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Sebastian Schlömer wird neuer Head of Sales Foodservice und Industrie
Zum 1. Februar 2024 übernimmt Sebastian Schlömer die Position des Head of Sales Foodservice und Industrie bei endori, Hersteller veganer Fleisch- und Fischalternativen. Mit mehr als 10 Jahren Erfahrung in verschiedenen Schlüsselpositionen der Lebensmittelbranche, darunter Stationen bei namhaften Unternehmen wie Friesenkrone, Royal Greenland und Beyond Meat, bringt Sebastian Schlömer eine wertvolle und beeindruckende Expertise mit. Sebastian Schlömer verfügt über eine langjährige Erfahrung im Bereich Foodservice. In seiner bisherigen Karriere hat der 35-Jährige erfolgreich den Umsatz und die Präsenz seines Portfolios gesteigert, zuletzt als Sales Manager Foodservice DACH für Beyond Meat. Er zeigt sich begeistert von seiner neuen Rolle: „Mich fasziniert besonders der ganzheitliche Ansatz von endori. Mit eigenen Anbaufeldern und…
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Ready to BBQ: endori launcht neue vegane Bratwurst
endori, Hersteller von pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen, setzt neue Maßstäbe für den beliebten Klassiker und präsentiert eine vegane Bratwurst, die nicht nur durch den authentischen Bratwurstgeschmack überzeugt, sondern auch in Optik und Konsistenz verblüffend nah am Original ist. Einen exklusiven Vorgeschmack erwartet alle Besucher:innen der diesjährigen Internorga-Messe in Hamburg, bevor die plant-based Bratwurst ab April im Foodservice verfügbar ist. Die neue Bratwurst auf Pflanzenbasis von endori bringt eine ordentliche Portion Würze auf den Grill und setzt neue Standards für fleischlosen Genuss. Mit knackigem Biss und feinem Brät überzeugt sie nicht nur geschmacklich, sondern auch mit einer einzigartigen Textur und einem Look, der dem Original verblüffend nahekommt. Grund hierfür ist unter…
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Plant-based Food für Feinschmecker:innen: endori-Burger bereichert das kulinarische Angebot im Hotel Grand Hyatt Berlin
endori, Hersteller von pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen, und das Hotel Grand Hyatt Berlin bieten jetzt noch mehr veganen Genuss für Feinschmecker:innen. Im Rahmen ihrer Kooperation findet sich ab sofort eine pikante Erweiterung auf der Speisekarte des Hotelrestaurants: Der beliebte endori best burger wird als veganer Chili-Cheese-Burger Teil des vielfältigen kulinarischen Angebots im Tizian Restaurant des Grand Hyatt. Die Zusammenarbeit unterstreicht einmal mehr die wachsende Bedeutung von pflanzlichen Alternativen in der Gastronomie und den steigenden Anspruch der Gäste an vegane Optionen. Im Jahr 2023 stehen Plant-based-Gerichte für die Vielfalt und Kreativität in der gastronomischen Küche. Die Wiener Foodexpertin Hanni Rützler spricht in ihrem Food Report 2024 für das Zukunftsinstitut von einem…
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All new, all plant-based: endori setzt mit veganer Rezeptur neue Maßstäbe für Foodservice-Produkte
endori, Hersteller von pflanzlichen Fisch- und Fleischalternativen, präsentiert eine neue und komplett vegane Rezeptur für seine Foodservice-Produkte. Die gesamte Produktpalette ist ab sofort nicht nur vegetarisch, sondern komplett vegan. Alle 13 endori-Produkte überzeugen neben einem verbesserten Geschmack und Biss durch eine noch authentischere fleischähnliche Textur. Die Fleisch- und Fischalternativen von endori bieten Küchenprofis vielfältige Möglichkeiten, die Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen und neue vegane Kompositionen zu kreieren. Noch mehr Geschmack, noch mehr Biss! endori setzt bei seinen Produkten für den Außer-Haus-Markt weiterhin auf hochwertige Erbsen aus europäischem Anbau als Basis für seine Produkte. Diese werden mit der neuen Rezeptur durch Weizenprotein und die heimische Ackerbohne ergänzt. Die Kombination sorgt für…
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Wrap it up: Komplette Sortimentsumstellung und Launch „veggie chicken style“ bei endori
Welcome to the family! endori, Hersteller von pflanzlichen Fisch- und Fleischalternativen, präsentiert Neuzuwachs in seiner pflanzenbasierten Produktpalette für den Außer-Haus-Markt: Die vegane Alternative „veggie chicken style“ wird auf Basis von Erbsen und Ackerbohnen hergestellt, ist somit voller Proteine, vielseitig einsetzbar und kommt ohne die Verwendung von Soja aus. Im Zuge der Einführung wurde das gesamte Foodservice-Sortiment von vegetarisch auf vegan umgestellt. So haben es Küchenprofis jetzt noch leichter, auf die Wünsche ihrer Gäste einzugehen und neue (Geschmacks-)Impulse zu setzen. Saftig, nachhaltig & geschmacklich auf dem Punkt gebracht: endori bringt im April 2023 die plant-based Alternative „veggie chicken style“ für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung auf den Tisch. Das Produkt in gezupfter Form…
