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Dürren bedrohen 70 Prozent der Weinregionen
Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, Kalifornien – sie und viele andere leiden jetzt schon unter Hitze und Trockenheit. In Zukunft könnten sie sogar für den Weinanbau komplett ungeeignet werden. Davon zumindest geht eine aktuelle Studie der Université de Bordeaux aus, die jetzt in der wissenschaftlichen Zeitschrift «Nature Reviews Earth & Environment» veröffentlicht wurde. Demnach könnten sich bis zu 70 Prozent der weltweiten Weinbauregionen für den Traubenanbau nicht mehr eignen, wenn die globale Erwärmung 2 Grad Celsius gegenüber vorindustrieller Zeit überschreitet. Bei der Arbeit handelt es sich um eine Meta-Studie, die mehr als 200 Studien über die Auswirkungen des Klimawandels auf die Weinproduktion zusammengefasst hat. Zu heiss für Premiumweine Mindestens 29 Prozent…
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Winzer Thomas Donatsch gestorben
Er galt als ein Pionier des modernen Schweizer Weinbaus. Nun ist Thomas Donatsch im Alter von 75 Jahren unerwartet verstorben. Das teilte seine Familie in den sozialen Medien mit. Sein Ansatz war stark vom Weinbau im Burgund geprägt. «Thomas Donatsch hat den Deutschschweizer Weinbau aus seiner isolierten Provinzialität befreit», schrieb Thomas Vaterlaus in VINUM im Jahr 2015. Donatsch reiste ab Anfang der 1970er Jahre ins Burgund, eine besondere Beziehung baute er dort zum Kellermeister der Domaine de la Romanée-Conto, André Noblet auf. Der schenkte ihm drei gebrauchte Barriques, in denen zuvor der legendäre La Tâche gereift worden war. Erster mit Barriques in der Schweiz Danach war Donatsch der erste Winzer, der…
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Nein, die ProWein zieht nicht nach Österreich
Gleich mehrere, schier unglaubliche Nachrichten rüttelten am Ostermontag die Weinszene auf. Manche empörend, manche zu schön, um wahr zu sein. Dafür gab es auch einen Grund: sie sind nicht wahr. Der 1. April im Weinland im Überblick: Scherz 1: Die ProWein zieht nach Österreich Es ist ja auch jedes Mal ein Drama in Düsseldorf: Die Hotelpreise sind überzogen, und dann streikt auch noch die Bahn oder die Busfahrer. Der Verband Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) hat deshalb grossartige Nachrichten: Die ProWein könnte nach Wien, Salzburg oder Linz umziehen. Man sei sogar schon in Verhandlungen mit der Österreichischen Bundesbahn (ÖBB), um Sonderausstattungen von Liegewagen in Nachtzügen zu organisieren: er im Liegen reise, werde…
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Diese Rebsorte könnte die Zukunft des Bordeaux sein
Sie kann die Hitze und Trockenheit gut vertragen, und mit ihren Aromen passt sie gut zum Bordeaux-Stil: Die Rebsorte Arinarnoa hat sich bei Untersuchungen des Château La Tour Carnet als besonders gut geeignet für den Anbau in Bordeaux gezeigt. Das berichtete das Weingut auf einer Konferenz bei Bordeaux. Arinarnoa wurde 1956 in Frankreich aus Cabernet Sauvignon und Tannat gekreuzt. Sie ist eine von sechs neuen, hitzebeständigen Rebsorten, die bis 2019 in Bordeaux neu zugelassen wurden. Im Versuchsweinberg künstlich erwärmt Das Château hatte vor zehn Jahren einen Versuchsweinberg mit 75 Sorten angelegt, von denen jetzt 26 weiter untersucht werden. Dabei werden die Reben künstlich erwärmt, um ein Klima zu simulieren, das für das…
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Wein in Pillenform für Astronauten vorgestellt
Damit auch Astronauten sozusagen ein Gläschen Wein zum Feierabend geniessen können, haben sich Wissenschaftler und Genussexperten aus Rom etwas einfallen lassen. Bei einem Symposium in der italienischen Hauptstadt in der vergangenen Woche stellte das Team rund um die Biomedizinerin Elena Luciani eine Wein-Pille vor. Das berichtete das unter anderem das Magazin «Gambero Rosso International» auf seiner Webseite. «Dieses Projekt dient dazu, angenehme und vertraute Lebensmittel zu liefern und zum Wohlbefinden der Astronauten als Verbindung zur Erde beizutragen», erklärte die Wissenschaftlerin auf der Konferenz zur Herstellung und Konservierung von Lebensmitteln zum Transport ins Weltall. Genuss soll erhalten bleiben Dabei habe man, ausser der technischen Umsetzung, auch Genussaspekte mit einbezogen, so Luciani: …
