Er sieht die Natur als Destillat, der Axel Baßler. Als Inhaber und kreativer Kopf der Brennerei Feiner Kappler in Kappelrodeck ist er Brenner aus Leidenschaft. Ein Tüftler, ein Krauter ein ruheloser Geist, wenn es um die Jagd nach den perfekten Aromen geht. „Am Feiner Kappler Gin gibt es nichts mehr zu verbessern. Aus unserer Sicht ist er perfekt, wie er ist – das heißt aber nicht, dass es mich nicht ab und zu juckt, zu experimentieren“, sagt Axel Baßler und muss selbst über sich lachen. Kreative Brenner brauchen Herausforderungen Um seinen Experimenten ein Ziel und gleichzeitig einen roten Faden zu geben, hat Axel Baßler sich entschlossen, seiner Kreativität einmal jährlich…