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Food Forum Lebensmittel der Zukunft
Gesundheit, Klimaschutz, Tierwohl und auch die wachsende Weltbevölkerung und veränderte Essgewohnheiten führen dazu, dass alternative Proteinquellen immer wichtiger werden. Welche Alternativen gibt es? Was ist bei der Herstellung, Produktentwicklung, Verarbeitung und Inmarktbringung zu beachten? Mehr hierzu erfahren Sie am 21.03.2023 auf dem Food Forum der Food-Processing Initiative e.V.: Lebensmittel der Zukunft – Produkte auf Eiweißbasis Daten, Trends und Praxisbeispiele Sabine Höfel, Food-Processing Initiative e.V. Stadt.Land.Food. – Proteine: Nachhaltig, regional und gesund. Chancen der pflanzlichen Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht. Was sind "alternative Proteine" und wie können wir sie für die nachhaltige Produktentwicklung für Lebensmittel der Zukunft einsetzen. Prof. Dr. Guido Ritter, FH Münster Die Süßlupine – das neue Superfood Anbau –…
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Food Forum IFS Food & LMR 2023
Bei bestem Wetter konnte man gestern aus Raum 528 der IHK Ostwestfalen zu Bielefeld einen tollen Überblick über Bielefeld genießen. Dafür blieb aber nur wenig Zeit, da es im Raum selbst auf dem diesjährigen Food Forum einen noch tolleren Überblick über den IFS Food (Neues von Version 8), einen Praxisbericht und Erhellendes aus dem Lebensmittelrecht gab. Wir bedanken uns bei Swantje Albinus von der TÜV Nord Cert GmbH für ihren Vortrag zu den erwartbaren Änderungen des IFS Food Version 8, bei Oliver Edler von der Conrad Schulte GmbH & Co. KG für den Einblick in die Anforderungen an das Qualitätsmanagement und die komplexer werdende Welt rund um den „Keks“, bei…
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Food Forum Lebensmittel der Zukunft – Potentiale pflanzlicher Proteine (Seminar | Paderborn)
Gesundheit, Klimaschutz, Tierwohl und auch die wachsende Weltbevölkerung und veränderte Essgewohnheiten führen dazu, dass alternative Proteinquellen in der Ernährungsbranche immer wichtiger werden. Welche Alternativen gibt es? Was ist bei der Herstellung, Produktentwicklung, Verarbeitung und Inmarktbringung zu beachten? Mehr hierzu erfahren Sie am 21.03.2023 auf unserem Food Forum. Das Programm finden Sie https://www.foodprocessing.de/wp-content/uploads/23-03-21_Agenda_Food-Forum-LM-der-Zukunft.pdf Veranstaltungsort:Glass GmbH & Co. KGFrankfurter Weg 2833106 Paderborn Kosten:Das Teilnahmeentgelt beträgt 290 Euro zuzgl. gesetzl. MwSt. pro Person.Für Mitglieder des FPI e.V. und des foodRegio e.V. beträgt das Teilnahmeentgelt 170 Euro zuzgl. gesetzl. MwSt. pro Person. Anmeldungen unter https://www.foodprocessing.de/event/food-forum-lebensmittel-der-zukunft-potentiale-pflanzlicher-proteine/ Eventdatum: Dienstag, 21. März 2023 13:45 – 17:00 Eventort: Paderborn Firmenkontakt und Herausgeber der Eventbeschreibung: Food-Processing Initiative e.V.Ritterstr.1933602 BielefeldTelefon:…
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S3FOOD gewinnt den European Cluster Partnership award 2022
Wir haben es geschafft! S3FOOD ist ausgezeichnet! Vielen Dank an alle, die dies möglich gemacht haben! Danke an alle Partner! Danke an alle, die für uns gestimmt haben! Wir von der Food-Processing Initiative e.V. sind als Teil des Konsortiums sehr stolz auf diese Auszeichnung, ist sie doch Lohn und Anerkennung unserer Arbeit in einem sehr engagierten Konsortium mit tollen Menschen in den letzten 3,5 Jahren und auch Ansporn, diese gute Arbeit fortzusetzen. Genau das tun wir im Rahmen der Partnerschaft Smart Sensors 4 Agri-Food, wo wir bereits spannende neue Projekte in der Pipeline haben. Das S3FOOD Konsortium war einer von drei Nominierten für den Preis, der den Beitrag von Clusterpartnerschaften…
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Im Gespräch: Wie bleiben Unternehmen resilient?
