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Das Dosenbrot für alle Fälle: Neues Bio Power-Bread von B:PURE
Mit dem neuen Bio Power-Bread von BÖCKER B:PURE gibt es ab sofort die geballte glutenfreie Kraft in der Dose – und das zusätzlich vegan, laktosefrei, ohne Zusatz bekannter Allergene und in Bio-Qualität. Das Dosenbrot wird handwerklich mit glutenfreiem Sauerteig erstellt und ist die perfekte köstliche und zugleich haltbare Alternative zu frischem glutenfreiem Brot. Dank der wiederverschließbaren Dose ist das geschnittene Brot mit langer Haltbarkeit ideal für den Vorrat zu Hause, für die nächste Urlaubsreise oder für den nächsten Campingurlaub. Erhältlich ist es online unter www.sauerteig.shop. Der Verzicht auf Gluten, auf tierische Produkte oder auf bestimmte Allergene: Ernährungsgewohnheiten werden zunehmend individueller. Und das kann beim Frühstück, Abendbrot und Co. schnell zu…
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Sauerteig-Spezialist startet mit neuer Marke: BÖCKER Cares For You
Der Sauerteig-Spezialist BÖCKER bietet seit Jahren unter dem Label B:PURE glutenfreie Brote, Brötchen und Kleingebäck für die backende Branche und Verbraucher an. Mit dem Launch der Bio-Brot Backmischung Bake&Relax unter der neuen Marke BÖCKER Cares For You vertieft das Familienunternehmen aus Minden seine Kompetenz im Bereich der Produktlösungen für spezielle Ernährungsanforderungen. Die neue Backmischung ist glutenfrei, bio, vegan, ohne Zusatz von Weizen und enthält von Natur aus wenig Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI). Bake&Relax ist ab sofort unter www.sauerteig.shop verfügbar. Immer mehr Verbraucher wollen sich aus unterschiedlichsten Aspekten bewusster ernähren und verzichten daher auf bestimmte Lebensmittel oder deren Bestandteile. Hinzu kommen zahlreiche Menschen, die täglich aus gesundheitlichen Gründen vor der Herausforderung stehen, bestimmte…
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Dr. Georg Böcker blickt auf erfolgreiche Messepräsenz Fi Europe 2022 zurück
Direkt nach der Messe sind ein erstes Fazit und eine Erfolgsmessung wichtig, um die Weichen für eine zukünftige Messepräsenz zu stellen. Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG präsentierte vom 6. bis 8. Dezember 2022 im Messezentrum Paris auf der internationalen Fachmesse für Nahrungsmittelzutaten, Additive und Aromen innovative Rohstoffe, hochwertige, natürliche Sauerteig-Produkte, überzeugende Fermentationstechnologie und fundiertes Sauerteigwissen. An drei Tagen versammelte sich in Paris die weltweite Lebensmittelindustrie zum Austausch, Netzwerken und Erkunden von Trends und Neuheiten, die 2023 die Branche prägen und bereichern werden. So bewertet Geschäftsführer Dr. Georg Böcker die internationale Messe: „Die Fi Europe stellt ein internationales Parkett dar, auf dem die weltweiten Player der Lebensmittelindustrie anzutreffen sind.…
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Fi Europe 2022: Sauerteig-Spezialist bietet Fermentations-Expertise
Vom 6. bis 8. Dezember 2022 treffen sich im Messezentrum Paris auf der internationalen Fachmesse für Nahrungsmittelzutaten, Additive und Aromen Fachbesucherinnen und -besucher der weltweiten Lebensmittelindustrie zum Austausch, Netzwerken und Erkunden von Trends und Neuheiten, die 2023 die Branche prägen und bereichern werden. Auch in diesem Jahr wird der Sauerteig-Spezialist BÖCKER auf der Food Ingredients Europe (Fi) mit einem eigenen Stand vor Ort sein. In der Halle 7.2 begrüßt das BÖCKER-Team am Stand C61 Partner und Kunden. Im Fokus stehen neben innovativen Rohstoffen und hochwertigen Sauerteig-Produkten vor allem die professionelle Fermentationstechnologie, die für vielfältige Lebensmittelhersteller bereichernd sein kann. „Die Fachmesse rund um Rohstoffe und Aromen in Paris ist für uns…
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Food ingredients Europe 2021: Nachbericht der Ernst Böcker GmbH & Co. KG
Sauerteig-Spezialist BÖCKER war vom 22. November bis 02. Dezember auf der Hybridveranstaltung der Food ingriedients (Fi) Europe mit einem virtuellen Stand vertreten. Die Fi Europe ist eine internationale Messe für Lebensmittelzusatzstoffe, bei der nationale und internationale Aussteller ihre Innovationen und Produkte rund um Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe sowie Labortechnik, Produktsicherheit und Qualitätssicherung präsentieren. Als Spezialist für Sauerteig drehte sich am Messestand von BÖCKER alles um die Auswahl von Rohstoffen, Forschung und Entwicklung sowie Trends der Branche. „Der virtuelle Messestand war eine gute und sichere Möglichkeit, um Interessierte z. B. über Rohstoffe und Spezialmischungen zu informieren, angereichert mit fachlich fundiertem Sauerteigwissen. Die Besucherinnen und Besucher nahmen dieses Angebot gerne wahr“, sagt Geschäftsführer…
