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We fish you a merry Christmas
Mit ein paar schnellen Handgriffen das weihnachtlich-kulinarische Angebot mit trendigen Rezepturen veredeln: Friesenkrone hat ein praktisches Weihnachtspaket geschnürt, das hochwertige Fischfeinkost glänzend in Szene setzt. Zu den Fisch-Höhepunkten auf der Winterspeisekarte gehören die vier hochwertigen Friesenkrone Garnelensalate, Flammlachs nach skandinavischer Art, winterliche Heringshappen und -salate, sowie Sherry-Filets und Smoke-jes Rauchmatjes. Garnelensalate von Friesenkrone sind warm und kalt vielseitig einsetzbar, im Handumdrehen zubereitet und zaubern festliche Atmosphäre auf den Teller. Besonders die Varianten Garnelensalat Mango-Avocado-Curry und Bruschetta mit ihrem würzigen Geschmack passen – warm serviert – gut zu festlichen Anlässen. Die fein-rauchigen Friesenkrone Flammlachs-Portionen – aus bester Rohware, sanft an der offenen Flamme gegart – lassen sich warm und kalt genießen,…
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So geht Genuss – Friesenkrone Probieraktion
Probieren geht über Studieren: Friesenkrone setzt mit seiner aktuellen Probieraktion „So geht Genuss“ auf die Überzeugungskraft des eigenen Gaumens. Gastronomen und Küchenchefs aus der Gemeinschaftsverpflegung können beim Kauf von Friesenkrone-Produkten ab sofort ihre persönliche Fischbox anfordern. Das funktioniert ganz einfach über den QR-Code auf dem Aktionsflyer in 1.000-g- und 2.500-g-Schalen. Die limitierte Auflage des kostenlosen Probierpakets enthält die beliebten Fischfeinkost-Spezialitäten Smoke-jes Rauchmatjes, Garnelensalat orientalisch und Flammlachs. Unter dem Motto „So geht Genuss“ liefert der Aktionsflyer von Friesenkrone außerdem frei Haus trendige Rezeptideen für eine abwechslungsreiche Speisekarte, zum Beispiel Kartoffelwaffeln mit Smoke-jes Matjesfilet und Speck oder Wildreis-Bowl mit orientalischem Garnelensalat. Sämtliche Kreationen sind für die Profiküche ausgelegt, sie sind kalkulations- und…
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Goldmedaillen für Friesenkrone Heringsfilets Pur
2021 auf dem Siegertreppchen: Friesenkrone Pur Heringsfilet Classic und Pur Heringsfilet Dill wurden mit DLG-Gold ausgezeichnet. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft bescheinigt dem Marner Unternehmen mit den DLG-Siegeln höchste sensorische Qualität. Die Heringsfilets Pur Classic und Dill liefern Steilvorlagen für kreative Fischbrötchen. Sie eignen sich ebenso für fantasievolle saftige Snacks und appetitliche Tapas. Ihr Markenzeichen: Sie kommen nahezu ohne Öl und Aufguss aus, was ihre Verarbeitung zum Kinderspiel macht. Darüber hinaus schont ihre pure Form Ressourcen und verursacht keinen Entsorgungsaufwand. Eine DLG-Prämierung in Gold erhalten ausschließlich Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen. Alle ausgezeichneten Produkte müssen die Labortests sowie Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen. Über eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze…
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Flosse trifft Knolle – herbstliche Küstenküche
High-Convenience – appetitliche Fischhappen für die kleine Bistrokarte und den großen Hunger: Mit seinen elf abwechslungsreichen Matjes- und Heringshappen bereichert Friesenkrone kulinarisch die herbstliche Küche. Unter dem Motto „Flosse trifft Knolle“ können Küchenchefs und Gastgeber jetzt ihre Essensgäste mit geringem Aufwand lecker verwöhnen. Kreative Rezepte und Verkaufsförderungsmaterial rund um Happen & Kartoffeln stellt Friesenkrone bereit. Pfiffige Rezepturen, üppige, saftige Fischhappen, cremige Saucenvielfalt und der Einsatz von knackigem Gemüse und frischen Kräutern zeichnen die elf Happen-Kreationen aus. Serviert mit Kartoffeln entpuppen sie sich als Publikumslieblinge – und das nicht nur im Herbst. Sie schmecken besonders lecker zu Pell-, Back- und Bratkartoffeln oder auch zu knusprigem Brot. Dabei lassen sich Friesenkrone Matjes-…
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Fisch des Jahres 2021 – der Hering
Friesenkrone: seit 1925 Spezialist für Heringsspezialitäten Teil 2: Vom Hering zum Matjes Fisch des Jahres 2021 ist der Hering: Er hat nicht nur eine lange Geschichte und Einfluss auf die wirtschaftliche Entwicklung in zahlreichen Ländern. Aus Hering wird außerdem Matjes gemacht – ein Naturprodukt, das vielseitig, ernährungsphysiologisch wertvoll und lecker ist. Friesenkrone veredelt seit über einem Jahrhundert tonnenweise Hering aus der Nordsee zu appetitlichen Matjesfilets und -happen. Echter Matjes ist zart, mit leichtem Biss, er schmeckt mild-salzig und buttrig. Sein Fettgehalt liegt zwischen 12 bis 20 Prozent. Ein weiß-rosa Matjesfilet wiegt zwischen 35 und 50 Gramm. Der Name für den vermeintlich „jungfräulichen Hering“ hat seine Wurzeln im holländischen Wort…
