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BLOCKBRÄU: Der Hamburger Winterbock 2023 ist da
Der Winter steht vor der Tür, Zeit für den Winterbock. Das kräftige Weizenbier ist ab sofort im BLOCKBRÄU an den Landungsbrücken erhältlich und kann genossen werden. Seit zwei Jahren bietet das BLOCKBRÄU den zur kalten Jahreszeit passenden, kräftigen Weizenbock an und unterstreicht damit die Kernkompetenz für Bock- und Weizenbiere, denn das Bier vereint die Bierstile Bock und Weizen. Der Weizenbock kommt mit einer malzaromatisch-karamelligen Schokoladensüße daher und bietet nebenbei ein hervorragendes Foodpairing zur deftigen Haxe und zum Krustenbraten. „Es stehen einige Tausend Liter an Weizenbock bereit“, so Braumeister Thomas Hundt. „Weizenbier-Fans sollten sich bei Interesse dennoch beeilen und vorbeikommen – unsere saisonalen Sude sind meist nur für mehrere Wochen verfügbar.…
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Start in den Frühling – Start in den Genuss
Im Frühjahr erwachen die Lebensgeister, der Tatendrang steigt und das macht vor allem eins: Hunger – auf Gaumenfreuden und Kreativität in der Küche! Dafür nutzt die Block Menü beste Rohstoffe direkt aus der Natur und eine traditionelle Verarbeitung nach eigener Rezeptur. In ihrem aktuellen „Oster- und Spargelzeit“-Flyer präsentiert sie schmackhafte Neuheiten sowie beliebte Komponenten inklusive detaillierter Menüvorschläge: Genuss auf den Punkt. Es grünt so grün – und bunt: Suppen und Beilagen Das Jahr 2022 folgt dem Trend bewusster und nährstoffreicher Ernährung. Vom vitaminreichen weißen Spargel, schonend sous vide gegart oder in der frischen Spargelcremesuppe, bis zu Zuckererbsen in Limonen-Chilibutter erfüllt die Block Menü diesen Wunsch sehr gern. Die cremig-leichte Kartoffelsuppe…
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Michael Postinett erweitert den Vorstand der Block Foods AG
Die Hamburger Block Foods AG – zu ihr gehören die Lebensmittelmanufaktur Block Menü, die Block House Fleischerei und der Block Handel – hat seit Kurzem einen weiteren Vorstand: Michael Postinett. Der gebürtige Krefelder bekleidet bereits seit zehn Jahren durchgehend die Position des Geschäftsführers in der Block Menü für den Bereich Marketing und Vertrieb, für die er auch zukünftig verantwortlich ist. Michael Postinett hat die Block Menü, im Zuge der sich stark verändernden Nachfrage in Bezug auf regionale und nachhaltige Gerichte sowie den zunehmenden Fachkräftemangel in der Gastronomie, zukunftsfähig ausgerichtet. Als Geschäftsführer und Prokurist in verschiedenen Unternehmen der Frische Paradies Gruppe (Oetker) sammelte der 52-Jährige umfangreiche Erfahrungen in der Lebensmittelindustrie. „Mit…
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Lust auf ein saftig zartes Steak?
Im November startete Block House mit dem Aufbau seines eigenen Lieferdienstes und betrat damit Neuland. Der Start in zwei Restaurants in Berlin und Hamburg zeigte schnell: Das Angebot, ein saftig zartes Steak zuhause zu genießen, trifft den Zeitgeist. Der Hamburger Steakexperte reagierte auf die steigende Nachfrage und weitete das Lieferangebot aus. Inzwischen bieten 18 Restaurants in Hamburg, Berlin, Erfurt, Hannover, München, Stuttgart und Bielefeld den eigenen Lieferdienst zusätzlich zum bestehenden Take-away-Angebot an. „Wir wollen auch in dieser Zeit unseren Gästen die Möglichkeit geben, ein leckeres Steak zuhause zu genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen. Daher arbeiten wir daran, den Lieferdienst für unsere Gäste in weiteren Block House Restaurants anzubieten.…
