Zwei Sterne-Koch Silio Del Fabro aus Saarbrücken im Portrait
Die sechsteilige ARD-Serie „Am Pass“ zeigt in einer Folge den Alltag von Del Fabro und begleitet ihn an die Schnittstelle zwischen Küche und Service, wo seine außergewöhnlichen Kreationen angerichtet werden. In Interviews spricht er über seine Leidenschaft fürs Kochen, die 16-Stunden-Arbeitstage, seine Zusammenarbeit mit dem Saarbrücker Stadtbauernhof und die enorme Verantwortung, der er täglich gerecht werden muss. Ein Blick hinter die Kulissen mit ungewöhnlichen und sehr persönlichen Einblicken in die Welt des saarländischen Sternekochs.
Aktuell zu sehen in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/video/am-pass-geschichten-aus-der-spitzenkueche/folge-1-am-pass-mit-silio-del-fabro-oder-saarbruecken-s01-e01/sr/Y3JpZDovL3NyLW9ubGluZS5kZS9BTVBBU18xMTA4MDM/
und im SR Fernsehen am 15. Januar um 17.00 Uhr.
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