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INA.KINDER.GARTEN gGmbH in Berlin erhalten FIT KID-Zertifikat
Auf einer Fachtagung am 09. Juni 2023 zeichnete die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) die INA.KINDER.GARTEN gGmbH, Berlin feierlich mit dem FIT KID-Logo aus. Dieses Zertifikat vergibt die DGE für das Angebot einer ausgewogenen Verpflegung. Seit nunmehr 10 Jahren sind die 20 Kitas des gemeinnützigen Träger von Kindertagesstätten erfolgreich zertifiziert und erfüllen die Anforderungen des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“. Rund 500 Mitarbeitende kümmern sich um das Wohl der Kinder. Mit diesem Engagement trägt die Einrichtung eine große Verantwortung und hat gute Chancen diese präventive Gesundheitsaufgabe zu meistern. In ihrem Grußwort betonte Roswitha Girbardt, wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der DGE und Hauptansprechpartnerin für die DGE-Zertifizierung: „Sie haben in Ihren Kitas ein…
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ICH-nehme-ab – in 12 Schritten langfristig abnehmen
„Was kann ich ändern, damit ich langfristig abnehme und gesund bleibe?“, so lautet die zentrale Frage der komplett überarbeiteten Neuauflage des Trainings der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) für einen gesundheitsfördernden Lebensstil. ICH-nehme-ab stellt den Menschen, seine Gesundheit und sein Wohlbefinden in den Mittelpunkt. Es geht bei diesem Abnehmprogramm nicht darum, dass die Pfunde schnell purzeln. Denn ein häufiges Auf und Ab des Gewichtes stört Stoffwechsel, Hormone und Psyche, daher ist eine langsame Abnahme in Etappen auf lange Sicht gesünder und Erfolg versprechender. ICH-nehme-ab ist ein nachhaltiges Ernährungs-, Bewegungs- und Verhaltenstraining. Die Neuauflage baut den bewährten ganzheitlichen und praxisorientierten Ansatz aus. Das Training unterstützt dabei, einen gesundheitsfördernden Lebensstil zu…
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Neue DGE-Webseite
Moderner, benutzerfreundlich und übersichtlicher – anlässlich ihres 70-jährigen Jubiläums geht die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e V. (DGE) mit ihrer neuen Webseite an den Start. Informationen aus allen Bereichen der Ernährungswissenschaften finden Besucher*innen jetzt gebündelt und neu strukturiert abrufbar. Nicht nur optisch, sondern auch inhaltlich und technisch hat die DGE ihren Internetauftritt komplett überarbeitet und aktualisiert. „In der Planungsphase unserer neuen Präsenz auf www.dge.de war uns neben einem ansprechenden und professionellen Auftritt vor allem wichtig, unsere Zielgruppen gut strukturiert und umfassend zu informieren. Ich freue mich, dass sich unser Webauftritt nun deutlich moderner präsentiert. Er spiegelt viel besser wider, wer wir sind und wofür wir stehen – er zeigt, dass…
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Max Rubner-Preis 2023
Für seinen im British Medical Journal (BMJ) im September 2021 publizierten Beitrag “Evaluating agreement between bodies of evidence from randomized controlled trials and cohort studies in nutrition research: meta-epidemiological study” hat PD Dr. Lukas Schwingshackl den mit 5 000 Euro dotierten Max Rubner-Preis 2023 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erhalten. Der Ernährungswissenschaftler nahm die Auszeichnung auf dem 60. Wissenschaftlichen Kongress in Bonn von DGE-Präsident Prof. Dr. Bernhard Watzl entgegen. Die Originalität der Fragestellung sowie der neue methodische Forschungsansatz seiner Arbeit im Hinblick auf die Zusammenführung von Daten zur Evidenzbewertung aus randomisierten, klinischen Studien (RCTs) und Kohortenstudien beeindruckte die Jury. Die Ergebnisse tragen zu einem besseren Verständnis bei,…
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Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
Unsere Ernährung ist im Umbruch – pflanzenbasiert ist zunehmend beliebt. Immer mehr Menschen in der westlichen Welt reduzieren den Konsum von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch, lassen sie ganz weg oder ergänzen sie durch pflanzliche Alternativen. Auch in den Medien taucht der Begriff pflanzenbasierte Ernährung vermehrt als Ernährungstrend auf. Er umfasst ein breites Spektrum an Ernährungsmustern, die den Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel legen, bis hin zu einer rein pflanzlichen, also veganen Ernährung. Auf dem 60. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) diskutieren rund 650 Wissenschaftler*innen und Ernährungsfachkräfte zum Thema „Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus – vielseitig und zukunftsfähig“ über den aktuellen Forschungsstand im Hinblick auf Gesundheit…
