-
Das Aroma des Orients
Geschmack, Duft und Farbe: Ohne Gewürze blieben Speisen fahl und leblos. Virtuos finden kostbare Gewürze in der marokkanischen Küche Einsatz. Hier reihen sich wertvolle aromatische Pulver, Samen und Körner in duftenden Basaren aneinander. Besonders eine Gewürzmischung fängt die Seele Marokkos ein und transportiert sie in die ganze Welt: Ras el-Hanout. Die Küchenkünstler aus dem La Mamounia, der Hotel-Ikone Marrakeschs, stellen sieben Gewürze der marokkanischen Variante vor, und erzählt ihre Geschichte. 1. Das rote Gold: Safran Safran zählt noch immer zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Die feinen roten Fäden stammen aus der Blüte einer Krokus-Pflanze und waren einst pures Gold wert. In der Antike und im Mittelalter nutzten besonders…
-
Marrakech up your life: Inspirationen aus dem La Mamounia für 1001 Nacht in den eigenen vier Wänden
Da viele ihren Urlaub dieses Jahr in der Heimat verbringen, steigt die Sehnsucht nach Exotik und Urlaubsfeeling in den eigenen vier Wänden. Was gibt es da besseres, als den orientalischen Traum von 1001 Nacht aufleben zu lassen – ein berauschender Mix aus Farbe, Düften und Klängen. Das alles bietet Marrakesch, eine Stadt, deren Atmosphäre mittlerweile nicht nur Modemacher, Musiker, Filmstars und Kunstschaffende schätzen, sondern Reisende aus aller Welt. Deshalb hat das La Mamounia, die Hotel-Ikone Marrakeschs, eine Auswahl an Produkten zusammengestellt, die jeden auch zuhause in das Marrakesch-Feeling versetzt. 1. Orientalische Lampen – Ein kostbares Schmuckstück Sie verzaubern jede Wohnung mit ihren kraftvollen Farben und den arabischen Akzenten: Lampen im…
-
Ein Garten wie in 1001 Nacht: Das legendäre La Mamounia gibt Tipps, wie auch der eigene Garten zum Gemüse- und Pflanzenparadies wird
Ganze 1.500 Quadratmeter misst der Biogarten des La Mamounia. Das Herzstück des gesamten Gartens, der sich großflächig rechts und links des Menzeh-Pavillons erstreckt, befindet sich im hinteren Teil der Anlage und beherbergt allerlei Kräuter, Gemüse- und Obstsorten, die dann in den Restaurants des La Mamounia zu außergewöhnlichen Speisen verarbeitet werden. Bei einem Spaziergang durch den anderen Teil des Gartens lässt sich noch vieles mehr entdecken, unter anderem: Sechs Palmenarten, 21 verschiedene Kakteen, 5.000 Rosenstöcke, 200 Olivenbäume – von denen einige über 700 Jahre alt sind – und 700 Orangen- und Zitronenbäume. Je nach Tag- und Jahreszeit verändert sich daher das bunte Schauspiel im Garten des La Mamounia. Für die Pflege…
