Süße Sidekicks zum Welttag des Gin

Kuriose Feiertage gibt es ja bekanntlich viele. Und man mag von der Idee eines Welttages des Gins halten, was man will: Für Fans der facettenreichen Spirituose ist es freilich ein Freudentag – einer, an dem Kenner:innen zusammenkommen, um mit hochoffizieller Begründung Gin zu verkosten. Auswahl gibt es reichlich, denn zu der Riege der großen Namen haben sich in den letzten Jahren zahlreiche kleine Destillerien gesellt, die sich ganz dem edlen Wachholderdestillat widmen. Es werden immer neue Cocktails kreiert, in der Küche wird mit Gin experimentiert – und auch bei den Confiseur:innen der Lauenstein Confiserie steht der Gin hoch im Kurs. Höchste Zeit also, das Dreamteam Gin und Schokolade in die Verkostung mit aufzunehmen.

Der Tag des Gins wurde 2009 von dem Schotten Neil Houston ins Leben gerufen und findet jedes Jahr am zweiten Samstag im Juni statt. Ob es nun darum geht, die Feiertags-Verkostung, um eine herb-süße Komponente zu bereichern, oder einfach darum, ein feines Stück Chocolaterie-Kunst zu genießen: Für Fans der facettenreichen Spirituose sind die Gin-Spezialitäten der Lauensteiner ein genussvoller Kick, der auch ohne Anlass die Sinne erfreut. Die Gefüllte Tafelschokolade mit Gin-Lemon-Trüffelcreme etwa, zählt mittlerweile schon zu den Klassikern im Sortiment der oberfränkischen Genussmanufaktur. Und wer die passende Praline zum herb-frischen Sundowner sucht: Voilà, der handverzierte Gin Lemon Trüffel ist die richtige Wahl. Auch einen raffinierten kleinen Absacker haben die Lauensteiner kreiert – nämlich in Form einer flüssig gefüllten, weißen Krustenpraline, mit edlem Gin, einem Hauch Zitrone und zartem Matcha-Twist.

Gin meets Chocolate – das etwas andere Tasting

Da der Gin heute in so vielen aromatischen Facetten und handwerklicher Qualität zu haben ist, bietet es sich bei Verkostungen an, auch mit ungewöhnlichen Paarungen zu experimentieren. Wie zum Beispiel mit hochwertiger Lauensteiner Manufakturschokolade: Denn von Zartbitter mit rosa Pfeffer über Ingwerkreationen bis hin zu Varianten mit Fleur de Sel oder Schwarztee-Lavendel ist die sensorische Bandbreite auch hier enorm; die Kombinationsmöglichkeiten mannigfaltig.