-
OTTO GOURMET erweitert sein Seafood Angebot mit frischen Austern aus Irland
Ab Dezember 2023 bietet der Heinsberger Fleischspezialist OTTO GOURMET frische Austern der Carlingford Oyster Company aus Irland an. Nach der Einführung des Deutschen Helgoländer Hummers handelt es sich um die zweite hochwertige Erweiterung des Seafood Sortiments innerhalb weniger Wochen. Dabei wurde besonderer Fokus auf die Genussqualität gelegt. Die ca. 75 g großen Austern können ab sofort im Online-Shop in Gebinden zu 12, 24 oder 48 Stück bestellt werden. Austern werden bereits seit der Antike mit der griechischen Liebesgöttin Aphrodite in Verbindung gebracht. Entsprechend hartnäckig hält sich der Mythos einer aphrodisierenden Wirkung dieser weltweit geschätzten Delikatesse – Casanova soll mehr als 50 Austern täglich geschlürft haben. Tatsächlich waren es die Handelsbeziehungen…
-
Ein besonderer Genussabend mit Kochlegende Dieter Müller und Spitzenwinzer Jochen Dreissigacker
Am 31.10.2023 präsentierte OTTO GOURMET einen Genussabend der Extraklasse. In der Villa Glanzstoff in Heinsberg-Oberbruch bereitete Kochlegende Dieter Müller gut fünfzig Gästen ein herausragendes 4-Gang-Menü, das von den Weinen des deutschen Spitzenwinzers Jochen Dreissigacker begleitet wurde. OTTO GOURMET Firmengründer und Fleischsommelier Wolfgang Otto ließ es sich an diesem Abend nicht nehmen, die Gäste persönlich zu begrüßen. Anschließend stellt er Dieter Müller vor, den ersten OTTO-GOURMET-Kunden, wie er stolz hervorhob. Auch mit dem zweiten Star des Abends, Jochen Dreissigacker, verbinde die Heinsberger inzwischen eine lange Partnerschaft, so Otto. Nach der allgemeinen Vorstellung erklärte Dieter Müller den Gästen sein Menü. Gebeizter Lachs, Cremiges Ei mit Maronenrisotto und Trüffeln, Steinbuttfilet, Rotkopfgarnelen und Schmorbäckchen…
-
NEU: Gratinierkruste „The Green Crust“ von TV Koch Mike Süsser jetzt exklusiv bei OTTO GOURMET
Der bekannte TV-Koch Mike Süsser hat gerade eine besonders leicht zu verarbeitende Gratinierkruste mit Gelinggarantie vorgestellt. Das gebrauchsfertige Genießerprodukt wurde für die ambitionierte Gastronomie entwickelt und kommt dort bereits erfolgreich zum Einsatz. "The Green Crust" hat Süsser sein revolutionäres Produkt genannt, das er nun durch eine exklusive Kooperation mit dem Heinsberger Fleischspezialisten OTTO GOURMET auch dem Genießer zu Hause zur Verfügung stellen möchte. Bei "The Green Crust" handelt es sich um eine fix und fertig im Spritzbeutel gelieferte Masse, die sich direkt aus der Kühlung heraus optimal dressieren lässt. Dabei haftet die Masse durch ein patentiertes Verfahren besonders gut am Lebensmittel und bildet nach der Zubereitung eine schnittfeste Kruste mit perfekter Optik.…
-
Deutscher Helgoländer Hummer bei OTTO GOURMET
Seit September gibt es im Onlineshop von OTTO GOURMET eine ganz besondere Delikatesse. Die Heinsberger Fleischspezialisten, die seit jeher auch eine exklusive Auswahl an Seafood im Portfolio haben, bieten mit dem Helgoländer Hummer eine beinahe vergessene regionale Spezialität an. Der Deutsche Helgoländer Hummer gilt seit jeher als Delikatesse. Lange war er kaum zu bekommen, da die Bestände trotz idealer Lebensbedingungen der Hummer in dem steinigen Fundament der Insel stark zurückgegangen waren. Neben dem „Big Bang“, der Sprengung von Bunkeranlagen auf Helgoland im Jahr 1947, wurden vor allem sich verändernde Umwelteinflüsse für diesen Rückgang verantwortlich gemacht. Durch die Errichtung riesiger Windparks im Osten Helgolands haben sich neue Lebensräume für die Hummer…
-
GUTES FLEISCH – DIE Fleischbibel schlechthin! Entdecken Sie die vollständig überarbeitete und aktualisierte Ausgabe
Die Brüder Wolfgang und Stephan Otto vom Heinsberger Fleischspezialisten OTTO GOURMET haben zusammen mit dem herausragenden Foodfotografen Thomas Ruhl eine vollständig überarbeitete und aktualisierte Ausgabe ihres Erfolgsbuches „Gutes Fleisch“ veröffentlicht. Die erste Auflage 2009 war seinerzeit als „Bestes Kochbuch weltweit“ ausgezeichnet worden und hat sich seitdem als Standardwerk und die „Fleischbibel“ schlechthin etabliert. Zu diesem Zeitpunkt hatte sich noch kaum jemand über die Themen artgerechte Tierhaltung, Tierwohl und Genuss mit gutem Gewissen innerhalb der breiten Öffentlichkeit beschäftigt und über allgemeine Qualitätskriterien für Fleisch hatte sich auch noch niemand Gedanken gemacht. Dieses Buch änderte alles! Es hat der deutschen Öffentlichkeit qualitativ hochwertiges Fleisch nähergebracht. Das Thema Tierwohl hat breite…
-
OTTO GOURMET launcht nach dem großen Erfolg der letzten Jahre eine weitere Auflage des legendären BEEF! Adventskalenders!
