Kleine Oase mit großem Geschmack

Der perlweiße Sandstrand, das kristallklare Wasser und das farbenfrohe Hausriff gleich vor der Trauminsel – das gibt es nur auf den Malediven. Beim Blick auf die Speisekarte könnte man jedoch leicht zweifeln, beim Probieren erst recht. Das Sushi ist perfekt zubereitet wie in Japan, die Pizza locker luftig wie in Italien und Buffets laden zu einer internationalen Geschmacksreise ein – längst gehören ausgefeilte kulinarische Konzepte zum Repertoire auf Huvafen Fushi. Das beschränkt sich nicht nur auf die Auswahl exotischer Gerichte. Auch die Restaurants selbst beeindrucken, zum Beispiel mit außergewöhnlichen Designs oder spektakulären Standorten: entweder unter Palmendächern, über dem Wasser oder unter dem Meeresspiegel und von bunten Meeresbewohnern umgeben. Mit fünf Restaurants – bei gerade einmal 44 Unterkünften – macht das Fünfsterne-Deluxe-Resort aus der Urlaubs- eine kulinarische Entdeckungsreise.  

Am frühen Morgen weckt der Duft von frisch gemahlenem Arabica im Restaurant Celsius die Sinne, während am Abend der Duft von würzigen Currygewürzen weht. Auf dem Deck der RAW (Revitalising Addictive Wellness) Bar dürfen sich Gäste auf Rohkost freuen – gesunde Köstlichkeiten, die die natürliche Wirkung der Spa-Behandlungen unterstützen. Um das italienische Restaurant Forno zu finden, müssen Gäste nur ihrer Nase folgen: Direkt am Strand unter freiem Himmel gelegen, lockt das Restaurant mit Pasta, fangfrischem Fisch und Pizza aus dem Holzofen, deren mediterrane Aromen um die Mittagszeit in der Luft liegen. Von Italien geht es am Abend kulinarisch weiter nach Japan zu einem Dinner über der Lagune. Salt heißt das Signature-Restaurant auf Stelzen, das Sashimi mit Yuzu-Schaum verzaubert und wo die Sonne am Horizont im Meer versinkt. Wenn unter Wasser unterdessen die Lichter angehen, verschluckt man sich fast, wenn einer der großen Riffhaie bei der Jagd unter den Decks hervorschwimmt. Für echte Kenner gibt es auf Huvafen Fushi wohl keinen besseren Ort als das Vinum: Diese unterirdische Vinothek beherbergt eine Sammlung von über 6.000 Flaschen seltener Jahrgänge und bietet für jeden Gaumen die richtige Spezialität. Für einen Abend der Extravaganz begeben sich Gäste unter schwebenden Kunstinstallationen auf eine Reise der Sinne, mit einzigartigen Degustationsmenüs und -kombinationen, die vom Sommelier der Insel sorgfältig ausgewählt wurden, ganz im Sinne der kulinarischen Vielfalt des Resorts.