Top 10 Fleischersatzprodukte: Rügenwalder Mühle stärkste Marke vor Gutfried und Alnatura

Das Hamburger Marktforschungsinstitut SPLENDID RESEARCH hat im April 2023 im Rahmen einer repräsentativen Umfrage über sein Online-Panel www.befragmich.de 1.004 Deutsche zwischen 18 und 69 Jahren online zum Thema Fleischersatzprodukte befragt. Untersucht wurde, welche Marken in dieser Branche am bekanntesten sind, über welches Image sie verfügen und wie hoch die Kauf-/Wiederkaufwahrscheinlichkeit ist.

Im SPLENDID RESEARCH BRAND INDEX liegt Rügenwalder Mühle an der Spitze des Wettbewerbs und erreicht einen Score von 46,4 Punkten (ein Score von maximal 100 Punkten war möglich). Neben der im Vergleich zum Branchendurchschnitt sehr hohen Markenbekanntheit von 72,0 Prozent, über die Rügenwalder Mühle hierzulande verfügt, erzielt die Marke mit 64,4 Punkten lediglich einen durchschnittlichen Image-Score. Das Markenimage setzt sich dabei aus den Bewertungen von zehn verschiedenen Attributen zusammen, wobei Rügenwalder Mühle vor allem als Marke mit einer hohen Qualität (72,8 Punkte) und einem hohen Maß an Innovation (70,4 Punkte) wahrgenommen wird. Schwächen sehen die Befragten in puncto Nachhaltigkeit (63,0 Punkte). 

Im Gesamtranking der Studie folgt Gutfried (Gesamt-Score: 39,9 Punkte) mit einigem Abstand auf dem zweiten Platz. Gutfried verfügt zwar ebenfalls über eine hohe Bekanntheit (63,9 Prozent), hat jedoch ein schlechteres Image (62,5 Punkte) als der Gesamtsieger. Alnatura (Gesamt-Score: 35,6 Punkte) auf Platz drei wird vor allem als qualitativ hochwertige (73,3 Punkte) und vertrauenswürdige (71,5 Punkte) Marke wahrgenommen.

Im Gesamtranking aufgrund der geringeren Bekanntheit ldeiglich auf Platz fünf, aber dafür Imagesieger unter allen abgefragten Herstellern von Fleischersatzprodukten ist dm Bio. "Kenner von dm Bio schätzen besonders das gute Preis-Leistungsverhältnis und nehmen die Marke als aufrichtig wahr. Auffällig bei dieser Studie sind die insgesamt niedrigen Bekanntheitswerte bei den Herstellern in einer ansonsten stetig wachsenden Branche.", so Norman Habenicht, Head of Marketing & Communications bei SPLENDID RESEARCH.

Die kostenfreie Scorecard des Gesamtsiegers und weitere Infos gibt es unter:
https://www.splendid-research.com/de/studien/studie-top-10-fleischersatzprodukte-2023/

Zur Methodik: Im ersten Schritt wurde die gestützte Bekanntheit von 19 Herstellern von Fleischersatzprodukten ermittelt. Unter Berücksichtigung der ungestützten Bekanntheit und der Relevanz der Marken (z. B. durch eine hohe Medienpräsenz oder eine besondere Position im Markt) wurden 19 Marken zur weiteren Evaluierung ausgewählt. Im zweiten Schritt wurde zunächst bei diesen Marken die Leistung auf den Stufen des klassischen Markentrichters ermittelt. Anschließend beurteilten die Befragten das Image von bis zu zwei ihnen gestützt bekannten Marken. Bei allen Marken wurde anschließend das Image erhoben, woraus sich ein individueller Markenindex ergibt. Der für das finale Ranking der stärksten Marken relevante SPLENDID RESEARCH BRAND INDEX wurde auf Basis der abgefragten Bekanntheits- und Imagewerte errechnet.