-
livQ Fermentationsprodukte – 10 Jahre Symbiose aus Natur und Innovation
Das deutsche Unternehmen livQ, Wegbereiter im Bereich fermentierter Produkte, freut sich, sein 10-jähriges Jubiläum feiern zu können. In einer Zeit, in der die Bedeutung der Darmgesundheit immer stärker in den Fokus rückt, hat livQ einen entscheidenden Beitrag zur Förderung des Wohlbefindens von innen heraus geleistet. Seit der Gründung vor einem Jahrzehnt hat sich die Welt der fermentierten Produkte rasant weiterentwickelt. livQ hat maßgeblich dazu beigetragen und wird auf der Biofach erneut seine bewährten Produkte präsentieren. Der Schlüssel zu mehr Wohlbefinden: livQ Bio-Essenzen Die livQ Bio-Essenzen zeichnen sich durch ihre einzigartige Fermentation mit Milchsäurebakterien aus, die bekanntermaßen positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden haben können. Im Unterschied zu…
-
Wo neue Trends auf alte Traditionen treffen
Essig, Bier und Sauerkraut haben alle eines gemeinsam. Sie finden sich nicht nur in Omas Speisekammer, sondern sind alle auch durch Fermentation entstanden. Der Food Trend ist aktueller denn je, die Fermentierung von Lebensmitteln gehört genau genommen aber zu den ältesten Techniken der Welt und bietet damit jede Menge Geschichtliches. In allen Teilen der Erde ist der Fermentationsprozesse schon seit Jahrtausenden bekannt und zahlreiche fermentierte Lebensmittel finden sich noch heute auf Speiseplänen in der ganzen Welt. Von Kimchi über Spirituosen bis hin zu gewöhnungsbedürftigen Delikatessen wie Surströmming oder tausendjährige Eier – ohne Fermentation wäre all das nicht möglich. Aber nicht nur Köche werden kreativ, um durch Fermentation neue Aromen und…
-
Bierhefe: Das Multitalent für mehr Wohlbefinden
Bei vielen Menschen ist die Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen, besonders Vitamin B, heutzutage nicht mehr ausreichend gegeben. Zu einseitig, zu fett und zu wenig Obst oder Gemüse stehen auf dem Speiseplan. Die Folge: Man fühlt sich schlapp. Und auch die Darmgesundheit leidet unter einer schlechten Ernährung. Medikamente oder Stress können das harmonische Zusammenspiel der Bakterienbesiedelung aus dem Gleichgewicht bringen. Der Darm kann Nahrung schlechter verdauen und die Nährstoffaufnahme wird gehemmt. Immer mehr Menschen vertrauen deshalb auf besondere Nahrungsergänzungsmittel. In Kombination mit einer gesunden Ernährung sollen sie die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Dazu zählt auch diese flüssige Bierhefe. Sie liefert B-Vitamine, die zur Verringerung von Müdigkeit, zu einem…
-
Schenken Sie Ihren Liebsten Zeit und Gesundheit zum Fest
„Die größten Ereignisse, das sind nicht unsere lautesten, sondern unsere stillsten Stunden.“ Was Friedrich Nietzsche einmal sagte, wird uns besonders um die Weihnachtszeit bewusst. Denn das Fest der Liebe und Familie zeigt jedes Jahr deutlich, wie wichtig der Zusammenhalt und wie wertvoll Zeit mit den Liebsten ist. Was wirklich zählt in der Weihnachtszeit Adventszeit, Rauhnächte, das Weihnachtsfest – kaum ein anderer Monat lässt die Menschen so zur Ruhe kommen wie der Dezember. Zum Beispiel abends nach einem langen Tag, vielleicht bei einer Tasse Tee, während draußen der Schnee fällt und man selbst gemütlich auf dem Sofa liegt. In solchen Momenten wird oft klar, was wirklich zählt: Familie, Gesundheit und die…
-
Fit durch die kalte Jahreszeit: So bleibt Ihr Immunsystem auch bei Minusgraden stark
Kürzere Tage mit weniger Sonnenstunden, Minusgraden und Nässe fordern unseren Körper mehr als sonst. In dieser Zeit ist es deshalb besonders wichtig, dass Sie Stress vermeiden und ausreichend schlafen. Das fördert die Widerstandskraft und gibt Ihrem Immunsystem die nötigen Basics für die volle Leistungsfähigkeit. Noch wichtiger ist aber die richtige Ernährung. Richtig ernähren für ein starkes Immunsystem Für eine ausgewogene Ernährung benötigt der Mensch ein ausgeglichenes Verhältnis an allen Makronährstoffen, ausreichend Ballaststoffen sowie viel Obst und Gemüse. Diese versorgen Sie nämlich mit den wichtigsten Nährstoffen und steigern damit das allgemeine Wohlbefinden. Wichtig ist dabei, dass Ihr Verdauungssystem gut funktioniert und Ihr Darm in der Lage ist, die wichtigen Nährstoffe aus…
-
biomi UP: Der Power-Drink voller fermentierter Pflanzenkraft
