Grüner Luxus und Genuss auf WEISSENHAUS

Auf Weissenhaus steckt die Natur nicht nur im Namen, das Private Nature Luxury Resort ist auch umgeben von Meer, Wald und Wiesen. Daher ist sich das Luxusrefugium, gelegen in der idyllischen Hohwachter Bucht, seiner Verantwortung bewusst – für die Schonung und Erhaltung der Umwelt vor Ort wie auch im großen Ganzen. Gäste erleben auf Weissenhaus einen unaufdringlichen, grünen Luxus, der im Detail steckt. Innovative Technologien zur Abwasseraufbereitung und zwei Mini-Blockheizkraftwerke zur Wärme- und Stromgewinnung sind Teil der Haustechnik und machen das Schlossgut weitgehend autark. Das Summen und Brummen beim Spaziergang durch die Lindenalleen lässt die Bienenvölker erahnen, die auf Weissenhaus Lebensraum finden. Neben Honig werden auf dem ehemaligen Schlossgut nach guter alter holsteinischer Tradition Kirschen und Äpfel sowie ein Großteil des Gemüses und der Küchenkräuter angebaut. Milchprodukte, Eier und Käse ökozertifizierter Familienbetriebe der Region bringen in den Restaurants, vom Zwei-Sterne-Gourmetrestaurant Courtier über das Frühstücksrestaurant Kavaliershaus bis zum Bootshaus, ein Stück Schleswig-Holstein auf den Tisch. Bis 2024 werden 80% aller verwendeten Produkte von landwirtschaftlichen Betrieben in unmittelbarer Nähe bezogen.

Wem bei 75 Hektar Areal und sieben Kilometern Spazier- und Joggingpfaden die Beine müde werden, für den steht eine ganze Flotte rein elektrisch betriebener Shuttlefahrzeuge von BMW bereit. Beim Training auf den Cardiogeräten im Fitnessstudio leisten die Gäste ganz nebenbei ihren Beitrag zum grünen Fußabdruck des Resorts: Die erbrachte Energieleistung wird auf direktem Wege in den Stromkreislauf von Weissenhaus eingespeist.

Um nachhaltig die Natur und die Wälder auf Weissenhaus zu erhalten, werden jährlich mehrere hundert neue Bäume gepflanzt und alte Baumbestände präzise gepflegt und aufbereitet. Alte Alleen werden erweitert und neue Alleen gepflanzt, womit neuer Lebensraum für Wildtiere geschaffen wird.