Aktionstage zu nachhaltiger Ernährung in den Schönhauser Allee Arcaden gestartet

Täglich zwischen 14:00 und 18:00 Uhr und am Samstag zwischen 12:00 und 18:00 Uhr, duftet es im Untergeschoss der Schönhauser Allee Arcaden ganz fantastisch. Der Berliner Spitzenkoch und Caterer des Kanzleramtes Markus Herbicht zaubert mit seinem Team leckere Probierhäppchen und zeigt, wie man nachhaltig mit Lebensmitteln umgeht. Einwecken, fermentieren, einlegen – Rübchen, Kohl und Kürbis – ganz im Zeichen von saisonal und regional 2.0. „Eigentlich ist das ja eher ein bisschen ‚back to the roots‘, früher haben wir gezwungenermaßen regional und saisonal gekocht, und alle Jahreszeiten haben ihre ganz eigenen Highlights, was die Zutaten angeht. Das wollen wir wieder in den Fokus stellen und zeigen, dass beispielsweise Kürbis aus Beelitz eine grandiose Zutat für fantastische Speisen ist“, erklärt Herbicht. Zum heutigen Start gab es Dim Sum vom Kürbis, außerdem wurde gezeigt, wie man Kürbis mit Gewürzen selber einwecken kann.

Burkhard Hikisch brachte das Thema „Green Smoothies“ nach Deutschland und verfasste zahlreiche Bücher zu dem Thema. Bei den Nachhaltigkeitstagen in den Schönhauser Allee Arcaden bietet er mit seinem Team grüne Smoothies an, in die man sehr gut regionale Kräuter und selbst junge Baumblätter mixen kann. Auch seine aktuelle Leidenschaft, den Selleriesaft, wird er zubereiten.

Am Partnerstand zeigte heute das Berliner Startup „Berlin Green“ seine Greenbox. Ein smartes Mini-Gewächshaus für den Küchentisch mit App-Anbindung.

Am Workshopstand konnten Interessierte heute eigene Kräutertee-Mischungen anfertigen.

Der Baum im Eingangsbereich im Erdgeschoss der Schönhauser Allee Arcaden ist ein Kunstwerk der Berliner Street-Art-Legende Druush. Nachdem zu heute – quasi über Nacht – bereits der aus nachhaltigem Recyclingholz gefertigte Baumstamm im Center gewachsen ist, wird in der kommenden Nacht die Baumkrone installiert. Am Baum sind Postkarten mit QR-Codes zu finden. Jeder gescannte Code lässt einen Baum wachsen, gepflanzt von ecomi.io, finanziert von den Schönhauser Allee Arcaden. Jeder kann seinen eigenen Baum benennen und online seinen Werdegang von der Anpflanzung bis zum fertigen Wachstum verfolgen.

Die Nachhaltigkeitstage sind kostenlos für alle und im Untergeschoss der Schönhauser Allee Arcaden vor Edeka zu finden.

Über Unibail-Rodamco-Westfield:

Unibail-Rodamco-Westfield ist ein Eigentümer, Entwickler und Betreiber von nachhaltigen, hochwertigen Immobilien in den dynamischsten Städten Europas und der USA.

Die Gruppe betreibt 75 Shoppingcenter in 12 Ländern, darunter 39 mit dem weltberühmten Westfield-Brand im Namen. Diese Center werden jährlich über 900 Millionen Mal besucht und bieten Retailern und Marken eine einzigartige Plattform, um mit den Besucher:innen in Kontakt zu treten. In Deutschland betreibt die Gruppe aktuell 20 Shoppingcenter, davon acht im eigenen Portfolio. URW verfügt zudem über ein Portfolio aus hochwertigen Büros, zehn Kongress- und Ausstellungszentren in Paris und eine Projektentwicklungspipeline von drei Milliarden Euro mit hauptsächlich gemischt genutzten Assets. Derzeit besteht das Portfolio im Wert von 51 Milliarden Euro zu 87 % aus Handelsimmobilien, zu 6 % aus Büroimmobilien, zu 5 % aus Kongress- und Ausstellungszentren und zu 2 % aus Dienstleistungsflächen (Stand: 30. Juni 2023).

URW ist ein engagierter Partner von Großstädten bei der Erneuerung und Modernisierung urbaner Räume – sowohl durch die Entwicklung von gemischt genutzten Immobilien als auch bei der Nachrüstung von Gebäuden gemäß branchenführender Nachhaltigkeitsstandards. Dieses Engagement wird durch die "Better Places 2030"-Agenda der Gruppe verstärkt, die darauf abzielt, einen positiven ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Einfluss auf die Städte und Gemeinschaften zu erwirken, in denen URW tätig ist.

URW ist an der Börse Euronext Paris (Ticker: URW) gelistet. Eine Zweitnotiz wurde in Australien durch „Chess Depositary Interests“ eingerichtet. Die Gruppe genießt ein Rating in der Kategorie BBB+ bei Standard & Poor’s und in der Kategorie Baa2 bei Moody’s.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.urw.com sowie www.unibail-rodamco-westfield.de