Jetzt im Handel: biomi UP von livQ. Das Fermentationsgetränk aus Bio-Früchten ist der vegane Energie-Booster mit Guarana, Hibiskus und Acerola. Kleiner Drink, große Wirkung Mal wieder müde und kraftlos? Dann greifen Sie zu biomi UP! Wann immer Sie eine extra Portion Schwung brauchen, liefert eine Flasche des Powershots feinst aufgeschlossene Bausteine aus fermentierten Früchten und Gemüse der livQ Bio-Essenz. „Möglich machen das unsere spezielle Fermentation und die livQ-Milchsäurebakterien, die die Inhaltsstoffe aus Bio-Früchten und -Gemüse besonders fein aufschließen“, erklärt livQ-Geschäftsführerin Renate Ladner dazu. „Dadurch ist biomi UP besonders gut bioverfügbar und zusammen mit Guarana und Vitamin C aus den Rohstoffen ein richtiger Wachmacher.“ „Für die Herstellung setzen wir auf unser…
-
livQ zieht in historische Forschungsbrauerei um
Nachdem der alte Standort zu klein geworden war, hat der Fermentationsexperte livQ im Münchner Stadtteil Alt-Perlach ein neues Zuhause gefunden. In der historischen Forschungsbrauerei werden künftig nicht nur Biere gebraut, sondern auch die livQ Bio-Essenzen hergestellt. Der Kreis schließt sich 1930 gründete Gottfried Jakob die Brauerei mit der Absicht, neue Biersorten und Brauverfahren zu erforschen. In den 20 Jahren, in denen die Bierforschung betrieben wurde, erhielt der findige Ingenieur dabei über 50 Patente für seine Arbeit. Mehr als ein halbes Jahrhundert wurde das Gebäude danach nur noch als Brauerei und Brennerei genutzt. Nachdem die Forschungsbrauerei seit 2018 leer stand, schließt sich nun der Kreis. Mit Werner Schuegraf, Mitgründer von livQ…
-
Noch besser im Geschmack: Neue Rezeptur für livQ Bio-Essenz mit Camu-Camu
livQ Bio-Essenz mit Camu-Camu enthält nun Aroniasaft. Der Fermentationsgeschmack erhält dadurch eine besondere Note und wird fein abgerundet. Fermentierte Lebensmittel liegen aktuell im Trend. Viele kennen Fermentiertes meist in Form von Sauerkraut und Kohl. Dabei gibt es auch andere Möglichkeiten für fermentierte Nahrung und den damit einhergehenden Vitamin-C-Boost. Eine davon sind die Bio-Essenzen von livQ. Für die Variante mit Camu-Camu wurde die Rezeptur jüngst leicht verändert. Sie enthält nun Aroniasaft. Schonendes Verfahren für maximale Vielfalt Die meisten Menschen sind froh um jede natürliche Unterstützung für mehr Energie im Alltag. Vitamin C spielt dabei eine ganz entscheidende Rolle. Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, macht wacher und unterstützt das Immunsystem.…
-
Digitale Messe: Nur Notlösung oder wirkliche Alternative für traditionelle Messen?
Auch die BIOFACH – Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel – findet in diesem Jahr als digitale Messe statt. Bio-Hersteller livQ ist dort mit einem eigenen virtuellen Messestand vertreten. Renate Ladner, Geschäftsführerin von livQ, ist gespannt, ob die Online-Variante den gleichen Effekt hat wie das traditionelle Gegenstück Digitale Messen befinden sich aktuell im Aufwind und Veranstalter richten ihre Events mittlerweile meist ausschließlich digital oder als Hybridmodell aus. Auch das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS findet in diesem Jahr rein digital statt. Hauptgrund sind aktuell die Beschränkungen durch die Corona-Pandemie. Doch die Vorzüge könnten auch nach dem Ende der Pandemie überwiegen und die Messen im digitalen Raum bestehen lassen. Digitale Messen entwickeln sich zu ernster…
-
Fermentiertes für Veganer? Unbedingt!
Für fermentierte Lebensmittel braucht es keine tierischen Produkte. Deshalb sind sie auch für Veganer hervorragend geeignet. Wer sich vegan ernährt, für den stellt sich bei vielen Lebensmitteln die Frage, ob in diesen tierische Produkte enthalten sind. Das gilt auch für Fermentiertes. Zwar sind nicht alle fermentierten Lebensmittel vegan, doch auch Veganer können ohne Bedenken auf Fermentiertes zurückgreifen. Vegan und fermentiert – das passt! Wenn man sich als Veganer gesund ernähren möchte, passen fermentierte Lebensmittel sehr gut. Denn durch die Fermentation gehen wertvolle Nährstoffe nicht wie beispielsweise beim Kochen verloren, sondern bleiben erhalten oder werden zusätzlich gebildet. Wer auf fermentierte Früchte und Gemüse setzt, ist als Veganer gut beraten. Milchsäurebakterien sind…
