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Das Fischbrötchen: Genuss und Kult des Nordens
Wenn die Sonne sich nicht blicken lässt und der Regen einem den Urlaub vermiest, dann tröstet ein Fischbrötchen. An der Fischbude, im Restaurant oder selbstgemacht in der Ferienwohnung oder im Camper ist der Kult zwischen zwei Brötchenhälften zu jeder Tageszeit schnell verfügbar. Im Norden finden sich die gesunden Snacks an vielen Ecken, aber was genau macht das richtig gute Fischbrötchen aus und wo gibt es dies zu kaufen? Entlang von Deichen, Stränden und Flüssen verläuft die Deutsche Fisch-Genuss-Route auf rund 220 Kilometern von Bremen nach Brunsbüttel – leckere Fisch-Stopps inklusive. Wer durchatmen und entspannen möchte, ist hier genau richtig. Der Blick aufs Wasser, die Weite des platten Landes und die…
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Schiff, Camper und Hängematte – außergewöhnliche Schlafplätze auf der Deutschen Fisch-Genuss-Route
Wohnmobilisten, Bulli-Fahrer und Vanlifer lieben ihre Sommer-Outdoor-Saison. Was dann zählt, sind möglichst viele Sonnenstunden und gute Stell- und Schlafplätze – der Rest ergibt sich. Schlafen am und auf dem Wasser kann auch, wer mit Rad, Auto und der Bahn reist. Schauen, Schlemmen, Schlafen – das ist der Dreiklang, der nicht nur für Camper relevant ist. Eben diese Formel ist es, die die Deutsche Fisch-Genuss-Route so attraktiv macht. Auf 220 Kilometern mit dem Rad und 320 Kilometern mit dem Fahrzeug verbindet die einzigartige Route die spannendsten Fischorte und -erlebnisse an Weser, Elbe und Nordsee. Auf dem Wasser lassen sich die Orte ebenfalls gut erreichen. Segel- oder Motorboot, SUP- oder Kanutouren –…
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Die Nordseeküste feiert den Matjes
Ab sofort heißt es wieder Matjeszeit, denn im Juni kamen früher die Fischer mit ihrem Fang in die Häfen zurück und das wird gefeiert. Wer mitfeiern und schlemmen möchte, begibt sich auf die „Partymeile“ entlang der Deutschen Fisch-Genuss-Route. Glückstadt, Bremen und Bremerhaven bieten dem jungen Hering bis heute den gebührenden Rahmen. Die Fisch-Genuss-Route, Deutschlands einzige Qualitäts-Reiseroute rund um das Thema Fischgenuss, verbindet einzigartige norddeutsche Fischstandorte und -themen. Glückstadt ist seit jeher das Zentrum der Heringsfischerei und läutet mit den „Glückstädter Matjeswochen“ traditionell die Matjessaison ein. Dieses Jahr findet das Fest vom 8.-11. Juni statt und bildet ein Highlight auf der Fisch-Genuss-Route. Bremen schließt sich am 17. Juni im ‚Museumshaven Vegesack‘ mit…
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Von A wie Auster bis Z wie Zuchtforelle – Fischwissen entlang der Deutschen Fisch-Genuss-Route
Was macht eigentlich ein Fisch-Sommelier? Welcher Fisch ist unbedenklich genießbar? Und was unterscheidet deutschen von holländischem Matjes? Die Deutsche Fisch-Genuss-Route bringt Licht ins Dunkel – denn eins ihrer Anliegen ist es, die Tradition und das Wissen rund um Fisch und Fischhandwerk zu bewahren. Daher bietet die Strecke nicht nur tolle Ausflugs-Tipps und Kulinarik-Highlights, sondern vermittelt auch jede Menge wertvolles Fischwissen. Dazu gesellen sich spannende Geschichten von Walfängern und Heringsloggern – für alle, die neben ihrem Fisch- auch den Wissenshunger stillen wollen. Das Ding mit dem Hering: Matjes-Mekka Glückstadt Die meisten Landratten wissen nicht, dass Matjes und Hering ein und dieselbe Fischart sind – noch weniger kennen den Unterschied zwischen deutschem…
