Ein Herz für gute Ausbildung

Das Engagement der Ausbildenden spielt eine große Rolle dabei, junge Menschen für den Kochberuf zu begeistern, sie zu qualifizierten Fachkräften auszubilden und in der Branche zu halten. „Wir beglückwünschen den VKD zu diesem neuen Format“, so Sylvia Ludwig von Friesenkrone zum Sponsorship des Marner Fischfeinkost-Experten. „Gerne unterstützen wir das Vorhaben, eine fundierte Ausbildung zum Koch attraktiv in den Vordergrund zu stellen. Denn ohne engagierte Ausbilder nutzen sämtliche Rekrutierungsmaßnahmen junger Menschen nichts. Daher kann die Bühne nicht groß genug sein, die Betriebe mit ihren ausbildenden Küchenchefs zu würdigen, die sich trotz Wirtschaftslage und Personalmangel um die sorgfältige und nachhaltige Ausbildung kümmern. Eine gute Ausbildung ist nur dann etwas wert, wenn junge Menschen im Anschluss den Kochberuf auch mit Begeisterung ausüben. Dafür sorgen nicht zuletzt engagierte Ausbilder.“

Bis April 2023 konnten sich Ausbildende aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering bewerben. Ab Mai besuchte eine Fachjury, bestehend aus VKD-Landesvorsitzenden, Vizepräsidenten und Mitgliedern der Zweigvereine ausgewählte Bewerber in deren Betrieben und machte sich vor Ort ein genaues Bild über die Qualität der Ausbildung. Die Preisverleihung findet im Rahmen des Thementags „VKD Impulse“ am 10. September 2023 statt.

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