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Neu: Heringsstreifen in Gemüse
Appetitlich, gut zu verzehren und mit buntem Gemüse: Die neuen Friesenkrone Heringsstreifen in Gemüse zaubern im Handumdrehen eine fertige Mahlzeit auf den Teller. Die fein in Streifen geschnittenen Heringsfilets sind genussvoll mit Paprika, Mais, Gewürzgurken und Zwiebeln veredelt und mit einem pikanten klaren Dressing abgeschmeckt. Das Convenience-Produkt überzeugt mit frisch-würzigem Geschmack, zartem Biss und viel knackigem Gemüse. Je nach Tageszeit und Einsatz eignen sich die neuen Heringsstreifen als Beilage oder als Tellermitte, sie schmecken zu Kartoffeln oder Rösti ebenso wie zu frischem Weißbrot oder herzhaftem Vollkornbrot. Friesenkrone Heringsstreifen in Gemüse eignen sich perfekt für den Einsatz in der Caregastronomie, denn sie sind dank ihrer milden Rezeptur besonders verträglich. Die Fischrohware…
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Neue Marketingleiterin bei Friesenkrone
Seit 1. Juni 2020 hat Dr. Christiane A. Kolass die Leitung Marketing bei Friesenkrone in Marne übernommen. Dr. Kolass bringt langjährige internationale Erfahrungen aus dem Nahrungs- und Genussmittelbereich, dem Hochschulwesen und der Beratung mit. Sie war unter anderem Head of Marketing Central & Eastern Europe bei Transgourmet Deutschland in Riedstadt und Dozentin an verschiedenen Hochschulen in Deutschland und den USA. Dr. Kolass wird künftig das Profil der Marke Friesenkrone schärfen und die Marketingstrategie des Fischfeinkostexperten neu ausrichten. Die Friesenkrone-Gruppe verfügt über ein umfassendes Angebot an Zubereitungen aus der Welt des Fisches. Verarbeitet werden alle gängigen Fischarten. Eine erfahrene Crew aus rund 250 Beschäftigten an unterschiedlichen Standorten hält das 1904 gegründete…
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Matjesaktion im Bundestag
Bis zu 4.000 Essen plus Zwischen- und Sonderverpflegung gehen täglich über die Theken der Betriebsgastronomie im Deutschen Bundestag. Da ist Abwechslung gefragt. Küchenleiter Mario Haubert hat sich kürzlich für eine Matjesaktion entschieden, um seinen Essensgäste Lust auf Meer zu machen. „Ein voller Erfolg!“ resümiert Mario Haubert, der für Dienstleister Dussmann seit über 20 Jahren mit seinem vielköpfigen Team die Volksvertreter und Beschäftigten im deutschen Bundestag versorgt. Drei Küchen, die sieben unterschiedliche Betriebsrestaurants bekochen, sind täglich zu stemmen. Da kam der Vorschlag für eine attraktive Matjesaktion von Jürgen Boltersdorf, Key-Account Fisch & Seafood bei Transgourmet Deutschland GmbH & Co OHG und Christian Zeller, Key-Account-Manager GV von Friesenkrone, gerade recht. „Geplant haben…
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So schmeckt der Sommer: leicht & schnell gemacht
Ein pfiffig-pikantes Fischbrötchen – fürs Freie: Das ist pures Sommervergnügen! Pur Heringsfilets von Friesenkrone eignen sich perfekt für frische Fischbrötchen, saftige Sandwiches und pikante Snacks. Sie kommen fast pur daher, ohne Öl und Aufguss und sind deshalb besonders praktisch in der Zubereitung: einfach Packung öffnen, exakte Menge an feinen Filets entnehmen und direkt verarbeiten. Und geschmacklich? Küchenteams können sich mit den drei Sorten Pur Heringsfilets Classic, Dill und Cassis-Rote Bete kreativ verwirklichen. Zum Sommerhit 2020 auf der Terrasse oder im Biergarten passt zum Beispiel das Heringssandwich mit Rote-Bete-Schmand und Feldsalat-Pesto. Lässt sich schnell vorbereiten und ist ratzfatz serviert. Pur Heringsfilets von Friesenkrone in den Sorten Classic, Dill und Cassis-Rote Bete…
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Europäische Matjeswoche mit SJØ
Urlaubsreisen fallen 2020 so gut wie flach, doch Europa rückt trotzdem zusammen, zum Beispiel kulinarisch: Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger können von Juni bis September ihre Essensgäste auf Reisen schicken: mit einer europäischen SJØ-Matjeswoche. Friesenkrone hat rund um den echt norwegischen Matjes eine Aktionswoche mit tatkräftiger Unterstützung vor Ort konzipiert, die Lust macht auf Genüsse aus fremden Ländern. Passend zu SJØ Matjes werden attraktive Zutaten aus den europäischen Nachbarstaaten verwendet, etwa SJØ Matjes mit griechischem Bauernsalat in Artischockenböden, italienischer Matjes-Salat mit gebratenem Spargel, Ziegenkäse, Rucola und Tomatendressing, SJØ mit österreichischem Kartoffel-Bärlauch-Strudel oder Französisch: SJØ Matjes mit gebackener Auster und Ratatouille. Die Broschüre „Europäische Matjeswoche“ mit Wareneinsatzkalkulationen kann angefordert werden unter vertrieb@friesenkrone.de Sechs…
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Der Geschmack des Sommers: Fischfeinkost drei Mal neu
