Dresdner Köche erfolgreich in Prag

Der Wettbewerb, an dem das Studentenwerk Dresden schon seit vielen Jahren teilnimmt, wurde in diesem Jahr mit einem anderen Platzierungsmodus ausgetragen.
Jeweils ein Sieger-Team wurde in den Kategorien „Salat“ und „Hauptgang“ gekürt, in der Kategorie „Menü“ wurden drei Plätze vergeben.
Neu bei diesem Wettbewerb auch: Der Salat wurde aus Zutaten einer sogenannten Mystery-Box zusammengestellt, deren Inhalt bis kurz vor dem Wettbewerb ein Geheimnis blieb.
So hatten die Koch-Teams keine Möglichkeit, sich auf die Zubereitung länger vorzubereiten, sondern mussten ihre Kreativität an Ort und Stelle unter Beweis stellen.

Die beiden Dresdner Köche gewannen mit ihrem Fischgericht den 1. Platz in der Kategorie „Hauptgang“. Darüber hinaus sicherten sie sich den 2. Platz in der Kategorie „Gesamtsieg Menü“, bei der sowohl der Salat als auch das Hauptgericht bewertet wurden.
Damit setzten Justus Berthold und Sebastian Heiduck die stets sehr erfolgreiche Teilnahme des Studentenwerks Dresden bei den Kochwettbewerben in Prag eindrucksvoll fort.

Seit 1993 arbeitet das Studentenwerk Dresden mit dem Direktionsbereich Mensen und Wohnheime der Karls-Universität Prag zusammen. Inzwischen hat sich die Kooperation auch auf die Tschechische Agraruniversität Prag (ČZU) ausgeweitet.

Informationen zur Mensa Matrix
https://www.studentenwerk-dresden.de/…

Weitere Informationen zu den Mensen des Studentenwerks Dresden
https://www.studentenwerk-dresden.de/…