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Einfach mal anders backen
Die Welt ist in einem stetigen Wandel, Ernährungstrends kommen und gehen, aber was bleibt, ist das Brot. Neu ist, dass immer mehr Menschen auch in Sachen Brotgenuss auf ihre Gesundheit und deshalb auch auf die Zusammensetzung ihres täglichen Brotes achten. Genau dafür stellt Hobbybäcker die richtigen Zutaten und das Know-how bereit. Von einer Vielzahl an Mehlen aus den verschiedensten Getreidesorten über Saaten und Superfoods bis hin zu fertigen Backmischungen für eiweißreiche oder glutenfreie Brotsorten reicht die Auswahl. Egal ob herzhaft oder süß, kernig oder hell – hier ist für alle Vorlieben Genuss garantiert. Anders backen ist Trend Sogenannte Urgetreide erleben aktuell eine Renaissance. Kein Wunder, denn die Vielseitigkeit alter Getreidesorten,…
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„Frauen, traut euch!“
Nathalie Knauer (47) übernahm Anfang 2020 die Geschäftsführung bei der Hobbybäcker-Versand GmbH mit dem Ziel, das traditionelle Unternehmen frischer, jünger und moderner aufzustellen. Knauer, die ursprünglich Archäologie studierte, ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass es auch als Frau und Mutter möglich ist, in Führungspositionen Erfolg zu haben. Aber auch dafür, wie individuell Karrieren verlaufen können. Kein Land der westlichen Welt sieht vor, dass Frauen Chefetagen fernbleiben, und obwohl wir in Deutschland lange eine erfolgreiche Kanzlerin hatten, sind Frauen in Führungspositionen hierzulande noch immer in der Minderheit. Zwar hat sich der Anteil in den letzten Jahren stetig erhöht, lag aber 2020 nur bei 28 Prozent.[1] Nathalie Knauer ist eine dieser Führungskräfte.…
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Backe, backe Brot
Knuspriges Brot, frisch aus dem eigenen Ofen – kaum ein Trend hat in den letzten Jahren so viel Fahrt aufgenommen, wie zu Hause Brot backen. Und das Beste: Mit den Tipps und Zutaten von Hobbybäcker ist der Weg zu einem Brot mit goldbrauner Kruste und saftiger Krume leichter als gedacht. Denn hier weiß man, was gutes Brot ausmacht und wie man selbst zum Hobbybäcker wird. Schritt für Schritt: egal ob mit Einzelzutaten oder den gelingsicheren Profimischungen. Brot zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln auf der ganzen Welt. Einst von den alten Ägyptern erfunden, hat es im Laufe der Zeit einen beachtlichen Wandel erlebt: vom flachen, eher harten Fladen hin zu einem…
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Weihnachtszauber aus aller Welt
Die Rituale, mit denen wir Weihnachten feiern, mögen von Familie zu Familie und von Land zu Land unterschiedlich sein. Was aber in jedem Fall dazu gehört, ist Weihnachtsgebäck. Der Hobbybäcker-Versand bietet nicht nur die passenden Zutaten für den Ausflug über den Plätzchentellerrand, sondern auch spannende Hintergrundinfos. Weihnachtszeit ist Backzeit. Und das nicht nur in Deutschland, sondern überall auf der Welt. Egal ob Schweden, Italien, USA oder England. In jedem Land gibt es ganz eigene Traditionsrezepte, die dort bereits seit Jahrhunderten und von Generation zu Generation weitergegeben werden. So wie Bûche de Noel in Frankreich oder Panettone in Italien. Seinem Ursprung nach diente Weihnachtsgebäck einst dazu, die Geburt von Jesus zu…
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Der Trend 2021: Brot selbst backen
Zurück zum Ursprung. Viele Menschen verbringen immer noch mehr Zeit zu Hause als gewohnt und backen dort ihr Brot selbst. Die Hobbybäcker-Versand GmbH bietet dafür qualitativ hochwertige Zutaten mit Gelinggarantie. Der Geruch von frisch gebackenem Brot und Brötchen zieht durch zahlreiche Hobbybäcker-Haushalte im ganzen Land. Da immer noch viele Menschen mehr Zeit als gewöhnlich zu Hause verbringen, wird auch in diesem Jahr wieder allerhand in der eigenen Küche gebacken. Besonders beliebt sind dabei selbst gemachte Brote und Brötchen: Egal ob Körnermischbrote, Sauerteiglaibe oder Burgerbrötchen, auf den Social Media Plattformen präsentieren User stolz ihre Backergebnisse. So verbreitet sich der Trend in allen Altersstufen und bringt auch jüngere Menschen vermehrt dazu, ihr…
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Stressfrei backen und schenken mit den neuen Weihnachtsbacksets vom Hobbybäcker
Die Hobbybäcker-Versand GmbH hat sich in diesem Jahr etwas ganz Besonderes einfallen lassen und für alle Backbegeisterten verschiedene Backsets rund um das Thema Weihnachten zusammengestellt. Ab sofort erhalten Hobbybäcker im Onlineshop des Versandhändlers aus Bellenberg im Illertal unter www.hobbybaecker.de verschiedene, "rundum sorglos" Backboxen. Denn die weihnachtlichen Backsets enthalten alles, was Backfreudige benötigen, um sofort loslegen zu können. Egal ob es in diesem Jahr eine italienische Panettone, eine köstliche Weihnachtstarte, fein dekorierte Plätzchen oder kunstvolle Eierlikör-Nougat-Pralinen werden sollen. Es ist für jeden etwas dabei. Auch verschiedene Sets für die Stollen- und die Lebkuchenbäckerei, absolute Weihnachtsklassiker, stehen zur Auswahl. Ideal um zuhause weihnachtliche Stimmung herbeizuzaubern oder um Freude zu verschenken. Nathalie Knauer,…
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25 Jahre Backen mit Leidenschaft
In diesem Jahr feiert der Hobbybäcker-Versand aus Bellenberg im Illertal sein 25-jähriges Firmenjubiläum. Seit der Gründung 1995 steht das Motto „Jeder soll auch zuhause backen können wie ein Profi“ im Mittelpunkt des Versandhandels. Die Erfolgsgeschichte begann vor 25 Jahren, als die Gründerin des Hobbybäcker-Versands, Inge Pinzer, beschloss, dass jeder zuhause die Möglichkeit haben sollte, backen zu können, wie der Profi in der Backstube. Von der heimischen Küche in Vöhringen aus verkaufte die gelernte Bäckerin ab 1995 Brot- und Kuchenmischungen zum Selberbacken zuerst an Verwandte und Bekannte. Die Begeisterung war schnell so groß, dass sich sowohl der Kundenkreis als auch das Sortiment immer weiter entwickelte. Zu den Backzutaten gesellten sich nach…