. Frische Optik, frischer Geschmack Ideal für die schnelle Küche 3-2-1 – passend zur Sommersaison hat Friesenkrone sein breites Sortiment an Fischfeinkost dreifach lecker ergänzt. Ab Ende Juni finden sich drei neue Stars für die schnelle Küche im Programm: Matjeshappen Rote Bete, Heringshappen frische Gurke und Schnittlauch sowie mediterraner Garnelensalat bieten Premium-Convenience mit knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Die abwechslungsreichen Gabelstücke aus zertifiziertem Hering und Meeresfrüchten sind cremig-zart, mild-würzig, sowie leicht und frisch im Geschmack. Jede der neuen Kreationen spielt im breiten Fischfeinkost-Sortiment von Friesenkrone ihre besonderen Talente aus: Mediterraner Garnelensalat ist aromatisch und ausgesprochen leicht, schmeckt sowohl kalt als auch warm und punktet mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.…
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Saisonstar Sommermatjes
Wenn MSC-zertifizierter Hering und höchste Fischkompetenz aufeinander treffen: Neu im Sortiment von Friesenkrone ist ab Juni Sommermatjes. Er stammt von einem Nordsee-Hering, der vor der Nordseeküste Dänemarks gefangen wird, und zwar jedes Jahr nur zwischen Mai und August. Kurze Transportwege garantieren seine schnelle Veredelung zum Saisonstar Sommermatjes. Sein feines Filet mit zarter Fleischstruktur zeichnet sich durch seinen hohen Fettgehalt von 18 bis 24 Prozent aus. Das macht den Geschmack des Sommermatjes besonders mild und aromatisch. Der edle Sommermatjes harmoniert genussvoll mit leichten Aromen: etwa knackigem Gemüse, Kräutern oder sogar mit frischen Früchten. Seine natürliche Filetgröße mit einem Gewicht von 40 bis 50 Gramm ergibt eine ideale Tellermitte. Kombiniert mit anderen…
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Friesenkrone zum achten Mal ausgezeichnet
Im achten Jahr in Folge für nachhaltige Qualität ausgezeichnet: Den Preis für langjährige Produktqualität erhielt Friesenkrone jetzt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Allein im Jahr 2019 zählte das Marner Unternehmen insgesamt 14 DLG-Goldmedaillen. Die begehrten Auszeichnungen holen jedes Jahr die Friesenkrone Matjes- und Heringshappen sowie Bratheringsfilets und Gabelrollmops. Für DLG-Ehrung kommen ausschließlich Unternehmen in Betracht, die fünf Jahre in Folge an den internationalen DLG-Qualitätsprüfungen teilnehmen und pro Jahr mindestens drei Prämierungen erzielen. Das Erfolgsrezept von Friesenkrone beginnt mit bester Rohware. Bereits bei deren Beschaffung prüfen die Mitarbeiter Qualität und Verarbeitung persönlich vor Ort. In Marne angekommen, veredelt Friesenkrone das „Silber der Meere“ mit traditionell handwerklichem Können: Die Heringsfilets sind handverlesen,…
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Friesenkrone zum Weltfischbrötchentag 2020
Am 2. Mai ist Weltfischbrötchentag: Pünktlich dazu hat das Traditionsunternehmen Friesenkrone in Marne ihre beiden Fischbrötchen des Jahres 2020 gekürt. Unter den trendigen Rezepten, mit denen das Unternehmen Matjes und Hering frech in Szene setzt, fischten die Experten zwei zukünftige Publikumslieblinge heraus: Hotdog von Friesenkrone präsentiert mit Pur Heringsfilets Cassis-Rote Bete die pfiffig-pikante Version eines klassischen Fischbrötchens. Alles, was man dazu braucht, ist ein knackiges Brötchen, ein paar dünne Scheiben Apfel und Radieschen sowie Zitronenschmand, fertig! Pur Heringsfilets eignen sich perfekt für frische Fischbrötchen und saftige Snacks. Sie kommen nahezu ohne Öl und Aufguss aus und sind deshalb besonders praktisch in der Zubereitung. Das macht die Küche schnell und hält…
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Friesenkrone: So schmeckt Streetfood
Ob als trendige Waffel, saftiger Burger oder exotische Bowl – Friesenkrone Fischfeinkost überzeugt durch ihren vielseitigen und unkomplizierten Einsatz. Besonders Pur Matjes- und Heringsspezialitäten, Flammlachs BBQ und orientalischer Garnelensalat eignen sich perfekt für innovative moderne Streetfood-Interpretationen. Friesenkrone hat sich innovative Snackkreationen mit Köstlichkeiten aus dem Meer ausgedacht, zum Beispiel Waffeliges Matjes-Bauernfrühstück mit Speck Pulled Flammlachs Burger mit Cole Slaw Hering-Sandwich mit Rote-Bete-Schmand und Feldsalat-Pesto Wildreis-Bowl mit orientalischem Garnelensalat Die pfiffigen Ideen mit Premium-Rohware haben in Gastronomie, Foodservice und Catering einen glänzenden Auftritt, ebenso wie auf Buffets oder als Streetfood. Friesenkrone Flammlachs BBQ, Pur Matjesfilets und Orientalischer Garnelensalat sind drei pikante Vertreter aus dem abwechslungsreichen Sortiment, das durch seine einfache Umsetzbarkeit…
