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Was dem Öko-Landbau schadet und unbekannte Risiken birgt, muss wenigstens gekennzeichnet werden und darf nicht patentierbar sein: Nein zur Deregulierung Neuer Gentechnik
Die 67. Ulmer Herbsttagung der Demeter-Beratung zeigte auf, welche zerstörerische Auswirkungen eine Deregulierung der Neuen Gentechniken auf die gentechnikfreie Branche und die gesamte Land- und Lebensmittelwirtschaft hätten. Die Neue Gentechnik (NGT) hängt wie ein Damoklesschwert über Bio-Züchtern, -Erzeugern, -Verarbeitern und dem Handel. Derzeit debattiert das EU-Parlament über einen Gesetzentwurf, der entgegen dem Willen der Mehrheit der Verbraucher:innen eine fast vollständige Deregulierung Neuer Gentechniken zur Folge hätte. Um sich den Fragen der Demeter-Mitglieder zu stellen, war eigens Dr. Ophelia Nick, MdB und parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) angereist. Das Thema Kennzeichnung und Koexistenz ist ihr besonders wichtig. „Wir brauchen keine Zwangsöffnung der Branche für NGT“, erklärte Dr. Ophelia…
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Stauden und mehrjährige Gemüsepflanzen richtig überwintern
Der Herbst kündigt nicht nur kühlere Temperaturen an, sondern stellt auch die Weichen für eine nachhaltige Vorbereitung des Gartens auf die Wintermonate. Damit Pflanzen, Beete und kleine Gartenbewohner gut durch die kalte Jahreszeit kommen, hat das Team vom Demeter-Gartenrundbrief wertvolle Ratschläge parat. Stauden und mehrjährige Gemüsepflanzen geben der Gartenplanung Struktur, da ihr Standort nicht in jeder Pflanzsaison neu bedacht werden muss. Damit Zierstauden, aber auch überwinternde Gemüsepflanzen wie Rhabarber, Artischocken, Spargel, Meerrettich oder die Sibirische Blauschote im Frühjahr wieder kräftig austreiben, sorgt man mit einer isolierenden Mulchschicht für Wurzelgesundheit. Eine Mulchschicht sollte 5 bis 10 cm dick sein, damit sie die empfindlichen Wurzelballen vor Frost schützen kann. Geeignet sind Stroh…
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Ausgezeichnetes Betriebskonzept: Benteles Biohof
Auf den Ökofeldtagen in Ditzingen wurde der Förderpreis für die ‚Besten Bio-Betriebskonzepte Baden-Württembergs‘ verliehen. Gewinner in der Kategorie ‚Erzeugung – Pflanzenbau‘ ist Benteles Biohof in Tettnang. Besonderes Potenzial und Beispielcharakter des Demeter-Betriebs mit Apfel- und Hopfenanbau sah die Fachjury in der Demonstration, wie Betriebsleiter Johannes Bentele Erntesicherung im Bereich der Sonderkulturen umsetzt. Die neu erbaute, energiesparende und nachhaltige Hopfenverarbeitungshalle mit Wärmerückgewinnung in Holzbauweise wurde, gerade im Hinblick auf die aktuellen Entwicklungen am Energiemarkt, als zukunftsweisend bewertet. Zudem wurde das ehrenamtliche Engagement von Bentele für seinen Berufsstand gelobt. Minister Peter Hauk betonte bei der Preisverleihung: „Gerade in Zeiten, in denen die Landwirtschaft und der ökologische Landbau vor vielen Herausforderungen stehen, ist es wichtig, dass solche…
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Kuh und Kalb gehören zusammen. Milch und Fleisch aber auch!
Als starke Gemeinschaft mit Idealen haben die Demeter HeuMilch Bauern neue Standards für die Kälberaufzucht gesetzt. In zehn Jahren hat die Erzeugergemeinschaft eine erfolgreiche Wertschöpfungskette etabliert, die ganzheitlich Milch und Fleisch zusammendenkt. Bei der Jubiläumsfeier am 23. April 2023 in Ankenreute / Bad Waldsee wurde bei einem Rückblick auf die Erfolgsgeschichte der Demeter HeuMilch Bauern deutlich: Als Gemeinschaft kann die Erzeugergemeinschaft etwas bewegen. Die HeuMilch Bauern haben es geschafft, nicht nur Qualität auf den Teller und in die Tassen zu bringen, sondern auch neue Standards in Sachen Tierwohl zu setzen. Neben verlässlichen Partnern braucht es entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Hof über Verarbeitung und Handel bis auf den Teller immer…
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„Konsequent nachhaltige Kochkunst“ – jetzt auch Demeter-zertifiziert!
