Die Bäckerei Hahn beginnt ihre Zusammenarbeit mit der Organisation Foodsharing und setzt damit ein Zeichen für nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. In einer Bäckerei fallen jeden Tag Lebensmittelreste an: nicht verkaufte Brot- und Backwaren oder nicht haltbare Lebensmittel. Doch was passiert mit diesen Produkten? „Wir werfen nichts weg. Im Gegenteil, wir haben gezielt nach Wegen gesucht, um unsere nicht verkaufte Ware weiter nutzen zu können“, so Geschäftsleiter Rudolf Hahn. Um hierbei möglichst effizient vorzugehen, hat sich die Bäckerei Hahn für ein mehrstufiges System entschieden. Alles wird verwertet Die sogenannte Retoure-Ware, die täglich aus den Fachgeschäften wieder an den zentralen Verwaltungs- und Produktionsstandort nach Geiselhöring zurückkommt, wird aufgeteilt. Zwei Mal in der…