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Lust auf Meer – mit SJØ und Flammlachs
Wenn Mitte Juli das dritte Vorfinale von „Koch des Jahres“ in Bonn über die Bühne geht, zeigt Friesenkrone Gästen und Teilnehmenden die Vielfalt hochwertiger Fischfeinkost: Fischsommelier Andreas Alt präsentiert sommerliche Höhepunkte mit SJØ, echt norwegischem Matjes – kombiniert mit Avocado, Honigmelone und Nougat oder auch Sellerie, Melone und Buchweizen. Auch Rainer Sarrazin von Aramark ist mit seinen kulinarischen Ideen bei Friesenkrone an Bord. Ein weiterer Star der KdJ-Küchenparty Sommeredition ist Flammlachs nach skandinavischer Art. „Mit unseren Kreationen rund um SJØ und Flammlachs präsentieren wir Küchenteams schnell umsetzbare Anregungen, wie sie ihre Tischgäste für Genüsse aus dem Meer gewinnen können“, so Friesenkrone-Fischsommelier Andreas Alt. „Darüber hinaus beweisen wir, dass sich mit…
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Premium-Convenience4 – neue Garnelensalate von Friesenkrone
Im Handumdrehen vorbereitet Knackige Zutaten, hochwertige Rohware, trendige Rezepturen Fischfeinkost mit Mehrwert: Sie sind vielseitig einsetzbar und im Handumdrehen zubereitet, die neuen Garnelensalate von Friesenkrone. Nachdem die beiden Varianten Garnelensalat orientalisch und mediterran einen Siegeszug durch Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung hingelegt haben, bringt der Marner Fischfeinkostexperte zwei Neue ins Spiel. Ihre spannenden Rezepturen laden Essensgäste ein zu einer kulinarischen Reise um die Welt: Garnelensalat Bruschetta mit Tomaten, Rucola und Zwiebeln schmeckt nach Italien und überzeugt mit appetitlichen Garnelenschwänzen und knackigem Gemüse. Garnelensalat Mango-Avocado-Curry entführt kulinarisch in die asiatische Küche und enthält deutlich sichtbare Stückchen Mango und Avocado in einer cremigen Currysauce. Gemeinsam mit den bereits erfolgreichen orientalischen und mediterranen Varianten bieten…
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Sommermatjes für frischen Genuss
In kleiner Menge liebevoll veredelt Zart, fein und nur für kurze Zeit Ideal für moderne Matjeskreationen und sommerliche Speisen: Friesenkrone präsentiert ab Juni den Saisonhit Sommermatjes. Der Nordseehering, auch Sommerhering genannt, wird von Mai bis August vor der norwegischen Küste gefangen, hat eine besonders zartfleischige, feine Struktur und bringt mit einem Filetgewicht von unter 40 Gramm die perfekte Portionsgröße mit. Direkt nach dem Fang wird die edle Frischware bei Friesenkrone weiterverarbeitet, um in einem schonenden Verfahren zum Sommermatjes heranzureifen. Die butterzarten „schmalzigen“ Fischfilets eignen sich optimal für moderne Matjeskreationen – speziell für die sommerliche Küche. Durch seinen niedrigen Salzgehalt von rund vier Prozent harmoniert der edle Sommermatjes gut mit leichten…
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Endlich grillen: Fisch auf den Rost
Steak und Würstchen auf dem Grill – das kann jeder: Friesenkrone macht sich stark für mehr Fisch auf dem Rost. Denn Genussvielfalt ist auch bei Deutschlands heißestem Saisonhit gefragt. Drei ausgewählte Grillstars von Friesenkrone bereichern ab Juni die saisonale Speisekarte mit lecker-leichter und gesunder Abwechslung. Sie sind außerdem schnell fertig, so dass Gäste nicht lange auf ihren Grillgenuss mit Fisch warten müssen: Friesenkrone Flammlachs mit einem angenehm milden Raucharoma lässt sich unkompliziert auf der oberen Grillebene aufwärmen und schmeckt perfekt zu frischem Brot und knackigem Salat. Lachsknacker werden kurz gegrillt, sind zart im Biss und würzig im Geschmack – die perfekte Alternative zur Bratwurst – und ein Gedicht mit selbstgemachter…
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Friesenkrone zum Weltfischbrötchentag am 1. Mai
Es gehört zum Norden wie Ebbe und Flut: das Fischbrötchen! Auch bundesweit ist der gesunde Snack Kult und so beliebt, dass er sogar einen eignen Tag hat. Der erste Samstag im Wonnemonat ist traditionell Weltfischbrötchentag – 2021 ist es der 1. Mai. Friesenkrone, der Fischfeinkostexperte aus Marne, feiert diesen Tag mit kreativen Steilvorlagen für etwas andere Fischbrötchen – pfiffig interpretiert und im Handumdrehen genussfertig. Pur Matjes- und Heringsfilets in vielen leckeren Sorten bilden die Basis für saftige Fischbrötchen mit dem gewissen Etwas. Sie kommen nahezu ohne Öl und Aufguss aus, was ihre Verarbeitung zum Kinderspiel macht. Darüber hinaus schont ihre pure Form Ressourcen und verursacht keinen Entsorgungsaufwand. Einfach die Packung…