Die Gastronomie des Biohotels Schloss Kirchberg ist jetzt Mitglied bei Demeter. Im Rahmen der IV. Öko-Marketingtage der Akademie Schloss Kirchberg erhielt Chefkoch Maximilian Korschinsky das Schild mit dem prägnanten Demeter-Schriftzug. Demeter-Vorstand Alexander Gerber bedankte sich bei Maximilian Korschinsky für seinen beispielhaften Einsatz für die Bio- und Demeter-Gastronomie: „Konsequent nachhaltige Kochkunst ist in der Demeter-Region Hohenlohe mit dem Namen Maximilian Korschinsky verbunden. Unsere regionalen Erzeuger:innen rund um die Schlossgastronomie haben mit diesem qualitätsbewussten Koch einen verlässlichen Partner. Er schätzt nicht nur die Qualität der Gemüse, der Demeter-Milch und der Bruderkalbfleisch-Produkte, sondern er anerkennt mit seiner pfiffigen Jahreszeiten-Küche auch, dass die Landwirte das ganze Jahr hindurch eine verlässliche Abnahme brauchen.“ Dr. Christoph…
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Tierschutz-Kochmütze für das HofGut zur Scheunenwirtin
Ausgezeichneter Tierschutz und biodynamische Köstlichkeiten in der Kulturregion Ostalb – dafür steht das Demeter HofGut in Bartholomä. Dass Genuss, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur und mit Tieren auch in der Außer-Haus-Verpflegung möglich sind, zeigen Renate Lieb und Günther Saiger mit ihrem Gastronomiebetrieb „Scheunenwirtin“ rund 60 Kilometer entfernt von Stuttgart. Dieses Engagement zeichnet jetzt die Schweisfurth Stiftung im Rahmen der jährlichen Initiative „Tierschutz auf dem Teller“ aus. Dr. Niels Kohlschütter, Geschäftsführer der Schweisfurth Stiftung, überreichte heute am 14. Oktober persönlich die Tierschutz-Kochmütze an die Ausgezeichneten. Nina Weis, Gastro-Referentin des Demeter-Verbands, gratuliert den beiden zur „Tierschutz-Kochmütze“. Diese, so stellt sie heraus, hätten die Gastronom:innen mitsamt den Landwirt:innen, die hinter…
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Bestens betreut vom Acker bis in den Einkaufskorb
Laura Stricker hat seit Oktober die neue Stelle der Bereichsleitung für den Handel bei Demeter Baden-Württemberg inne. Damit setzt Demeter wichtige Signale zur Stärkung von Bio-Wertschöpfungsketten bis hin zum Handel. Mit Oktoberbeginn gewinnt der Demeter-Landesverband in Baden-Württemberg zusätzliche Kompetenz in der Handelsbegleitung; Laura Stricker besetzt die neu geschaffene Position der „Bereichsleitung Handel“. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin ist bestens in der Branche vernetzt und baut nun den Bereich der Handelsbetreuung in Baden-Württemberg neu auf. Zusammen mit ihrem Kollegen Tim Fetzer, der seit 2019 die Betreuung der rund 120 herstellenden Demeter-Unternehmen verantwortet, und gemeinsam mit den landwirtschaftlichen Berater:innen begleitet sie so die gesamte biodynamische Wertschöpfungskette in Baden-Württemberg. Laura Stricker hat mit Begeisterung ihr neues…
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Die Bruderkalb-Initiative Hohenlohe ist Sieger beim Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2021
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat die Gewinner*innen des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau ausgezeichnet. Zu den Preisträger*innen gehört die Bruderkalb-Initiative Hohenlohe (Oberrot, Baden-Württemberg) von Demeter- und Biolandbetrieben. Demeter-Bäuerin Anja Frey, Initiatorin des Projektes, nahm den Preis virtuell entgegen: „Ich freue mich vor allem darüber, dass unser jahrelanges Engagement für die Tiere und unsere Vernetzungsarbeit mit weiteren Bio-Betrieben in der Bio-Musterregion Hohenlohe nun bundesweit gewürdigt wird.“ Die ausgezeichnete Bruderkalb-Initiative besteht aus Hohenloher Milchbauern. Die Demeter- und Biolandbetriebe liefern Milch an die Molkerei Schrozberg, die Hohenloher Molkerei und an die Dorfkäserei Geifertshofen. Beteiligt sind unter anderem die Demeter-Betriebe Anja & Pius Frey, Völkleswaldhof, und Julia Rupp & Julian Klopfer, Honhardter Demeterhöfe, sowie…
