In ihrem aktuellen Trendbericht „Food“ liefert die Gesellschaft für integrierte Kommunikationsforschung (GIK) aktuelle Insights über Ernährungstrends, die Bedeutung von Qualitätssiegeln, die Erwartungen der Bundesbürger*innen an Industrie und Politik sowie die Rolle der Medien. Deutschland isst anders: Regio, Nachhaltigkeit und v.a. der Trend zu flexitarischer, vegetarischer und veganer Ernährung sind die treibenden Kräfte der Lebensmittelindustrie. Dies sind die zentralen Ergebnisse des aktuellen Trendreports Food der Gesellschaft für integrierte Kommunikationsforschung (GIK), in der mehr als 2.000 Menschen rund um Trends und Topics zum Thema Essen und Lebensmittel befragt wurden. Demnach interessieren sich 80 Prozent der Befragten (sehr) stark für das Thema Lebensmittel, in der jungen Zielgruppe der 16- bis 29-Jährigen sind es…