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ÖMA Markenrelaunch – mit frischer visueller Identität in die Zukunft
ÖMA, der renommierte Hersteller von Bio-Käse, Handelsunternehmen und Handwerksbetrieb mit einer langen Tradition und festen Wurzeln in der Bio-Branche, gibt mit großer Freude einen aufwendigen Markenrelaunch bekannt. Die frische visuelle Identität umfasst eine Überarbeitung von Logo, Packaging, Messeständen sowie Produktbroschüren und wird von einer nationalen Out-of-Home-Kampagne (OOH-Kampagne) begleitet, um den Relaunch und die Produktpalette entsprechend zu kommunizieren. Den kreativen Lead hat die ATTACKE Werbeagentur GmbH aus Ulm. Seit 1986 sind die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) führend in der Herstellung von Bio-Käse, bieten eine große Geschmacks- und Sortenvielfalt und haben sich so einen festen Platz in den Herzen der Käse-Enthusiasten und Bio-Liebhaber erobert. ÖMA-Produkte werden bisher ausschließlich in Bio-Läden vertrieben. Mit…
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Neben Käse jetzt auch Bolognese
Aus der Not eine Tugend machen – im Rahmen der ihr zur Verfügung stehenden Möglichkeiten widmen sich die Ökologischen Molkereien Allgäu der Vermarktung von Büffelfleisch in Form einer feinen Bolognese. Die ÖMA bezieht bereits seit zwei Jahrzehnten ihren Mozzarella di Bufala von der Partnerkäserei Azienda Ponte Reale aus Kampanien. Das familiengeführte Unternehmen bewirtschaftet ein großes landwirtschaftliches Areal auf dem eine stattliche Anzahl Büffel weiden. Tierwohl steht an erster Stelle und so sorgen artgerechte Weide- und Stallflächen, 100 % biologisches Futter und viel Aufmerksamkeit gegenüber den Tieren und ihren Bedürfnissen für eine äußerst gesunde Herde. Wie überall in der Milchwirtschaft können nicht alle Büffelkälber dauerhaft der Herde zugeführt und zur Milchgewinnung…
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Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft
In der ökologischen Milchwirtschaft gibt es keine Massentierhaltung, keine Überdüngung der Felder und keinen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Nur eine Verlautbarung, einfach so dahingesagt? Wie haltbar diese Aussagen rund um zwei Gesellschafter-Molkereien der Ökologischen Molkereien Allgäu – die Allgäu Milch Käse eG aus Kimratshofen und die Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG – sind, wurde 2020/2021 analysiert und in einem Ergebnisbericht zusammengefasst. Das Projekt und die Analysemethode Im ersten Schritt wurde bei 15 Landwirten eine Betriebserhebung vor Ort mittels Zuhilfenahme des SMART-Farm Analysetool durchgeführt. Auf Grundlage der daraus resultierenden ersten Ergebnisse wurde ein Fragenkatalog erarbeitet, der den weiteren, an der Umfrage beteiligten Landwirten online zur Verfügung gestellt wurde. Insgesamt nahmen 126 Landwirte an…
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Käse-Scheiben in Verpackung aus 72% Papier
Unter dem Motto „Bestes Bio – besser verpackt!“ haben die Ökologischen Molkereien Allgäu ihr Käse-Scheiben-Sortiment in einer neuen Verpackung auf den Markt gebracht. Diese besteht zu 72% aus Papier und ist dabei vollständig recycelbar. Käse ist ein komplexes Lebensmittel und stellt sehr hohe Anforderungen an eine Verpackung. ÖMA geht es dabei nicht nur um den optimalen Schutz des hochwertigen Lebensmittels, sondern auch um die Entsorgungs-Prozesse, die nach dem Verzehr der Käse mit der Verpackung ablaufen. Dabei ist „Bestes Bio – besser verpackt“ das Ziel. Dies hat die Ökologischen Molkereien Allgäu dazu bewogen, gemeinsam mit ihrem Abpackpartner Albert Herz GmbH eine neue Verpackungslösung für Käse-Scheiben im SB-Bereich zu entwickeln. Über ein…
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Käse-Webinare mit Tasting
Die Ökologischen Molkereien Allgäu bieten ihre bereits etablierten Käse-Seminare ab sofort auch als Webinare an. Die Besonderheit: Auf ein Probieren der Käse muss auch vor dem Bildschirm nicht verzichtet werden. Käse ist ein spannendes und sensibles Produkt und verlangt fachkundige Behandlung zur Vermeidung von Qualitätsverlusten sowie umfangreiches Wissen für eine fundierte Kundenberatung. Aufgrund der aktuell gebotenen Vorsicht ist die Ausrichtung eines Weiterbildungs-Seminars zur Aneignung dieses Wissens jedoch nicht immer möglich. Diese Umstände haben ÖMA dazu bewogen, ihre Fortbildungen in Form von Webinaren anzubieten. Unter dem Motto "ONLINE lernen – ZUHAUSE schmecken!" ist die Besonderheit des Online-Seminars, dass das Produkt "Käse" auch vor dem Bildschirm nicht zu kurz kommt. Mit der…
