Software

Digitalisierung im Bäckerhandwerk mit Low-Code

Je größer eine Bäckerei, desto wichtiger ist es Prozesse zu etablieren beziehungsweise zu digitalisieren.

Bäckereien produzieren Just in Time, was bedeutet, dass Waren in der Nacht für den folgenden Tag gefertigt werden.

Wie aber errechnet ein Bäcker den täglichen Bedarf der zu produzierenden Ware und was ist mit den Produkten die am Tagesende in den Filialen nicht verkauf wurden?

Bei Brot kann man davon ausgehen, dass man dieses am nächsten Tag nicht mehr als "frisch" verkaufen kann. Bei diesen Backwaren werden in der Regel die übrig gebliebenen Bestände als Paniermehl wiederverwertet.

Bei übrig gebliebenen Kuchen sieht der Prozess in den Filialen etwas anders aus, dass dieser durchaus am noch am nächsten Verkaufstag abermals der Kundschaft angeboten werden kann. Deshalb ist es für die zentrale Produktion wichtig zu wissen, in welcher Filiale welche Menge an Kuchen übriggeblieben ist, da dieser nicht nachproduziert werden muss.

Unser Kunde hat mit mehreren Filialen diesen "Kuchen-Übrig-Prozess" in der Vergangenheit via Fax realisiert. Das funktioniert natürlich, allerdings braucht die Produktion diese Informationen in Echtzeit, was auf Basis von Low-Code schnell, effektiv und einfach digitalisiert werden konnte.

Die zentrale Bäckereiproduktion sieht nun bereits am Vorabend die zu produzierenden Backwaren samt Kuchen digital. Dies ist nicht nur kostengünstig, sondern sehr nachhaltig.

Folgende Erkenntnisse aus diesem Use-Case:

– Low-Code ist für jeden Branche einsetzbar

–  Low-Code kann einfach und effektiv implementiert werden

– Gute Low-Code Apps können auch ohne Schulung integriert werden-  Masken und Auswertungen müssen selbsterklärend und einfach zu bedienen sein

– Digitalisierung ist in jeder Branche zu jeder Zeit möglich

 

Firmenkontakt und Herausgeber der Meldung:

SPOO Group GmbH
Heinrich Hertz Strasse 2
79211 Denzlingen
Telefon: +49 (7666) 913336-0
https://piles.cards

Ansprechpartner:
Heinz Bölling
Vertrieb
Telefon: +49 (7666) 913336-0
E-Mail: Heinz.Boelling@SPOO-Group.com
Für die oben stehende Pressemitteilung ist allein der jeweils angegebene Herausgeber (siehe Firmenkontakt oben) verantwortlich. Dieser ist in der Regel auch Urheber des Pressetextes, sowie der angehängten Bild-, Ton-, Video-, Medien- und Informationsmaterialien. Die United News Network GmbH übernimmt keine Haftung für die Korrektheit oder Vollständigkeit der dargestellten Meldung. Auch bei Übertragungsfehlern oder anderen Störungen haftet sie nur im Fall von Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. Die Nutzung von hier archivierten Informationen zur Eigeninformation und redaktionellen Weiterverarbeitung ist in der Regel kostenfrei. Bitte klären Sie vor einer Weiterverwendung urheberrechtliche Fragen mit dem angegebenen Herausgeber. Eine systematische Speicherung dieser Daten sowie die Verwendung auch von Teilen dieses Datenbankwerks sind nur mit schriftlicher Genehmigung durch die United News Network GmbH gestattet.

counterpixel