Die Adventszeit naht und wie der kleine Johann in Thomas Manns „Buddenbrooks“ erwarten viele Menschen wieder mit Hilfe eines Adventskalenders „pochenden Herzens das Nahen der unvergleichlichen Zeit.“ Einige Kalender haben dabei selber Tradition: Bereits zum sechsten Mal bietet der Heinsberger Fleischfachhändler OTTO GOURMET in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift BEEF! den bei allen Genussmenschen überaus beliebten BEEF! Adventskalender mit 24 kulinarischen Überraschungen an. Wie jedes Jahr sind auch in 2023 alle „Türchen“ mit herausragenden Genussprodukten bekannter Hersteller bestückt. So finden sich Produkte vom Ibérico-Schwein, bestes Natives Olivenöl Extra DOP oder auch Knabberartikel mit weißen Trüffeln. Mehr soll an dieser Stelle aber nicht „geteasert“ werden. Wer es nicht abwarten kann,…
-
Kochlegende Dieter Müller zu Gast bei OTTO GOURMET
OTTO GOURMET, der Branchenführer im Bereich von nachhaltig und regenerativ gezüchtetem Fleisch, präsentiert Kochlegende Dieter Müller und Spitzenwinzer Jochen Dreissigacker in einem einmaligen außergewöhnlichen Format. Freuen Sie sich darauf sich noch einmal so richtig von 3-Sterne-Koch Dieter Müller verwöhnen zu lassen und genießen Sie am 5. Juli 2023 ein von ihm persönlich zubereitetes 4-Gang-Menü der Extraklasse. Die Weinbegleitung des Abends wird von niemand geringerem, als Spitzenwinzer und Freund der Familie Otto Jochen Dreissigacker begleitet. Dieter Müller Aus dem Vorwort der Biografie „Wie Deutschland genießen lernte“: „Dieter Müller hat in seinem Leben viele neue Geschmackskontinente entdeckt und unsere Sicht auf die Kultur des Kochens nachhaltig verändert. Die deutsche Küche erfuhr durch ihn Revolution und genießt…
-
Die OTTO GOURMET Familie hat Zuwachs bekommen
OTTO GOURMET, der Branchenführer im Bereich von nachhaltig und regenerativ gezüchtetem Fleisch, schließt mit dem Meat Club Stuttgart die Lücke, um das Einkaufserlebnis vor Ort für Verbraucher zu bereichern. Durch die Partnerschaft eröffnen sich neue Möglichkeiten für OTTO GOURMET, die bereits seit 17 Jahren erfolgreich am Markt sind, ihren Kundinnen und Kunden noch mehr Erlebnisse rund um das Thema Fleisch anzubieten. Im attraktiven Ladenlokal in Stuttgarts Innenstadt besteht die Möglichkeit Veranstaltungen und Tastings rund um gutes Fleisch zu erleben und anschließend den Lieblingscut frisch portioniert mit nach Hause zu nehmen. Zusammen mit OTTO GOURMET ermöglicht der Meat Club ab sofort seinen Kundinnen und Kunden ein noch umfassenderes und tieferes Verständnis…
-
OTTO GOURMET launcht nach dem großen Erfolg der letzten Jahre in diesem Jahr erneut zwei Adventskalender
Adventskalender sind in der Vorweihnachts- und Adventszeit ein absolutes Must-have! Dabei ist der Adventskalender längst nicht mehr nur etwas für Kinder: Besonders die Kalender, die nicht klassisch mit Schokolade, sondern mit originellen Überraschungen bestückt sind, erfreuen auch die erwachsenen Weihnachtsfans mit steigender Beliebtheit! Das hat auch OTTO GOURMET erkannt und launcht nach dem großen Erfolg der letzten vier Jahre in diesem Jahr erneut zwei Adventskalender. In Kooperation mit den Magazinen BEEF! und ESSEN & TRINKEN hat der Heinsberger Online Händler für GUTES FLEISCH die fünfte Auflage des BEEF! Adventskalenders und die zweite Auflage des ESSEN & TRINKEN Adventskalenders konzipiert. Hinter jedem der jeweils 24 Türchen versteckt sich eine kulinarische Überraschung für…
-
OTTO GOURMET x The Dry Age Guy
In Kooperation mit Mirco Beutler, The Dry Age Guy aus Dubai (bekannt aus Galileo), launcht OTTO GOURMET, Deutschlands führender Premiumfleisch Online Händler, eine neue Dry-Aged Beef Produktlinie. Dabei bietet OTTO GOURMET dem in Dubai lebenden Dry Age Experten Mirco Beutler die nötige Expertise und Infrastruktur. Warenbeschaffung, Produktentwicklung sowie die gesamte Logistik werden somit vom Heinsberger Unternehmen abgebildet. Mirco Beutler hat dabei die Mission, die Customer Experience, die ein Kunde in seiner Dry Age Fleischboutique in Dubai erlebt, erstmals nach Deutschland zu transportieren und über den Online Händler Otto Gourmet der DACH Region zugänglich zu machen. Das exklusive Packaging sowie das Vermarktungskonzept der Kooperation stammen von Mirco Beutler. Am Samstag, den…
