Backkurse und Offenes Backen im Möttlinger Backhaus

Bis in die 1960er Jahre fand man nicht wie heute den Bäcker an jeder Ecke und die Backhäuser, die es nahezu in jeder Ortschaft gab, waren von großer Notwendigkeit. Alle 14 Tage konnte dort die Großfamilie backen, was für die kommenden zwei Wochen benötigt wurde. Das Backhaus war ein wichtiger und zentraler Punkt in der Gemeinschaft – konnte man sich doch beim Buchen der Backzeit, beim Hefekauf sowie vor und nach dem Backen über Neuigkeiten im Ort austauschen.

Backkurse – damit alte Traditionen nicht verloren gehen

Die Backspeisen wurden damals traditionell nach Großmutters Rezept zubereitet und diese kostbar gehüteten Familienschätze gilt es am Leben zu halten. In Möttlingen gibt es die Möglichkeit, mit erfahrenen Backfrauen gemeinsam Bauernbrote sowie Oma’s Zwiebel-, Rahm- und Apfelkuchen zu backen.

Vom Einheizen über Auswellen, Belegen und Formen wird alles gemeinsam gemacht. Zutaten und Teige werden gestellt. Der Höhepunkt ist das gemeinsame Verköstigen der selbstgemachten Backwaren. Am Ende nimmt jede Familie bez. Person 2 Brote und 1 Kuchen nach Wahl mit nach Hause.

Die Backkurse finden immer freitags ab 17:00 Uhr zu folgenden Terminen statt: 11.03., 08.04., 06.05., 23.09., 14.10. und 18.11.2022

„Offenes Backen“ nach dem Motto: „Wir heizen – Sie backen“

Wenn samstags der Schornstein im Möttlinger Backhaus raucht, kann man sich auf das Offene Backen freuen. Die Backfrau sorgt dafür, dass gegen 12:30 Uhr „eingeschossen“ werden kann, geöffnet ist das Backhaus ab 11:00 Uhr. Ob Brot, Pizza, Flamm- oder Zwiebelkuchen – mitzubringen ist alles was zum Backen benötigt wird. Vorbereiten kann man seine Backwaren entweder zuhause oder direkt im Backhaus. Backkörbe und -bleche können gegen eine geringe Gebühr vor Ort ausgeliehen werden.

Termine in 2022: 12.03., 09.04., 07.05., 24.09., 15.10. und 19.11.2022. Sondertermin zu Weihnachten: Do., 22.12. von 17:00 bis 20:00 Uhr

Weitere Infos und Anmeldung bei Frau Heeskens, Tel. 07052 3484 oder per Mail: heeskensbl@yahoo.de Die Kurse und das offene Backen finden mit freundlicher Unterstützung des Heimat- und Geschichtsvereins Bad Liebenzell statt.

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