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Mit neuen Lieblingsrezepten in einen gesundheitsfördernden Lebensstil starten
Heute schon gut gegessen? Um schnell eine leckere und sättigende Mahlzeit zu zaubern, die allen schmeckt, braucht es alltagstaugliche Standardgerichte, die aus dem Stehgreif gekocht werden können. Die Zutaten sind variabel und können idealerweise ohne Rezept problemlos eingekauft werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) unterstützt Verbraucher*innen mit der Broschüre „Rezepte für einen gesundheitsfördernden Lebensstil“ mit Ideen für neue Lieblingsrezepte. Das Heft enthält viele unkomplizierte Rezepte, die schmecken, ausgewogen und zudem oft vegetarisch sind. Mit dem Fokus auf pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Kartoffeln und Hülsenfrüchte ist die Energiedichte der Mahlzeiten gering. Durch das große Volumen und die enthaltenen Ballaststoffe sättigen die Gerichte gut. Appetitliche Rezeptfotos wecken die Lust…
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Erfolgreiche DGE-Zertifizierung Stuttgarter Kitas
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat 152 Kindertagesstätten der Landeshauptstadt Stuttgart nach erfolgreich bestandener Zertifizierung für ihr Angebot einer gesundheitsfördernden Verpflegung ausgezeichnet. Auf der Bildungsmesse didacta am 7. März 2023 nahmen Bürgermeisterin Isabel Fezer und Gerd Danner, Dienststellenleiter des Bereichs Essensversorgung, Hauswirtschaft und Fachdienst für Ernährung vom Jugendamt Stuttgart, stellvertretend für alle Kitas die Auszeichnung mit dem FIT KID-Logo von DGE-Präsident Prof. Dr. Bernhard Watzl entgegen. „Ich versichere Ihnen, dass die Aussagen der DGE zu Ernährungsthemen immer dem aktuellen wissenschaftlichen Stand entsprechen und dies gilt gleichermaßen für die DGE-Qualitätsstandards. Das gibt Ihnen die Sicherheit, dass die Ihnen anvertrauten Kinder bestmöglich verpflegt werden und einem guten Start in ein…
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Klimagesunde Mensa in der Schule gestalten
Weniger tierische Lebensmittel auf dem Speiseplan und kein Essen mehr wegwerfen – das sind zwei der Hebel, die engagierte Schüler*innen für eine klimafreundlichere Mensa bedienen können. Ausprobieren können sie das mit dem Lernangebot „Schul-AG „Klimagesunde Mensa““. Dieses besteht aus einem praxisnahen AG-Fahrplan mit 17 frei kombinierbaren Aktionsbausteinen und richtet sich an Lehrkräfte weiterführender Schulen ab Klasse 7. Die vom Land Niedersachsen geförderte Vernetzungsstelle Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat die Unterrichtsmaterialien im Rahmen eines vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderten IN FORM Projektes entwickelt. An der Erprobung haben über 100 Schüler*innen aus neun weiterführenden Schulen in Niedersachsen teilgenommen. Das Material und ein Fortbildungsangebot für Lehrkräfte…
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Wie lassen sich Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad einordnen?
In ihrer ersten Vorveröffentlichung zum 15. DGE-Ernährungsbericht gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) den Beitrag „Einordnung von Lebensmitteln nach dem Verarbeitungsgrad und Bewertung gängiger Klassifizierungssysteme in der Ernährungsforschung“ heraus . Er fasst den aktuellen Stand des Wissens über Klassifizierungssysteme für Lebensmittel auf Basis von Verarbeitungsgraden zusammen. Der Anteil stark verarbeiteter Lebensmittel an der täglichen Energiezufuhr steigt weltweit. Gleichzeitig geht die körperliche Aktivität zurück und Übergewicht und ernährungsmitbedingte Krankheiten nehmen zu. Es wird vermutet, dass ein hoher Anteil an stark verarbeiteten Lebensmitteln ein Risikofaktor für Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes ist. Evidenzbasierte Aussagen über den Einfluss des Verarbeitungsgrads von Lebensmitteln auf die Energie- und Nährstoffzufuhr, das Körpergewicht und damit…
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„Wie wollen wir essen?“
Seit 70 Jahren beantwortet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) die Frage „Was sollen wir essen?“ auf der Basis wissenschaftlicher Fakten und Auswertungen. Nun geht sie mit einem neuen Kommunikationskanal auch der Frage nach „Wie wollen wir essen?“ und startet am 15.02.2023 mit einer Doppelfolge den DGE-Podcast. Ihr 70. Jubiläumsjahr nimmt die Fachgesellschaft zum Anlass für eine ganze Serie des neuen Audio-Formats und veröffentlicht monatlich weitere Folgen. In den ersten sechs Ausgaben zeigt Moderatorin Henriette Schreurs gemeinsam mit ihren Gästen, wie uns die Ernährung beeinflusst und welche Auswirkungen unsere Entscheidungen auf die Umwelt haben. Talkgäste in den ersten beiden Folgen sind Prof. Ulrike Arens-Azevêdo und Prof. Bernhard Watzl.…
