Mit kilometerlangen weißen Sandstränden, reicher Vegetation und einem besonders warmen Klima trägt die Insel Föhr zu Recht den Beinamen Friesische Karibik. Etwas außerhalb der Inselhauptstadt Wyk, umgeben von viel Grün und Weite, greift ein Ort diese Leichtigkeit auf und verbindet sie mit viel Liebe zur friesischen Heimat: das Suiten-Hotel Rackmers Hof. 1840 erbaute Walfang-Kapitän Peter Lütjens das historische Haupthaus. Heute beherbergt es zusammen mit einem Neubau 15 moderne Suiten. Gastgeberin Marianne Roeloffs führt das Haus in siebter Generation und entwickelt das Angebot ständig weiter. Zum Beispiel mit der neuen „Rackmers Speisekammer". Hier können sich die Gäste ein paar Zutaten oder kleine fertige Gerichte von Höfen aus der Nachbarschaft mit in…