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Geehrt? Geerdet! – Bundes- und Staatsehrenpreis gehen an BIRKENHOF-BRENNEREI
Geehrt? Geerdet! Ein ungewöhnliches Jahr, in dem man in Nistertal besonders dankbar ist: Birkenhof-Brennerei erhält mit Staats- und Bundesehrenpreis höchste Auszeichnungen der deutschen Ernährungswirtschaft Die in Nistertal ansässige Birkenhof-Brennerei ist seit Jahren mit ihren Produkten erfolgreich auf Medaillenkurs. 2020 ist jedoch auch für sie ein besonderes Jahr: Insgesamt 61 in Gold und 3 Mal „Best in Class“ – „Grand Gold“ heimste die vielfach ausgezeichnete Brennerei in verschiedenen Prämierungen ein. Gekrönt wurde das in jeder Hinsicht ungewöhnliche Jahr mit der Verleihung des Staatsehrenpreises und des Bundesehrenpreises 2020. Den Anfang machte im Frühjahr 2020 die Craft Spirits Berlin. Hier gewann die Destillerie zahlreiche Medaillen für Rum, Whisky, Vintage Korn & Co., darunter…
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Fading Hill – ein Whisky bekommt ein neues Gesicht
2002 wurde er zum ersten Mal destilliert, 2008 kam er auf den Markt: FADING HILL, der erste Whisky der Birkenhof-Brennerei im rheinland-pfälzischen Nistertal, war ein Single Rye. Getauft auf den geschichtsträchtigen Namen FADING HILL, war es ein Roggenwhisky der da ins Fass kam – genauer gesagt in ein Sherryfass, ausgesucht von Impulsgeberin und Geschäftsführerin der Destillerie, Steffi Klöckner, für die es der erste Schritt auf einem sehr erfolgreichen Weg der Whisky-Destillation war. Heute, nach knapp 18 Jahren Fading Hill hat sich in der Birkenhof-Brennerei einiges verändert. Im 2010 errichteten Warehouse, dem Einzigen in weitem Umkreis, lagern mehr als 400 gut gefüllte Fässer und das kupferne, 1400 Liter fassende Prachtstück von…
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Travellers‘ Choice Award 2020 geht an BIRKENHOF-BRENNEREI
Ein Besuch auf dem Birkenhof ist ein Genuss-Erlebnis – So soll es nach dem Wunsch von Stefanie und Peter Klöckner für ihre Besucher sein. Die Nutzer-Bewertungen des Travellers‘ Choice Portals stimmen zu und haben die Destillerie zu einer der beliebtesten Sehenswürdigkeiten gewählt. „Ein großes Dankeschön an die besten Gäste und das beste Team: Ohne sie hätten wir den Travellers‘ Choice Award nicht gewonnen“, bedankt sich Stefanie Klöckner. „Es ist ein tolles Gefühl, wenn man sieht, dass die eigenen Ideen auch bei unseren Besuchern und Gästen so gut ankommen – wir freuen uns sehr!“ Einen spannenden Blick hinter die Kulissen werfen: Wer hätte gedacht, dass es in einem Warehouse so gut…
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Großes Gold? Gerne: Birkenhof-Brennerei auf Medaillenkurs
Die Besten kommen aus dem Westerwald: BIRKENHOF-BRENNEREI gewinnt 37 Medaillen: Die im rheinland-pfälzischen Nistertal ansässige Birkenhof-Brennerei ist seit Jahren mit ihren Produkten erfolgreich auf Medaillenkurs. 2020 ist jedoch auch für die Ausnahme-Destillerie ein besonderes Jahr: Insgesamt 37 Medaillen – und davon 19 in Gold und 3 Mal „Best in Class“ – „Gran Gold“ – heimste die vielfach ausgezeichnete Brennerei in drei Prämierungen ein. Den Anfang machte im Frühjahr 2020 die Craft Spirits Berlin. Hier gewann die BIRKENHOF-BRENNEREI zahlreiche Medaillen für Rum, Whisky, Vintage Korn & Co., darunter gleich zwei Mal den Titel „Best in Class“ für JON, einen Handcrafted Rum und den hauseigenen Salbeigeist mit Honig. Darüber hinaus wurde Nachwuchs-Destillateur…
