Festzeit im Salzburger Land – mit Bauernherbst und Wildwochen am Hochkönig

Den Herbst am Hochkönig verbringen? Das sollte jede:r mal gemacht haben. Farbenfrohe Landschaften, angenehme Temperaturen und ein unvergessliches Panorama laden zu zahlreichen Outdoor-Aktivitäten ein. Wandern, Biken oder Klettern auf der einen Seite, Events kombiniert mit regionalen Köstlichkeiten auf der anderen.

Bauernherbst – das „Fünfte Jahreszeit-Gefühl“

Beim Bauernherbst am Hochkönig, der in diesem Jahr von Samstag, den 26. August, bis Dienstag, den 31. Oktober, stattfindet, kommen Einheimische und Gäste zusammen. Bereits seit 1995 bietet er einen einzigartigen Einblick in Traditionen und Brauchtum des bäuerlichen Lebens im Salzburger Land. Passend zur Jahreszeit wartet in der Region ein buntes Programm auf Groß und Klein: Brotbacken, Schnapsbrennen, Handwerkspräsentationen, Bauernmärkte, Dorfabende und Herbstfeste wie das Erntedankfest. Auch die zahlreichen geführten Wanderungen dürfen in dieser bunten Jahreszeit natürlich nicht fehlen. Zu den Wanderhighlights zählt zudem die „Bauernherbstroas“. Dabei geht es von Alm zu Alm, wo spezielle Bauernherbstgerichte, Musik und Handwerksaufführungen für einen abwechslungsreichen Tag sorgen.

Am Donnerstag, den 31. August, lädt die Steinbockalm zur „Langen Tafel am Berg“ ein. Auf 1.600 Metern Seehöhe verwöhnt der mehrfach ausgezeichnete Koch André Stahl seine Gäste mit einem 7-Gänge-Gourmetmenü, das von stimmungsvoller Live-Musik begleitet wird. Ebenfalls gemütlich zusammen kommen alle beim sogenannten Hoagascht’n. Typisch österreichisch warten an einem schönen Platzerl Essen, Trinken, nette Unterhaltungen und heimische Musik. Regionale Köstlichkeiten, Live-Musik, ein Kinderprogramm und handwerkliche Vorführungen machen die Bauernherbstfeste am Samstag, den 09. September, in Maria Alm und am Samstag, den 16. September, in Hinterthal zu etwas ganz Besonderem.

Wild und regional durch die Hochkönig Wildwochen

Die bunte Jahreszeit in der Region hält neben dem Bauernherbst noch ein weiteres Highlight bereit: die Hochkönig Wildwochen. Kulinarische Spezialitäten und Erlebnisse rund um das Thema Wild, Regionalität und Jagd locken Menschen von nah und fern in die Urlaubsdestination. Ob ein „Wildes Picknick“, geführte Wanderungen zur Hirschbrunft mit dem örtlichen Jäger, Kochworkshops für die Kleinen und die Feinschmecker:innen oder eine Wildtierfütterung auf der Jufenalm – in der Zeit von Freitag, den 22. September, bis Dienstag, den 31. Oktober, ist für jede:n etwas dabei.

Abwechslungsreich ist auch der Wilderertreff am Dorfplatz in Maria Alm am Samstag, den 07. Oktober. Egal, ob eine Jause nach einer ausgiebigen Wanderung oder ein kühles Feierabendgetränk: Es wartet ein vielfältiges Angebot rund um den Genuss, bei dem man einfach entspannen und sich kulinarisch verwöhnen lassen kann.

Ausgelassene Stimmung mit bester Unterhaltung: Das verspricht der Wilderer Ball im Mountainresort die Hochkönigin am Samstag, den 14. Oktober, allen Einheimischen, Jägerinnen und Jägern, Wilderinnen und Wilderern, Gästen, Mountainbikerinnen und Mountainbikern sowie Wanderfreudigen. Denn hier wird nicht nur gemeinsam getanzt und gelacht, sondern vor allem die Herbstzeit gefeiert.

Für alle, die den Genuss auch mit nach Hause nehmen möchten, ist der „Ab Hof Verkauf“ eine willkommene Gelegenheit. In Maria Alm, Dienten und Mühlbach verkaufen die Bauern der Region hausgemachte Spezialitäten, die für Bio-Qualität und echten Geschmack stehen. Die Auswahl reicht von Fleisch, Kräutern und Hausbränden über Früchte und Marmeladen bis hin zu Brot und Milchprodukten. Was will man mehr?