Nur in außergewöhnlichen Jahren produziert das Boutique Champagnerhaus Charles Heidsieck neue Vintages. In diesem Jahr durften gleich zwei neue Jahrgänge die Tiefen der hauseigenen 2000 Jahre alten Kreidekeller "Crayères" verlassen: Brut Millésime 2013 und Rosé Millésime 2012. Beide Weine verinnerlichen die haustypische Stilistik und sind dennoch einzigartig mit eigenem Charakter. Couragiert investierte Gründer Charles Heidsieck zu Lebzeiten in 2000 Jahre alte Kellergewölbe aus der Römerzeit, deren hygrometrische Bedingungen ideal für die Reifung von Weinen sowie die Entfaltung von Finesse und Eleganz sind. Für ihn war es von elementarer Bedeutung, seine Champagner über einen extralangen Zeitraum reifen zu lassen. Auch heute noch hat die Reifezeit strategische Priorität und das Winemaking Team…