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Frischester Fang: endori erweitert Portfolio um vegane Fischalternativen
Fishing for compliments – but make it vegan! endori, Hersteller von pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen, erweitert sein Angebot für den Foodservice um ein veganes Fischsortiment. Der „endori veggie burger di mare“ und die zweifach ausgezeichneten „endori veggie sticks di mare“ auf Basis von Erbsen und Weizen überzeugen innen mit einer fischähnlichen Textur und außen mit einer knusprigen Panade. Beide Produkte ergänzen bereits erfolgreich das Sortiment im Einzelhandel und sind ab sofort auch für die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung verfügbar. Die Fischalternativen sind die vegane Antwort auf den wachsenden Wunsch nach Nachhaltigkeit und bewusster Ernährung – ganz ohne Haken für die Meere. Ab März 2023 ergänzt endori das Foodservice-Sortiment um die…
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endori und Transgourmet mischen den Außer-Haus-Markt auf
Hand in Hand auf Veggie-Kurs: Der Lebensmittelhersteller endori und der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet starten eine langfristige strategische Kooperation und beliefern ab sofort bundesweit den Außer-Haus-Markt mit leckeren pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen. Ab Januar können Transgourmet-Kund:innen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung auf das gesamte Sortiment von endori, dessen Produkte auf Basis von Erbsen hergestellt werden, zugreifen. Transgourmet ist der erste Vertriebspartner von endori im Außer-Haus-Markt, über den das gesamte Sortiment bezogen werden kann. Mit der Zusammenarbeit erweitert der Lebensmittelgroßhändler wiederum seine Produktpalette und bietet seinen Kund:innen eine noch größere Vielfalt für eine grüne Speisekarte. Seit dem 15. Januar 2023 führt Transgourmet die gesamte endori-Palette im Sortiment – mit 15 Produkten von veggie bratwurst über…
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Grund zur Freude bei endori: veggie sticks di mare sind „best plant-based fish/seafood product“
Lebensmittelhersteller endori setzte sich bei den Plant-Based Taste Awards 2022 gegen andere globale Unternehmen durch und gewann mit den endori veggie sticks di mare in der Kategorie „Best plant-based fish/seafood product“. Die Plant-Based Taste Awards wurden in 2021 gemeinsam mit der Plant Based World Expo Europe ins Leben gerufen, um die besten pflanzenbasierten Produkte aus aller Welt zu feiern. Die endori veggie sticks di mare werden auf Basis von Erbsen und Weizen hergestellt und überzeugen innen mit einer fischähnlichen Textur und außen mit einer knusprigen Panade. endori-Gründer Friedrich Büse nahm den Award bei der Plant Based World Expo Europe im November in London entgegen und ist stolz auf die Auszeichnung, die auch die Reise…
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Verzehnfachung der eigenen Anbaufläche im Rheinland
Auf insgesamt 500 Hektar im Rheinland hat Lebensmittelhersteller endori eigene Erbsen für die Produktion von pflanzenbasierten Fleisch- und Fischalternativen anbauen lassen. Die Anbaufläche mit der hoch proteinhaltigen Hülsenfrucht liefert rund 2.000 Tonnen regional angebaute Erbsen – am 12. Juli waren sie endlich reif für die Ernte! Mit endori-Gründer Friedrich Büse und anderen Akteur:innen ging es im Rahmen eines Ernte-Events auf ein Erbsenfeld von Landwirt Frank Kemmerling aus Vettweiß. Diese Ernte-Nachlese bot einen spannenden Blick hinter die Kulissen der boomenden pflanzenbasierten Alternativprodukte sowie die Gelegenheit, einen Eindruck von der regionalen Landwirtschaft zu gewinnen. Mit dem Erbsenanbau auf 500 Hektar verzehnfacht sich die Menge der eigens angebauten Erbsen gegenüber dem Pilotanbau im…
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Veggie Genuss per Delivery
Mit endori und WORLD OF PIZZA machen jetzt zwei Partner, die wissen, was Gäste suchen, gemeinsame Sache. WORLD OF PIZZA bietet als erfahrener Systemgastronom trendige Angebote für das Delivery-Geschäft in nunmehr 29 Standorten in 9 Bundesländern. endori liefert pflanzliche Alternativen zu klassischen Fleisch- und Fischbelägen für Pizza, Wrap & Co. Im Zuge der Partnerschaft werden leckere und innovative veggie Angebote mit Produkten von endori im Onlineshop sowie in allen deutschen Filialen von WORLD OF PIZZA aufgenommen, um Gäste zu begeistern, die bewusst konsequent oder gelegentlich auf Fleisch verzichten wollen. Die Nachfrage nach leckeren Gerichten ohne Fleisch steigt. Mit der aktuellen Kooperation sind WORLD OF PIZZA und endori gemeinsam mit dem Lebensmittelgroßhändler Transgourmet…
