem Grill oder klassisch interpretiert in kalten Wintermonaten – durch den natürlichen Reifungsprozess erhält das Hirschfleisch ein besonders mildes Aroma und macht es somit zu einem ganzjährigen Hit.
Die Vorteile des Rodeo Hirschfleisches im Überblick:
- Mildes Aroma durch natürliches Nachreifen
- Abgestimmte Rassen: vorwiegend Rotwild
- Verwenderfreundliche Zuschnitte
- Ganzjährig verwendbar (ideal für die Grillsaison)
- Das Alter der Hirsche beträgt nur 12 bis 18 Monate.
- Stressfreie Freilandhaltung: Die Hirsche leben ganzjährig draußen in großen Gehegen.
- Keine Zufütterung: Die Hirsche fressen ausschließlich frische Gräser.
- Geprüfte und untersuchte, einwandfreie Fleischqualität
Weitere Informationen zu Rodeo finden Sie auch unter: https://www.servicebund.de/sortiment/rodeo.html
Wer seine Gäste jeden Tag aufs Neue verwöhnen will, der braucht einen starken Partner an seiner Seite. Der Service-Bund unterstützt Profi-Köche im Außer-Haus-Markt. Seit mehr als 40 Jahren und mit knapp 30 Gesellschaftern im gesamten Bundesgebiet ist der Service-Bund immer zur Stelle, um eine Kunden mit passenden Produkten für die Profi-Küche zu versorgen und dabei stets das besondere Plus an Service zu bieten. Knackig frisches Obst, saftiges Fleisch, köstlicher Fisch – das Sortiment vom Service-Bund lässt keine Wünsche offen.
Besonders stehen die ausgefeilten Eigenmarken-Konzepte vom Service-Bund im Fokus, die in vielen Profi-Küchen ihren festen Platz erobert haben. Bereits seit der Einführung der ersten Eigenmarke Servisa in den 1970er Jahren setzt der Service-Bund auf Produkte, die gemeinsam mit zuverlässigen Partnern entwickelt und unter ständigen Qualitätskontrollen produziert werden. Ob Frische oder TK, ob Fisch oder Fleisch, ob Frühstücksbuffet oder Gala-Dinner – mit dem Service-Bund an ihrer Seite können sich die Profis in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung eindrucksvoll positionieren. So kamen in den letzten Jahren viele neue Eigenmarken-Konzepte wie ServisaPrime, Rodeo Ranch Quality, Gastrovinum, Mermaid, Salva D’Or, Sonnenreife, Completta oder Sourcer hinzu.
Seit seiner Gründung im Jahr 1973 konnte der Service-Bund stets wachsen und neue Mitglieder unter dem Dach des Verbundes begrüßen. Langjährige, von Vertrauen geprägte Beziehungen zu Kunden, Lieferpartnern und Mitarbeitern charakterisieren den Service-Bund und prägen die tägliche Arbeit. Nicht umsonst ist der Adler im Logo auch schon in der griechischen Mythologie das Symbol der Gastlichkeit. Dabei wird nachhaltige Entwicklung stets groß geschrieben – ob durch Zertifizierungen, Engagement für den Nachwuchs und die Weiterbildung oder gelebtes ökologisches und ökonomisches Handeln im Alltag. Eine gelungene Balance zwischen regionaler Nähe und nationalen Konzepten – so lautet die Devise beim Service-Bund.
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