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Bicarbonat und Sport
Kann man mit Bicarbonat-Tabletten, die gegen Übersäuerung wirken, seine körperliche Leistungsfähigkeit verbessern? Klar, denn wenn man fest daran glaubt, dass eine Pille hilft, tut sie das auch (der Plazebo-Effekt), aber darum soll es hier nicht gehen. Um es kurz zu machen: Bicarbonat-Tabletten sind nur interessant für Sportler, die an die Grenzen ihrer Belastungsfähigkeit gehen, also Leistungssportler. Bicarbonat-Tabletten sind allerdings kein Rezept für den Hausgebrauch, denn erstens muss man das Bicarbonat dann kurz vor sehr hohen körperlichen Belastungen einnehmen und zweitens braucht man erhebliche Mengen: In einer 2020 veröffentlichten Studie mit Radrennfahrern (Hilton et al. 2020) nahmen die Sportler 0,3 g pro kg Körpergewicht zu sich. Das entspricht für eine Sportlerin…
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Die Ampel steht auf grün
Die Ampel kennt man ja eigentlich aus dem Straßenverkehr. Was hat sie denn jetzt mit dem Frühstück zu tun? Nun ja, im Chaos aller Ernährungstipps verliert man ja schnell mal den Überblick. Oft weiß man gar nicht mehr, worauf man eigentlich achten soll. Um das Thema Ernährung etwas zu vereinfachen, schauen wir uns das Problem der täglichen Säurebelastung an. Die entsteht ja oft bereits beim Frühstück. Mit Hilfe eines Ampelsystems kann diese Säurebelastung einfach und schnell abgeschätzt werden. Für die „Ampel“ wurde die Säureentwicklung verschiedener Lebensmittelgruppen berechnet, sodass man die Säurebelastung über einen ganzen Tag schnell und einfach überprüfen kann. Zudem lassen sich leckere Alternativen für Gerichte finden, die eine…
