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Sächsisches in der Spitzenküche
Spitzenküche beginnt mit Spitzenprodukten. Das ist unbestritten. Doch wo kommen die vielfältigen Zutaten eigentlich her? Welche Produzenten und Lieferanten stehen hinter Fleisch, Fisch, Gemüse und allen anderen Erzeugnissen, die täglich frisch in der Restaurantküche eintreffen und hier zu raffinierten Menüfolgen veredelt werden? Sven Vogel, Küchenchef im Caroussel Nouvelle, dem Restaurant des Relais & Châteaux-Hotels Bülow Palais in Dresden, ist angetreten, das zu zeigen. Bei seiner Themendinner-Reihe lädt er Gäste ein, die jeweils eine ganz besondere Leidenschaft für ein Produkt haben: Produzenten, Lieferanten, Kenner. Ihre Erzählungen begleitet er mit einem mehrgängigen Gourmetmenü zum Thema des Abends. Am Freitag startet die Veranstaltungsreihe. Die Themendinner sind auch eine Bühne für regionale Produkte. Wagyu, Duroc,…
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Bülow Palais zweitbestes Stadthotel in Deutschland
Erneute Ehrung für das Bülow Palais in Dresden. Erst im Juni ernannte das Reiseportal Tripadvisor das Relais & Châteaux-Haus zum besten Luxushotel in Deutschland. Jetzt kürt das Reisemagazin Connoisseur Circle die Adresse zum zweitbesten Stadthotel der Republik. Auch diesmal gaben Gästebewertungen den Ausschlag. Das Ranking „Die besten Hotels“ von Connoisseur Circle ist das einzige, bei dem Hotels im Luxussegment in Deutschland, Österreich, der Schweiz sowie in Südtirol standardisiert bewertet werden. Die Datenbasis liefert die Bewertungsplattform Trustyou mit Gästebewertungen, Umfragen und Social-Media-Einträgen zu etwa einer halben Million Hotels weltweit. Neben der Analyse des Gästefeedbacks fließen auch die Bewertungen einer Jury aus Tourismusexperten sowie die Ergebnisse eines Publikumsvotings unter Hotelgästen in die…
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Bestbewertetes Luxushotel Deutschlands steht in Dresden
Tripadvisor analysierte die Hotelbewertungen eines Jahres und ermittelte so die Häuser mit der höchsten Gästezufriedenheit. Gewinner im Luxussegment in Deutschland ist ein Haus in der sächsischen Landeshauptstadt. „Das beste Hotel, in dem wir jemals waren. Nur freundliche Mitarbeiter“, schreibt Nutzer Michael auf Tripadvisor über das Relais & Châteaux Hotel Dresden. Es ist eine der jüngsten von fast 600 Bewertungen, die das Fünfsterne-Superior-Haus im Barockviertel von seinen Gästen auf der Reiseplattform erhalten hat. Lage, Sauberkeit, Service, Preis-Leistungs-Verhältnis: In diesen Kategorien bekommt das privat geführte Hotel immer wieder Spitzennoten. Die Analyse aller Nutzereinträge eines ganzen Jahres zeigt, dass es kein deutsches Tophotel gibt, das von seinen Gästen kontinuierlich besser bewertet wird. Von…
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Dresdner Fünfsternehotel erhält Bestnote bei Umweltcheck
Komfort und Nachhaltigkeit müssen sich nicht ausschließen. Das beweist das Dresdner Fünfsterne-Superior-Hotel Bülow Palais. Für sein Engagement in Sachen Umweltschutz erhielt das privat geführte Haus im Barockviertel mit Gold die höchste Auszeichnung beim DEHOGA Umweltcheck. Nur zehn Hotels in ganz Sachsen tragen dieses Label derzeit. Als einziges Luxushotel reiht sich das Bülow Palais nun unter die grünen Gastgeber ein. Für den Umweltcheck unterzog sich das 2010 eröffnete Hotel einer umfassenden Analyse anhand strenger Umweltkriterien. Wie hoch sind Energie- und Wasserverbrauch? Wie viel Restabfall entsteht? Wie ist die CO2-Bilanz? Wie regional ist die Speisekarte? Das Bülow Palais glänzte in allen Aspekten und konnte somit die Anforderungen noch übertreffen. „Umwelt- und Klimaschutz…
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Hotelranking: Bestes kulinarisches Hotel im Osten Deutschlands steht in Dresden
Das Schweizer Beratungsunternehmen „Institute for Service and Leadership Excellence“ hat gemeinsam mit dem Handelsblatt, der IU Internationale Hochschule und weiteren Partnern die „101 besten Hotels in Deutschland“ gekürt. Das privat geführte Dresdner Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais kommt in der Kategorie „Kulinarische Hotels“ erneut unter die Top-10 – und erreicht den Spitzenplatz unter den Genussadressen im Osten der Republik. Das Ranking „101 beste Hotels“ wurde nach einem transparenten Verfahren ermittelt, unter anderem durch die Analyse von Gästebewertungen auf den führenden Buchungsplattformen. Auch die Eindrücke von Vor-Ort-Besuchen flossen ein. Bewertet wurden bundesweit etwa 11 000 Häuser. Besonders beeindruckt zeigte sich die Jury von der Leistung des jungen Küchenchefs Sven Vogel.…
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Hotelranking: Bülow Palais erneut bestes Stadthotel in Mitteldeutschland
Das Reisemagazin Connoisseur Circle hat anhand von Gästebewertungen die besten Hotels Deutschlands ermittelt. Einen Spitzenplatz belegt das Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais in Dresden. In der Kategorie „Stadthotels“ erreicht das Fünfsterne-Superior-Haus national Platz 2, unter den Stadthotels in Mitteldeutschland ist es das Bestplatzierte. Das Ranking „Die besten Hotels“ ist das einzige, bei dem Hotels im Luxussegment in Deutschland, Österreich, der Schweiz und in Südtirol standardisiert bewertet werden. In Zusammenarbeit mit der Bewertungsplattform Trustyou werden fortlaufend digitale Gästebewertungen, Umfragen und Social-Media-Einträge zu etwa 500 000 Hotels weltweit analysiert. Trustyou liefert eine Entscheidungsgrundlage für eine fachkundige Jury aus Tourismusexperten sowie für ein Publikumsvoting unter Hotelgästen. Das Bülow Palais Dresden zählt zu den Spitzenhotels…
