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Eine Schweizer Ikone feiert Jubiläum
Panta rhei – Alles fließt. Und zwar schon seit 25 Jahren. Bereits so lange fließt das Wasser der Valser St. Petersquelle durch die sakralen Hallen der 7132 Therme. Kein Geringerer als der Schweizer Stararchitekt Peter Zumthor schuf hier vor einem Vierteljahrhundert eine gelungene Symbiose aus Quarzit-Gestein und hochmineralisiertem Wasser. Auf den folgenden Seiten nehmen wir Sie mit in die inspirierende Atmosphäre der 7132 Therme und lassen Sie eintauchen in den ewigen Fluss des Valser Wassers. 25 Jahre 7132 Therme Wie Felsblöcke im Wasser: Am 14. Dezember 1996, vor 25 Jahren, eröffnete die 7132 Therme ihre Pforten und gilt seitdem als Mekka für Architekturliebhaber. Mit dem Bau des monolithischen Werks gelang…
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Inspiration
Seit 2018 leitet Mitja Birlo das Restaurant Silver im ikonischen 7132 Hotel im Schweizer Vals. Mit 18 Gault&Millau Punkten und zwei Sternen hat sich der gebürtige Deutsche mit viel Talent und Experimentierfreudigkeit an die internationale Spitze gekocht. Auf den folgenden Seiten nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Vals und stellen Ihnen Mitja Birlos Küchenphilosophie vor. Wir verraten geheime Zutaten, die er aus Wald und Wiesen sammelt und aus der berühmten St. Petersquelle zapft. Kulinarischer Gipfelstürmer Geboren in Berlin, hatte Mitja Birlo schon als Kind ein Faible fürs Kochen. Mit Kochmütze und aufgemaltem Zwirbelbart ging er seiner Mutter gerne in der Küche zur Hand. Seitdem hat sich viel…
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Sagenhafte Valser Berge
Wandern, Trekking, Spazieren – doch die archaische Bergwelt von Vals ist mehr als nur Sport. Als die Valser das Tal im 12. Jahrhundert besiedelten, entstand nicht nur ein wunderschönes Dorf im Einklang mit der Natur, es ranken sich seitdem auch einige Sagen um die umliegenden Kraftorte und Seen. Inmitten dieser mystischen Landschaft eröffnete am 19. Juni wieder das luxuriöse 7132 Ensemble mit zwei Hotels und der beliebten Therme von Peter Zumthor. Um den Gästen die Umgebung noch näher zu bringen und das Naturerlebnis vollkommen zu machen, hat das Team um General Manager Katrin Rüfenacht ein besonderes Angebot geschnürt und lädt ein die Mythen in der einmaligen Bergwelt nachzustellen. Besucher die…