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Ein Kuhhirte wird zum Kräuterweisen – und sein Kräuterbitter weltbekannt
Christian Braun war ein echtes Westerwälder Gewächs. Der Kuhhirte trieb in der Nachkriegszeit Kühe auf die Wiesen rund um die Orte Bölsberg, Unnau und Nistertal im nördlichen Rheinland-Pfalz. Als echter Naturmensch wusste er um die Wirkung vieler Kräuter, Gräser und Wurzeln. Irgendwann entwickelte er daraus ein Rezept für einen Kräuteransatz. Wenn er dann bei seiner Arbeit den Kurgästen begegnete, die in der Region zu Gast waren, bot er ihnen gerne einen Schluck aus seiner Feldflasche gegen die diversen Beschwerden der Sommerfrischler an – mit großem Erfolg. Hergestellt wurde die Mischung damals von einem lokalen Kornbrenner, der die Pflanzenrezeptur auf Bitten von Christian Braun auf Kornbranntwein ansetzte. So entstand das Originalrezept No.…
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Best in Class: Der beste Rum kommt aus dem Westerwald
Westerwälder Rum erhält die Auszeichnung „Best In Class“ auf der Craft Spirits Berlin: BIRKENHOF-BRENNEREI gewinnt insgesamt 10 Medaillen für Rum, Whisky, Vintage Korn & Co., darunter gleich zwei Mal den Titel „Best in Class“ und Jonas Klöckner wird als "Young Craft Distiller Of The Year" nominiert. Ein kraftvoller, selbstbewusster Rum: Mit JON haben die Destillateure der Birkenhof-Brennerei ein flüssiges Meisterstück destilliert. Seit dem Verkaufsstart im Herbst 2019 hat JON bereits für Furore in der Barszene gesorgt und einige Goldmedaillen eingeheimst. Auf die jüngste Auszeichnung ist das Team der Nistertaler Destillerie aber besonders stolz: Ein „Best in Class“ bekommt man nicht jeden Tag! Hergestellt wird JON in einem aromaschonenden Destillationsprozess (Potstill-Verfahren) über…
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Flüssiges Gold aus Wurzeln, Kräutern und Gemüsen
Stefanie Klöckner ist ein echtes „Westerwälder Gewächs“ – und zwar eines mit ungewöhnlichen Ideen. Als sie vor mehr als 20 Jahren in das familiengeführte Unternehmen Birkenhof-Brennerei in Nistertal einstieg, ahnte sie noch nicht, dass sie dafür einmal den Innovationspreis der DLG für den Edelbrand „Möhre mit Honig“ verliehen bekommen sollte. Die Anfänge der Destillerie ähnelten denen vieler anderer Kleinbrennereien in der Region – damals, in 1848 war es eine klassische Getreidebrennerei. Westerwälder Korn, Kümmel & Co. wurden gebrannt, häufig noch mit Getreide aus eigenem Anbau. Steffi Klöckner läutete 1999 gemeinsam mit ihrem Mann, Destillateurmeister Peter Klöckner, den Umbau des Unternehmens in eine moderne Genuss-Manufaktur ein, integrierte eine Obstbrennerei und destillierte…
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Hochprozentiges Glück
Alles, außer gewöhnlich. Dieser Satz beschreibt die Brennerei im nördlichen Rheinland-Pfalz wirklich sehr gut. Denn selbst für ein echtes „Traditionshaus“ sind mehr als anderthalb Jahrhunderte erfolgreiche Unternehmens- und vor allem Familiengeschichte außergewöhnlich. Natürlich hat sich seit Gründung der Destillerie in 1848 vieles geändert. Das Erfolgsgeheimnis ist aber damals wie heute das Gleiche, so Stefanie Klöckner, die gemeinsam mit ihrem Mann Peter Klöckner die Geschäfte führt: „Jeder nach seinem Talent und mit einer gemeinsamen Leidenschaft: erstklassige Brände!“ Die Basis der BIRKENHOF-BRENNEREI liegt im Westerwald. Hier ist die Familie Klöckner und ihr Team von derzeit rund 30 Mitarbeitern fest verwurzelt. „Hier ist unser Zuhause; wir sind mit starken regionalen Wurzeln gewachsen, sie…