Wir haben drei Vertreter*innen der lebensmittelverarbeitenden Industrie gefragt, mit welchen Lösungen sie die aktuellen Herausforderungen, wie steigenden Energiekosten, Rohstoffknappheit, Stillstand bei den Lieferketten, Klimawandel angehen. Sylvia Düpmann, Qualitätsmanagement und Datenschutzbeauftragte bei Düpmann, Snezana Schürmann, Geschäftsführende Gesellschafterin bei Eggelbusch, und Karsten Ollesch, Prokurist bei Glass, schildern, was ganz oben auf ihrer Prioritätenliste steht und wie ihre Lösungen aussehen. Mit am Tisch: Beate Kolkmann, stellvertretende Geschäftsführerin der Food-Processing Initiative. Die Brancheninitiative unterstützt Unternehmen im Rahmen von CirQuality OWL, einem Projekt für zirkuläre Fragestellungen in der Ernährungswirtschaft. Das Interview finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Lebensmittel Technik und auf unserer Webseite www.foodprocessing.de als PDF. Mehr Informationen zum Projekt CirQuality OWL finden Sie…
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Food Forum Lebensmittelrecht (Seminar | Bielefeld)
In unseren Food Forum Lebensmittelrecht am 13.09.2022 geht es von 9:45 bis 15:00 Uhr um neue Entwicklungen im Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit, aber auch um ausgewählte Fragen der Lebensmittelinformation und Nachhaltigkeitsaussagen zu Produkt und Verpackung mit Blick auf den Täuschungsschutz und den Umgang mit Behörden bei Kontrollen. RA Dr. Boris Riemer wird in seinem Vortrag Beispiele aus der Praxis vorstellen und anschließend in der Diskussionsrunde die Fragen der Teilnehmer beantworten. Aus dem Programm LebensmittelsicherheitAbgrenzung Verkehrsfähigkeit, nicht verkehrsfähig, Unsicherheit,Folge Rücknahme bzw. Rückruf und Veröffentlichung bei www.lebensmittelwarnung.de mit Beispiel Ethylenoxid Ausgewählte Fragen der LebensmittelinformationFormfragen (Platz, Mehrsprachigkeit), Bezeichnung , freiwillige Wiederholung von Nährwertangaben, Angaben zweier MHD, QUID, Herkunftskennzeichnung Nachhaltigkeitsaussagen zu Produkt und Verpackung mit…
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Digitale Lösungen für eine nachhaltigere und widerstandsfähigere Lebensmittelindustrie (Networking | Brüssel)
Steigende Energiepreise, ein zunehmender Arbeitskräftemangel und die dringende Notwendigkeit, eine sichere, nachhaltige und erschwingliche Lebensmittelversorgung zu gewährleisten – die Lebensmittelhersteller stehen heute mehr denn je vor Herausforderungen. In den vergangenen drei Jahren hat das europäische S3FOOD-Projekt die digitale Innovation ermöglicht, die zur Bewältigung dieser Herausforderungen beitragen kann. Mehr als 500 kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) der Lebensmittelindustrie und Anbieter digitaler Technologien in der EU haben von unserer Unterstützung und den Veranstaltungen profitiert 75 KMU haben direkte Finanzmittel für ihre digitalen Innovationsprojekte erhalten. Hören Sie sich die Erfolgsgeschichten an – seien Sie Teil der Zukunft Seien Sie am 7. September im Hilton Grand Place Hotel in Brüssel dabei, wenn wir die…
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Flexible und nachhaltige Folienverpackungen für die Lebensmittelindustrie
Mehr Klima- und Umweltschutz, weniger Kunststoff – so lässt sich ein aktuelles Thema für Unternehmen der Lebensmittelbranche auf den Punkt bringen, das im Mittelpunkt des Expertentreffens bei der Wentus GmbH in Höxter stand. Auf der von der Food-Processing Initiative im Rahmen des Projektes CirQuality OWL organisierten Veranstaltung gab es Einblicke in die Folienherstellung und die Einsatzmöglichkeiten von Rezyklaten. Vertreter*innen der Lebensmittelwirtschaft konnten sich vor Ort über flexible Verpackungslösungen und Hightech-Skinfolien für die Lebensmittel- und Konsumgüterindustrie informieren. Die Herausforderungen Neben den rechtlichen Aspekten ist eine der größten Herausforderungen für den Einsatz von Rezyklaten die Verfügbarkeit. Das Ziel, dass sich die deutsche Kunststoffverpackungsbranche gesetzt hat, ist ehrgeizig: den Anteil des Recyclings in…
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Einsatz von KI in der Lebensmittelwirtschaft (Seminar | Online)
Einsatz von KI in der Lebensmittelwirtschaft KI im Maschinen- und Anlagenbau Maschinenstillstand, Materialkosten, Produktivitätssteigerung – Wie kann man diese Herausforderungen mit maschinellem Lernen und der künstlichen Intelligenz im Maschinen- und Anlagenbau meistern? Gemeinsam mit der ZENIT GmbH und ihrem Netzwerk für KünstlicheIntelligenz und Maschinelles Lernen in Maschinen, Anlagen und Produktion (KI-MAP) lädt die Food-Processing Initiative e.V. am 5. September 2022, ab 14.00 Uhr zu einer Online Veranstlautng mit Kurzvorträgen und anschließendem Networking ein. Der Einsatz von datenwissenschaftlichen Methoden und Werkzeugen ist für Nicht-Informatiker mehr als nur eine Herausforderung. Umgekehrt fehlt Informatikern oft das Verständnis für die Probleme, mit denen sich Maschinenbauer und Verarbeiter beschäftigen. Anwendungsorientierte Lösungen An dieser Stelle…
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Food Forum IFS Food & Lebensmittelrecht: 9.02.22, 10:00 -14:00 Uhr
Bleiben Sie bei Normen und Standards immer auf dem neuesten Stand! Im Food Forum IFS Food & Lebensmittelrecht geht es am 9.2.22 von 10:00 bis 14:00 Uhr um folgende Schwerpunkte: Lieferkettengesetz – Was kommt auf kleine und große Unternehmen zu? Dr. Alexander Ellebrecht, Alliance Manager, ChainPoint GmbH, Bonn Keine Angst vor dem IFS Food 7 – erste Erfahrungen aus der Praxis Benjamin Meinert, FIS Europe, Bad Bentheim Lebensmittelrecht: Impulsvortrag und Austausch Dr. Boris Riemer, Rechtsanwalt Seitz & Riemer, Lörrach Hier geht es zum Programm und zur Anmeldung: http://www.foodprocessing.de/… Über den Food-Processing Initiative e.V. kompetent vernetzt innovativ Die Food Processing Initiative berät und begleitet seit über 20 Jahren Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft…
