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Studie zu Milchersatz: Das sagen Einkaufende über Pflanzenmilch
Frauen konsumieren häufiger Milch-Ersatz und sind markenaffiner, Männer achten stärker auf Preise von Pflanzenmilch Pflanzliche Milchalternativen sind aus dem Supermarkt nicht mehr wegzudenken. In wenigen Jahren eroberten sie die Herzen der Kund:innen und die Regale. In dieser Studie zu Pflanzenmilch untersucht das Marktforschungsunternehmen epap den Konsum, das Einkaufsverhalten, Markenbekanntheit sowie DIY-Pflanzenmilch und Angebote in der Gastronomie von Pflanzenmilch. An der quantitativen Befragung im Mai 2023 nahmen 507 durch ihre Kassenbons verifizierte Kund:innen pflanzlicher Milch-Alternativen teil. Die Stichprobe wurde anhand der Geschlechterverteilung in Deutschland quotiert. Key Findings Frauen konsumieren häufiger Pflanzen-Milch als Männer – dies zeigt sich vor allem im täglichen Konsum: 22% der Frauen nehmen täglich Pflanzenmilch zu sich. Bei…
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epap Studie: Kund*innen bewerten Veggie- Fleischalternativen gegenüber Fleisch als gesünder
– 71% bewerten Veggie-Fleischalternativen als gesunde Lebensmittel; im Vergleich zu Fleisch bewerten 62% die vegetarischen und veganen Alternativen als gesünder – Rügenwalder Mühle, Beyond Meat und Valess sind die bekanntesten und beliebtesten Marken für Veggie-Fleischalternativen – Besonders beliebt sind Veggie-Alternativen zu Klassikern wie Wurst-Aufschnitt, Schnitzel oder Cordon Bleu, Würstchen und Frikadellen – Hauptkaufmotive sind Neugier, guter Geschmack sowie der Wunsch, den eigenen Fleischkonsum zu reduzieren – Größtes Optimierungspotenzial sehen Kund*innen in der Rezeptur – gewünscht sind möglichst wenige, natürliche Inhaltsstoffe Kund*innen bewerten Veggie-Fleischalternativen als gesund (71%). Im Vergleich zum Original aus Fleisch halten 62% die Alternative für gesünder. „Neben Tierwohl und Umweltschutz spielt auch die eigene Gesundheit eine immer größere…
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Kann ein Haushaltsbuch in der Inflation helfen?
Leben ist teuer geworden. Die Preise für Lebensmittel, Strom, Gas oder Kraftstoff sind seit Monaten auf einem Rekordhoch. Ein beliebtes Tool, um die persönlichen Finanzen im Blick zu behalten, ist das Haushaltsbuch. Eine quantitative Umfrage des ResearchTech epap unter Nutzer*innen der gleichnamigen App belegt einen positiven Einfluss eines Haushaltsbuchs auf den Umgang mit den eigenen Finanzen in der Krise. Key Findings Jede*r Vierte spürt positive Effekte eines Haushaltsbuch auf die eigenen Ausgaben In der Inflation hilft ein Haushaltsbuch vor allem durch die bessere Kontrolle des verbleibenden Budgets; Frauen sehen mehr positive Effekte als Männer Weibliche Befragte führen ihr Haushaltsbuch regelmäßiger als männliche Befragte Am häufigsten werden Banking Apps und Haushaltsbuchapps…
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Kann ein Haushaltsbuch in der Inflation helfen?
Leben ist teuer geworden. Die Preise für Lebensmittel, Strom, Gas oder Kraftstoff sind seit Monaten auf einem Rekordhoch. Ein beliebtes Tool, um die persönlichen Finanzen im Blick zu behalten, ist das Haushaltsbuch. Eine quantitative Umfrage des Research- Tech epap unter Nutzer*innen der gleichnamigen App belegt einen positiven Einfluss eines Haushaltsbuchs auf den Umgang mit den eigenen Finanzen in der Krise. Key Findings Jede*r Vierte spürt positive Effekte eines Haushaltsbuch auf die eigenen Ausgaben In der Inflation hilft ein Haushaltsbuch vor allem durch die bessere Kontrolle des verbleibenden Budgets; Frauen sehen mehr positive Effekte als Männer Weibliche Befragte führen ihr Haushaltsbuch regelmäßiger als männliche Befragte Am häufigsten werden Banking Apps und…
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epap Gründer sind Finalisten des diesjährigen ESOMAR YES Awards
Das Hannoveraner Research Tech Startup epap konnte sich mit seinem innovativen Ansatz der Marktforschung über Kassenbelege und Panelisten als einer der acht Finalist*innen des renommierten Young ESOMAR Society Awards (YES) qualifizieren. Als einzige Finalisten aus Deutschland präsentieren die epap Mitgründer Sebastian Berger und Fabian Gruß, den Ansatz für „hyper-targetierte Marktforschung“ mit Kassenbelegen am 19. September 2022 auf dem ESOMAR Congress in Toronto vor dem internationalen Fachpublikum. „Wir konnten es zunächst selbst kaum glauben: Erst im vergangenen Januar haben wir unsere Marktforschungsservices gelauncht, bereits im April folgte der Sieg beim Startup Pitch von marktforschung.de & Consulting.de und nun dürfen wir auf dem größten Branchenevent in Kanada unsere Idee vorstellen.“, freut sich…
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Welche Lebensmittel wir wie stark hamstern und warum
Bilder von leeren Supermarktregalen gingen durch die Nachrichten, es wird vor Lebensmittelengpässen gewarnt, die Bundesinnenministerin rät zu geplanten Notfallvorräten, Expert*innen raten von unbedachten Hamsterkäufen ab. Ein Szenario, das an die Hamsterkäufe vor und während der Lockdowns durch die Corona-Pandemie erinnert. Grund: der Krieg in der Ukraine, Europas Hauptlieferant für Weizen, Mais, Raps und Sonnenblumen. Als Antwort darauf rationieren Supermärkte die Verkaufsmengen, um möglichst viele Kund*innen mit den gefragten Produkten zu versorgen. Aber wie stark hamstern die Deutschen wirklich? Welche Lebensmittel werden besonders gern gekauft und was steckt hinter den vermehrten Vorratskäufen? Das Marktforschungsunternehmen epap hat 367.490 Kassenbelege vom 01.04.2020 (Beginn des ersten Lockdowns) bis zum 31.03.2022 analysiert und eine Befragung…
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So nachhaltig kauft Deutschland ein
Die Nachrichten um unser Klima hinterlassen ihre Spuren: vier von fünf Einkaufenden besorgt der Klimawandel (83%). Etwa die Hälfte glaubt, ihn mit dem eigenen Handel verlangsamen zu können (48%). Drei Viertel achten deshalb in ihrem Alltag vermehrt auf einen nachhaltigen Lebensstil (78%). Das schlägt sich auch im Einkaufsverhalten nieder: 69% haben sich schon einmal gegen ein Produkt entschieden, weil es nicht nachhaltig war. Marktforschungsanbieter epap hat 483 Einkaufende und Nutzer*innen der epap App im Zeitraum vom 02.-04.02.2022 zu Rolle von Nachhaltigkeit beim Einkaufen befragt. Die Studie betrachtet die grundsätzliche Einstellung zu Nachhaltigkeit, ihren Einfluss auf das Einkaufsverhalten sowie das Verhältnis zu nachhaltigen Marken. Besonders bei Lebensmitteln wird auf Nachhaltigkeit geachtet…
