Internorga 2022: Mit starken Initiativen und einem vielfältigen Portfolio den Herausforderungen im Außer-Haus-Markt begegnen

Die Lust aufs Ausgehen und auf gemeinsame Erlebnisse ist nach zwei Jahren Pandemie groß – ebenso wie die Lust aufs Bewirten und Willkommen heißen in Gastronomie und Hotellerie. Zwei Jahre Pandemie haben aber Spuren hinterlassen im Außer-Haus-Markt (AHM). Nach Zugangsbeschränkungen und Schließungen kämpft die Branche derzeit mit einem Fachkräftemangel. Auf der Leitmesse für den AHM, Internorga, zeigt Coca-Cola mit welchen Produkten und Kampagnen Trends wie Premiumisierung, Nachhaltigkeit und Digitalisierung aufgegriffen werden und wie aktuelle Herausforderungen gemeinsam bewältigt werden können.

Fachkräftemangel: Unterstützung für #Gastrofamily und mehr Vielfalt
Es fehlen Fachkräfte in der Gastronomie und Hotellerie: Rund 250.000 Beschäftigte haben die Branche in den vergangenen zwei Jahren verlassen. Um Menschen wieder für die Gastronomie zu begeistern, unterstützt Coca-Cola gemeinsam mit Metro die Initiative „Komm in die #Gastrofamiliy“ vom Leaders Club. „Gastronomie ist mehr als nur Kochen. Wir wollen mithelfen, die Leidenschaft für das Handwerk, die Gäste und das Team zu entfachen und damit aktiv etwas gegen den Fachkräftemangel in der Branche tun“, sagt Daniel Osterloh, der bei Coca-Cola Europacific Partners Deutschland für die internationalen und nationalen Kunden im AHM zuständig ist. Darüber hinaus unterstützt Coca-Cola mit dem Förderprogramm „Ausbildung macht VIELfalt“ Auszubildende mit Migrationsgeschichte beim Einstieg in die Gastronomie oder Hotellerie.

Ausbau des Glas-Portfolios und Fortführung von „Das Original. Original serviert“
Mit insgesamt 143 Produkten und Packungen ist das Angebot von Coca-Cola für den AHM unübertroffen vielfältig. Es umfasst neben den Klassikern wie Coke, Fanta und Sprite auch Schorlen, biozertifizierte Getränke und Mineralwasser sowie Kaffee und Energydrinks. „Auch im Außer-Haus-Markt wird immer öfter zur Glasflasche gegriffen“, so Osterloh. „Wir beobachten einen fortschreitenden Trend zur Premiumisierung und haben unser Glasangebot gezielt weiter ausgebaut.“ Zuletzt wurde Fuze Tea in der 0,3 Liter Glasmehrwegflasche eingeführt und das Klassiker-Portfolio wurde um die 0,4 Liter Glasmehrwegflasche zum Verzehr für unterwegs ergänzt. Die erfolgreiche HoReCa-Kampagne „Das Original. Original serviert.“ stellt auch in diesem Jahr wieder die klassische Glasflasche ins Zentrum und unterstützt teilnehmende Gastronomen mit hochwertigen Werbemitteln und einer Out-of-Home Kampagne.

Im Fokus: Schorlen, zuckerfreier Genuss, Energydrinks und Costa Coffee
• Das Produktportfolio von Coca-Cola wächst stetig um eine Vielzahl an Erfrischungsgetränken ohne Zucker oder mit reduziertem Zuckergehalt. Mit der zuckerfreien Variante der Coca-Cola Zero Sugar Lemon in der 0,5 Liter rPET-Flasche gab es in diesem Jahr einen Newcomer im Bereich des kalorienarmen Genusses.
• Daneben erfreuen sich Biolimonaden wachsender Beliebtheit für einen nachhaltigen Genuss und fördern das Umsatzwachstum. Fruchtschorlen sind das drittgrößte Segment nach Colas und Limonaden und mit den ViO Direktstaftschorlen bietet Coca-Cola eine fruchtige Auswahl. Lift Apfelschorle ist die Nr.1 unter den Schorlen im AHM.
• Energydrinks werden zu immer mehr Anlässen getrunken und sind längst kein Nischenprodukt mehr. Dabei wird etwa ein Drittel des Wachstums durch Innovationen wie neue Geschmacksrichtungen oder neue Inhaltsstoffe erzielt. Vor allem zuckerfreie Varianten oder Energydrinks mit Geschmack tragen überproportional zum Wachstum bei. In diesem Jahr kommt unter anderem mit Monster Khaotic eine neue Juiced-Variante in die Kühler.
• Costa Coffee soll in diesem Jahr bundesweit ausgerollt werden. Neben dem Gastro-Markenkonzept bietet Costa Coffee seinen Partnern mit dem „Smart Café“ eine innovative Lösung, um Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität anzubieten. Zudem werden Costa Coffee Produkte auch in der Kühlung als Ready-To-Drink in der Dose angeboten.

Mit Projekt: LokalLiebe. weiter lokal engagiert
Coca-Cola hat mit dem Projekt: LokalLiebe. erfolgreich lokales und nachhaltiges Engagement und Gastronomen_innen zusammengebracht. Bislang wurden fast 390.000 Euro an 66 soziale Projekte in Deutschland gespendet. Das Projekt geht 2022 in die vierte Runde – mit einem größeren Portfolio, das auch die kleinen Flaschen der Marken ViO und Fuze Tea aus 100 Prozent rPET einschließt. Gastronomen_innen können auch in diesem Jahr wieder teilnehmen und dazu beitragen, dass mit jeder verkauften Flasche zwei Cent an ein Wunschprojekt im Bereich soziales oder ökologisches Engagement gespendet werden.

Unterstützung mit digitalen Tools und Kundenportal My.CCEP.com
Die Pandemie hat dem Einsatz digitaler Medien in der Branche nochmals einen starken Schub gegeben. Online-Reservierungsmöglichkeiten oder kontaktloses Bezahlen haben sich etabliert und die Menschen erwarten, dass Produkte und Dienstleistungen bequem, schnell und rund um die Uhr verfügbar sind.

Coca-Cola gibt Kunden_innen mit dem Meal + Deal Designer sowie dem Getränke- und Speisekarten Designer und dem Anzeigen-Generator die passenden digitalen Tools an die Hand und hat zuletzt mit dem Kundenportal My.CCEP.com eine wichtige Plattform für die digitale Kundenbetreuung geschaffen. In diesem Jahr sollen rund 15 Prozent der Kunden_innen über My.CCEP.com betreut werden.