Der Chee Köfte-Hersteller Komagene wird auf der ANUGA in Köln die türkische Küche präsentieren. ” Chee Köfte ist ein wichtiger Konkurrent für Döner in Europa”, erklärt der Vorstandsvorsitzende von Komagene. Chee Köfte, das 4000 Jahre alte kulinarische Juwel, das ursprünglich aus Anatolien stammt und auf Englisch “rohe Fleischbällchen” bedeutet, fordert die Vorherrschaft des Döners in der europäischen Streetfood-Szene heraus. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Straßengerichten und dem veganen Konsum in Europa erfährt di e vegane Version von Chee Köfte, die reich an Ballaststoffen ist, einen sprunghaften Anstieg der Verbraucherpräferenz und findet vor allem bei Europäern, die auf der Suche nach köstlichen, gesunden, grünen und pflanzlichen Lebensmitteln sind, Anklang. Derzeit gibt…