Innovativ, lebendig und neu: Das sind die Nominierten der Berliner Meisterköche 2022

Dr. Stefan Franzke, Geschäftsführer von Berlin Partner: „Mit den Berliner Meisterköchen möchten wir einmal mehr die Gastroszene Berlins für ihre Durchhaltekraft und ihre Kreativität, sich immer wieder neu zu erfinden, ehren und würdigen. Die letzten zwei Jahre haben gezeigt, dass nicht nur das Niveau gehalten werden konnte, sondern viel Neues entstanden ist. Berlins Gastronomie ist weiter innovativ und modern und strahlt damit auch über Berlin hinaus.“

Die Nominierten dieses Jahres sind:

Berliner Meisterkoch 2022:

• Gal Ben Moshe, prism 
• René Frank, CODA Dessert Dining
• Stephan Hentschel, Cookies Cream                                  
• Björn Swanson, Faelt    
• Jonas Zörner, Golvet                                

Aufsteiger des Jahres 2022: 

• Kamel Haddad, 12seasons                      
• Christopher Kujanski, POTS        
• Jonas Merold, Merold  
• Martin Müller, Oukan                             
• Steven Zeidler, Bricole               

Berliner Gastgeber:in 2022: 

• Serhat Aktas, Gastgeber, Der Weinlobbyist            
• Rebecca Bassoff, Gastgeberin, Estelle Dining
• Fabian Fischer, Gastgeber, Bricole              
• Nancy Großmann, Sommelière / Falco Mühlichen, Gastgeber, Rutz          
• Regis Lamazère, Gastgeber, Brasserie Lamazère     

Berliner Szenerestaurant 2022:

• Café Frieda
• Crackers            
• Frühstück 3000
• Hafenküche      
• Terz     

Berliner Kiezmeister 2022:

• Chungking Noodles (Kreuzberg)
• Food Technique Berlin (Mitte)
• Maître Philippe & Filles (Wilmersdorf)
• Markthalle Pfefferberg (Prenzlauer Berg)
• Wen Cheng (Prenzlauer Berg)     

Berliner Barkultur 2022:

• Bonvivant Cocktail Bistro           
• Der Weinlobbyist    
• Golvet  
• Velvet Bar Berlin      
• Victoria Bar      

Viel Neues hat sich in der Gastronomie getan, und auch von der Jury gibt es dieses Jahr News zu berichten. So wurde der Juryvorsitz neu gewählt und wird nun gemeinsam von Tina Hüttl und Dr. Stefan Elfen-bein geleitet.

Tina Hüttl, neue Vorsitzende der Jury: „Die letzten beiden Jahre waren keine verlorenen Jahre, es ist wirklich erstaunlich, dass die Pandemie die Gastronomie in Berlin nicht um Jahre zurückgeworfen hat, sondern im Gegenteil. Sie ist so lebendig wie nie aus dieser Zeit hervorgegangen. Unter den Nominierten sind viele Neueröffnungen und viele, die vom Konzept und der Küche einen Quantensprung nach vorne gemacht haben. Es ist viel passiert, und das bildet sich in den Nominierungen 2022 gut ab.“

Jury-Vorsitzender Dr. Stefan Elfenbein zur Auswahl der Nominierten: „84 von den Jurymitgliedern vorgeschlagene Kandidaten standen in sechs Kategorien zur Wahl. Deutlich wurde: Genussvoll Neues, Buntes, Kreatives ist in allen Stadtteilen entstanden – und wird wertgeschätzt. Zudem wird noch passionierter, wohltuender und internationaler gekocht. Einen regelrechten Boom erleben Berlins authentische asiatische und auch südamerikanische Straßenküchen: in Kreuzberg, Mitte, Prenzlauer Berg steht man Schlange, Boombezirk ist Neuköllns Schillerkiez. Gute Küche, Vielfalt, Gastlichkeit – das haben wir Berliner klar aus der Krise mitgenommen – ist Lebensqualität.”

Der Jury gehören die folgenden Jurorinnen und Juroren an:

• Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury, Autor für die Magazine „Der Feinschmecker“ und „FOODIE“
• Tina Hüttl, Vorsitzende der Jury, Berliner Zeitung
• Prof. Dr. Dieter Großklaus, „Chaîne des Rôtisseurs“ (Ehrenpräsident, ohne Stimmrecht)
• Stefanie Hofeditz, Freie Redakteurin / Journalistin, B.Z., BILD, Ich&Berlin
• Nikolas Rechenberg, Gourmetwelten
• Annika Schönstädt, Berliner Morgenpost
• Dr. Erwin Seitz, freier Journalist, Buchautor und Gastronomiekritiker
• Jan-Peter Wulf, Fachjournalist und Gründer nomyblog

Das Ergebnis der Wahl der Berliner Meisterköche 2022 wird auf der Meisterköche Gala im Herbst im Rahmen eines festlichen Diners bekannt gegeben. Die bisherigen Preisträger der Berliner Meisterköche seit Beginn der Ehrung im Jahr 1997 werden in einer Chronik kommuniziert. Weitere Informationen zum Projekt Berliner Meisterköche sowie die Historie erhalten Sie unter: www.berliner-meisterkoeche.de . Die Berliner Meisterköche sind auch auf Facebook zu finden unter https://www.facebook.com/BerlinerMeisterkoeche  und auf Instagram @berlinermeisterkoeche.

Die Berliner Meisterköche

Seit 1997 zeichnet Berlin Partner jährlich die besten Köche der Hauptstadt aus. Mit der Ehrung der Berliner Meisterköche profiliert Berlin Partner die gehobene Restaurantkultur und die Vielfalt der Gastronomieszene der Hauptstadt als wichtigen Wirtschaftsfaktor und Aushängeschild der Stadt. Mehr als 140 Köche und Gastronomen wurden bisher in den verschiedenen Kategorien der Berliner Meisterköche ausgezeichnet. Zu den ehemaligen Preisträgern gehören unter anderen Sonja Frühsammer, Tim Raue, Daniel Achilles und Sebastian Frank.

Die Jury der Berliner Meisterköche

Die unabhängige Jury aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Kennern bewertet neben der Qualität der Kochkunst die Originalität der Kreationen, die Präsentation der Speisen, den Service und das Ambiente. Mit der Ehrung der Berliner Meisterköche wird die gehobene Restaurantkultur der Hauptstadt als Aushängeschild der Stadt positioniert und die vielfältige Gastronomie in Berlin als wichtiger Wirtschaftsfaktor von Berlin Partner sichtbar gemacht.