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Die 25 wichtigsten Sommeliers der Schweiz
Sie sind Influencer, Ratgeber und immer auf der Jagd nach neuen ausserordentlich guten Weinen. Auch in der Schweiz spielen Sommelièren und Sommeliers zunehmend eine Schlüsselrolle in der Weinszene. Vor allem deshalb, weil die «Somms» bei ihrer Arbeit nicht ihre eigenen Vorlieben und Lieblingswinzer in den Vordergrund rücken, sondern ihren Gästen gekonnt und diskret Weine kredenzen, die ihren individuellen Vorlieben entsprechen und darüber hinaus gelungene Food Pairings garantieren. Es ist eine dynamische Szene. Die führenden Schweizer Sommelièren und Sommeliers sind mehrheitlich jung und verfügen über ein enormes Weinwissen, dass sie ständig weiter ausbauen. So fördern sie die Weinkultur, und dies in allen Landesteilen. Die 25 «Somms» die wir Ihnen in der…
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VINUM präsentiert 2024 erstmals 25 deutsche Weinhändler, die man kennen sollte
Kein Ranking, kein Wettbewerb, keine Wertung, aber eine fundierte Selektion von 25 Marktvertretern, die mehr verkörpern als nur Weinverkauf. Die Liste der «25 Weinhändler, die Sie kennen sollten» ist trotzdem mehr als nur ein gut gemeinter Rat. Die VINUM-Redaktion hat sich genau angesehen, welche Händler ein spezielles Programm haben, welcher Händler sich mehr Gedanken über den Wein macht, als es das Tagesgeschäft verlangt. Eine subjektive Liste voller bekannter Namen und überraschender Adressen. Kleine Händler, Supermärkte, Online-Shops und Big Names –– die VINUM Liste ist ein perfekter Überblick über die deutsche Weinhändler-Szene. Die 25 Weinhändler die man kennen sollte, auf einen Blick: Andreas Bovensiepen, alpinawein.de Thomas Boxberger, extraprima-weinversand.de Andreas Brensing,…
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VINUM Extra Soave
Er war der erste grosse Weisswein aus Italien, der nördlich der Alpen für Furore sorgte, der erste Bianco, der das Flair von Mittelmeer, Gardasee und Dolce Vita verströmte: Der Soave aus dem gleichnamigen hügeligen Anbaugebiet im Herzen des Veneto. Heute ist der Soave ein Terroirwein par excellence, seine Heimat von der FAO als GIAHS geschüzt. In VINUM 3/2024 widmen wir ihm ein Extra mit 36 Seiten purem Genuss. Grand Cru des Weissweins 7000 Hektar sind in 13 Gemeinden rund um die mittelalterliche Stadt Soave mit Reben bepflanzt. Die Weine dieses Gebietes sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs, geprägt von vulkanischen und kalkhaltigen Böden, den Einflüssen von Alpen und Meer und einer…
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Best of Portugal 2024: Genossenschaft aus Alentejo stellt den Siegerwein
Die Monsaraz Reserva 2021 überzeugt auf der ganzen Linie die Juroren in der Finalrunde – sie setzte sich mit 94 Punkten gegen neun andere Finalisten in der Kategorie Rote Assemblagen durch. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Trincadeira ist ein Beispiel der Schaffenskraft der 800 Genossen starken Genossenschaft Carmim aus Reguengos de Monsaraz. Der Preis Best of Fortified geht an den 20 Jahre alten Moscatel de Setúbal des Produzenten José Maria de Fonseca Vinhos. 2. Edition der Competition Bereits zum zweiten Mal führte VINUM die Competition «Best of Portugal» durch. Nach dem gelungenen Start im Vorjahr stellten auch zu dieser Edition gut 104 Produzenten über 360 Weine an.…
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Neue Frankreich-Experten für VINUM
VINUM, das Magazin für Weinkultur, vermeldet einen zukunftsweisenden Generationenwechsel und startet mit einem neuen Redaktions-Team für Frankreich ins neue Weinjahr: Ab Januar 2024 verantworten Birte Jantzen und Adrian van Velsen das zweitgrösste Weinland der Welt: Frankreich! Das Weinland Frankreich geniesst bei VINUM seit jeher einen hohen Stellenwert. Nebst regelmässigen Reportagen, Portraits und Guides im Heft erscheint unter anderem einmal jährlich das umfangreiche Sonderheft «World of Bordeaux». Während mehr als 30 Jahren zeichnete das in Bordeaux ansässige Autoren-Duo Rolf Bichsel und Barbara Schroeder verantwortlich für die Frankreich-Beiträge in VINUM. Im Rahmen eines natürlichen Generationenwechsels haben beide nun den Stab weitergegeben an Birte Jantzen und Adrian van Velsen. Kompetenz, Kontinuität und Qualität…
