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Ur-Krostitzer veranstaltet 12. Wintergrillen erneut als Home-Edition
Am 29. Januar ist es soweit: Leipzigs größter Grillwettbewerb findet auch 2022 statt. Allerdings muss die Veranstaltung erneut den momentanen Bedingungen angepasst werden und findet daher zum zweiten Mal als Home-Edition statt. Der Begeisterung unter den Teilnehmern tut das offenbar keinen Abbruch. „Zwar hätte im vergangenen Januar keiner gedacht, dass unser Ur-Krostitzer Wintergrillen noch weiteres Mal vom Leipziger Marktplatz in die heimischen Grill-Zentralen verlegt werden muss.“ führt Brauereichef Wolfgang Welter aus und betont zugleich. „Doch unsere Home-Edition ist mehr als nur eine Notlösung – das hat die überwältigende Resonanz im vorigen Jahr gezeigt.“ Bei der üblichen Anmeldung im Dezember waren alle Plätze nach wenigen Minuten vergeben – ein weiteres Zeichen…
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Hopfenernte in der Krostitzer Brauerei
Ende September beginnt unter Brauern die Zeit, sich ein frohes neues Jahr zu wünschen, denn Brauer-Silvester ist der 30. September. Diese Tradition stammt aus dem Mittelalter, als nur in der kalten Jahreszeit – genau zwischen dem 29. September (Michaeli) und dem 23. April (Georgi) – untergäriges Bier gebraut werden konnte. Zum Herbstbeginn werden Braugerste und Hopfen eingefahren – mit den frischen Zutaten beginnt die neue Brausaison. Man könnte das Brauer-Silvester durchaus als eine Art Erntedankfest bezeichnen. Geerntet wurde nun auch im hauseigenen Hopfengarten der Krostitzer Brauerei, witterungsbedingt etwas später als in den vergangenen Jahren. Hier wächst Kulturhopfen der Sorte „Magnum“ wie in den großen Anbaugebieten – nur mit dem Unterschied,…
