Biotechnik

Current development of nickel in fruit juices

Nickel is a heavy metal that can be found in foods, including fruit juices, and can trigger allergic reactions in sensitive people. People with a nickel allergy are particularly affected and can develop symptoms such as skin rashes or gastrointestinal complaints.

On 30.07.2024, Regulation (EU) 2024/1987 amending Regulation (EU) 2023/915 regarding the maximum levels for nickel in certain foodstuffs was published and must be applied from 01.07.2025.

The following maximum levels in mg/kg from the regulation are relevant for the fruit juice industry:

3.6.16 Fruit juices, fruit nectars and vegetable juices including fruit juices, fruit nectars and vegetable juices intended as babyfood

3.6.16.1 Fruit juices, fruit nectars and vegetable juices except products listed in 3.6.16.2    0,25

3.6.16.2 Fruit juices and fruit nectars containing juices and nectars from passion fruits, cocoa fruits, and from small fruits and berries and coconut water      1,0

The new maximum quantities have already been included in all AIJN CoP Reference Guidelines.

The monitoring and regulation of nickel levels in food and beverages remains an important issue in order to protect consumer health, especially for people with nickel allergies or hypersensitivities.

Tentamus chelab GmbH has been measuring nickel content with ICP-OES for years and can refer to a large database. The laboratory is also accredited for this parameter in accordance with DIN EN ISO/IEC 17025.

We offer over 45 years of experience in the field of fruit juice analysis and will be pleased to assist you with any questions you may have about fruit juice.

Firmenkontakt und Herausgeber der Meldung:

Tentamus Group GmbH
An der Industriebahn 26
13088 Berlin
Telefon: +49 (30) 206038-230
Telefax: +49 (30) 206038-190
http://www.tentamus.com

Ansprechpartner:
Carl-Zeiss-Str. 16, 30966 Hemmingen, Germany
Telefon: +49 (511) 4144-43
E-Mail: info.chelab@tentamus.com
Für die oben stehende Story ist allein der jeweils angegebene Herausgeber (siehe Firmenkontakt oben) verantwortlich. Dieser ist in der Regel auch Urheber des Pressetextes, sowie der angehängten Bild-, Ton-, Video-, Medien- und Informationsmaterialien. Die United News Network GmbH übernimmt keine Haftung für die Korrektheit oder Vollständigkeit der dargestellten Meldung. Auch bei Übertragungsfehlern oder anderen Störungen haftet sie nur im Fall von Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. Die Nutzung von hier archivierten Informationen zur Eigeninformation und redaktionellen Weiterverarbeitung ist in der Regel kostenfrei. Bitte klären Sie vor einer Weiterverwendung urheberrechtliche Fragen mit dem angegebenen Herausgeber. Eine systematische Speicherung dieser Daten sowie die Verwendung auch von Teilen dieses Datenbankwerks sind nur mit schriftlicher Genehmigung durch die United News Network GmbH gestattet.

counterpixel