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Zukunftsbilder der Landwirtschaft 2030 – virtuell und wandernd
Bilder anschauen und mitdiskutieren: Das Forschungsprojekt Öko-Valuation präsentiert live und virtuell die Foto-Ausstellung "Die Zukunft der Landwirtschaft in unserer Region: Bilder und Werte". Die aussagekräftigen Bilder aus den Bio-Musterregionen Heidenheim plus und Enzkreis zeigen, wie sich die Menschen vor Ort die Landwirtschaft im Jahr 2030 wünschen. Die vielfältigen Motive sind im letzten Sommer bei Foto-Aktionen in den beiden Bio-Musterregionen entstanden. Das Spektrum reicht von Schweinen auf der Weide über den Abschied vom Melkstand bis hin zu moderner Technik zur Gülleausbringung oder Rehkitzrettung. Neben den Fotos stehen persönliche Erläuterungen der Fotografierenden, warum sie gerade dieses Bild ausgewählt haben. Das Team von den Universitäten Hohenheim und Tübingen will damit herausfinden, welche Werte…
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Bio kann jeder geht erfolgreich online
Seit Oktober werden die Bio kann jeder-Workshops als Online-Veranstaltungen angeboten. Wie gelingt es, eine nachhaltige Verpflegung für Kitas und Schulen im digitalen Format zu vermitteln? Welche Unterschiede gibt es zu den Präsenzveranstaltungen und wie kommt das bei den Teilnehmenden an? Die Corona-Pandemie macht es aktuell kaum noch möglich, Fortbildungen als Präsenzveranstaltungen durchzuführen. Auch die Bio kann jeder-Verantwortlichen mussten sich auf die neue Situation einstellen. Bewährte Formate wie ein küchenpraktischer Teil oder ein Besuch auf dem Bio-Hof können zurzeit nicht mehr stattfinden. Der ganze Ablauf der Veranstaltungen muss didaktisch neu gedacht werden. „Vieles, was vorher selbstverständlich war, müssen wir nun neu und detailliert planen“, so Evamarie Stengel, Bio kann jeder-Regionalpartnerin für…
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Für eine nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen
Mehr biologische und regionale Lebensmittel auf den Tisch bringen – das geht auch in der Außer-Haus-Verpflegung leichter als gedacht! Unter dem Motto "Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule" finden bundesweit jetzt wieder praxisnahe Workshops statt. Dabei erfahren die Teilnehmenden, wie sich Bio-Produkte erfolgreich in die Schul- und Kita-Verpflegung integrieren lassen: vom Einkauf über die Kostenkalkulation mit Bio-Produkten bis zur Speiseplanung und Kommunikation. Referentinnen und Referenten aus der Außer-Hausverpflegung berichten von ihren Erfahrungen. Im praktischen Teil stellen die Teilnehmenden bei vielen Workshops selbst Gerichte für die Mittags- oder Pausenverpflegung her oder erarbeiten in Kleingruppen relevante Fragestellungen. Exkursionen zu Bio-Betrieben, Verarbeitern und Großküchen garantieren einen hohen Praxisbezug. Ernährungspädagogische…
